Tandoori csirkecomb és sült karfiol

Meglepett, hogy megtalálja a keto-barát tandoori csirke receptet? Imádja elönteni a mártást basmati rizzsel és egy darab nánnal - mindkettő klasszikus keto no-nos -, de az indiai étterem klasszikusának ebben a kiadásában nem fog hiányozni azok a keményítőtartalmú szénhidrátok. Apróra vágott karfiol, fokhagyma, citromhéj, garam masala, apróra vágott pekándió és kókuszolaj összeesküvéssel állítják elő e keto vacsora étel kielégítő alapját.

Ja és a csirke. A csirkecombok egyik napról a másikra joghurtban és fűszerekben pácoltak, és ízletes tandoori ízűek lesznek. És nem kell befektetnie egy tandoor sütőbe, hogy utánozza a hagyományos eredményt. Csak dobja be ezt a csirkét a sütőbe, és készüljön fel egy finom ételre.

Táplálkozás: 984 kalória, 73 g zsír (27 g telített zsír), 1101 mg nátrium, 22 g szénhidrát (6 g rost, 7 g cukor), 62 g fehérje

2 adagot készít

Hozzávalók

1 citrom
2 csirke hátsó negyed vagy 4 csirkecomb
1/2 csésze sima teljes tej joghurt
1 evőkanál reszelt friss gyömbér
3 gerezd fokhagyma, darálva
1 evőkanál plusz 1 teáskanál garam masala
1/2 teáskanál chili por
1 teáskanál tengeri só
2 evőkanál kókuszolaj vagy ghee, olvasztva
2 csésze karfiolvirág
2 evőkanál durvára vágott pekándió
1 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom

Hogyan készítsem el

1. Fűszerezzük és főzzük meg a csirkét. Héja és gyümölcslé citrom. Helyezzen egy visszazárható műanyag zacskót egy nagy tálba. Adjon hozzá 1/2 teáskanál citromhéjat, 2 evőkanál citromlevet, a joghurtot, gyömbért, 2 gerezd fokhagymát, 1 evőkanál garam masalát, a chili port és 1/2 teáskanál sót. Egy késsel készítsen három perjelet a csirke darabokra; tegye a csirkét zsákba és zárja le. (A csirkecomb késsel történő csapkodása lehetővé teszi, hogy a pác minden zest íze behatoljon a húsba.) Óvatosan masszírozza a táskát a keveréshez. Hűtőszekrényben marad egy éjszakán át, időnként megfordítva a táskát. Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Távolítsa el a csirkét a pácból (a darabokat továbbra is bevonják), és tegye a tepsi egyik végére. 15 percig sült.

2. Előkészítjük és megpirítjuk a karfiolt. Keverj össze egy nagy tálban 1 teáskanál citromhéjat, 1 evőkanál citromlevet, és a maradék fokhagymát, garam masalát és sót. Keverje hozzá a kókuszolajat. Adjunk hozzá karfiolt, és keverjük addig, amíg jól be nem borul. Vegye le a tepsit a sütőből; a másik végére karfiolelegyet adunk, egyetlen rétegre terítve. Pörköljön 30 percet tovább, vagy addig, amíg a csirke belül már nem rózsaszínű, a karfiol pedig puha és barnul megbarnul. Add a pekándiót a karfiolba az utolsó 5 perc pörkölési idő alatt. Vegye ki a sütőből, és dobja a karfiol keveréket bazsalikommal. Csirkével tálaljuk.