Kesudió: Jobb választás, mint az alacsony zsírtartalmú chips?

Kutatás, amelyet nézünk

Ha ropogós snackre vágyik, egy marék kesudió szív-egészséges választás, javasolja egy kis tanulmány.

Bár a diókeverékek népszerű választásai, a kesudiónak van egy kicsit rossz rapje. Mivel a kesudió körülbelül 20% telített zsírt tartalmaz, az FDA kihagyta őket a minősített egészségre vonatkozó állításból, ami arra utal, hogy a dió csökkentheti a szívbetegség kockázatát, ha alacsony telített zsír- és koleszterinszintű étrend részeként fogyasztják.

De a kesudióban a telített zsír nagy része sztearinsavból származik, amely zsírsavról azt gondolják, hogy semleges hatással van a vér koleszterinszintjére. És amikor 51 önkéntes 1-2 hét kesudiót adott napi étrendjéhez négy hétig, káros LDL-koleszterinszintjük körülbelül 5% -kal csökkent, összehasonlítva azzal, amikor kontroll étrendet fogyasztottak.

A kontroll étrendben kesudió helyett sült burgonya chips volt. Mindkét snack pontos mennyiségét úgy állítottuk be, hogy az egyes emberek teljes kalóriabevitelének körülbelül 11% -át biztosítsa. Egy uncia kesudió (kb. 18 közepes dió) 163 kalóriát biztosít. A vizsgálati eredményeket 2017. március 29-én tette közzé az American Journal of Clinical Nutrition.

Oszd meg ezt az oldalt:

Az oldal nyomtatása:

Jogi nyilatkozat:
Olvasóink szolgáltatásaként a Harvard Health Publishing hozzáférést biztosít archivált tartalmú könyvtárunkhoz. Kérjük, vegye figyelembe az összes cikk utolsó felülvizsgálatának vagy frissítésének dátumát. Ezen a webhelyen semmilyen tartalom, dátumtól függetlenül, soha nem használható fel orvosának vagy más szakképzett orvosnak nyújtott közvetlen orvosi tanácsadás helyett.