Gyomorkeserű

Az elfelejtett karcsúsító szer

Mi hiányzik az ételünkből, az keserű képes pótolni. A keserűek zsírégetők - és semmi sem teszi jobban. A fogyókúra fogyókúrája közel sem olyan hatékony, mint a keserűek felvétele minden étkezéshez.

A keserűek zsírégetők - és semmi sem teszi jobban. A fogyókúrás fogyókúra közel sem olyan hatékony, mint a keserű étkezés minden étkezéshez. Ismert tény, hogy a keserűek segítenek szabályozni a zsíranyagcserét, hogy energiát teremtsenek ahelyett, hogy a csípő körül és a test más részein tárolnák.

A keserűk évezredekig az emberi táplálkozás részét képezték. A rendszeres étkezés olyan keserű zöldségeket tartalmazott, mint az articsóka, a pitypang és az angyalgyökér. Salátákat keserű saláta levelekkel, cikóriával, radicchióval, endíviával és más keserű gyógynövényekkel készítettek. Számos etnikai csoport, amely még mindig a keserű táplálékot tartalmazza a napi étrendben, karcsú ember. Csak nézze meg azokat a lakossági zsebeket, ahol az iparosodott és a nyugati gyorsétterem még nem váltotta fel az étkezés természetes módját. Utazásom során megtaláltam ezeket az embereket Ausztriában, Szlovéniában, valamint Svájc és Olaszország alpesi régióiban. Olasz barátaim a kertklubból hatalmas mennyiségben cikóriát, radicchiót és articsókát termesztenek. A napi étkezés során továbbra is a keserűeket tartalmazzák.

Az édes ízű ételeket részesítjük előnyben, a keserűeket száműzte étlapunkból, helyette magas kalóriatartalmú, cukorral teli ételeket. A sok fehér cukrot tartalmazó dobozos finomított gabonafélék és snack-bárok, valamint a csomagolt sós ételek, például a keksz és a burgonya chips bevezetésével az egész nemzet ízlelőbimbói megváltoztak. Inkább az édes ételeket részesítjük előnyben, majd a sós és savanyú ételeket, de a keserű ízeket már nem fogadjuk el. Tény, hogy az édes ízű ételek fogyasztása ösztönzi a túlevést, a test több szénhidráttal látja el, mint amennyi energiává válhat; a többit zsírként tárolják. Az eredmények súlygyarapodás és elhízás.

A keserű ízű saláták, zöldségek, sőt gyümölcsök sokféleségének kizárása étlapunkból megviseli a rossz zsíranyagcserét. Keserű nélkül az epetermelés lelassul és a máj lassúvá válik. A korábbi években a grapefruitoknak sokkal keserűbb íze volt, és a manapság vásárolt salátának, különösen a jéghegynek, nem maradt keserű. Az összes népszerű ehető növényt megművelték a keserűség megszüntetésére. Harapjon például egy pitypanglevélbe; ez ötletet ad Önnek, hogy milyen ízű volt az endív saláta, a sült saláta kitûnõ vagy a radicchio. Az észak-amerikaiak még jobban szeretik, ha a sörük édesebb íze van, mint az európaiaknak, akik több komlóval főzték az erősebb keserű íz érdekében. Indiában és Kínában, ahol az emberek még mindig értékelik az ételük keserű elemeit az emésztés és a zsíranyagcsere javítása érdekében, és ahol sokkal kevesebb cukrot fogyasztanak, mint nyugaton, az elhízás sokkal kevésbé burjánzó. Amikor 1980-ban visszatértem egy tajvani kirándulásról, rengeteg tégla ütésként ért meg, hogy láttam ezeket az elhízott embereket a repülőtéren.

Hogyan segíthetik a keserűek a súlycsökkentést? Tulajdonképpen egészen egyszerű. Az ételeinkben lévő keserűek sokkal hamarabb adnak elégedettséget, mint az édességek. Ez az egyik oka annak, hogy a salátát hagyományosan a főétel előtt fogyasztják. Az ételeinkben lévő keserű italok elősegítik az emésztőnedvek termelését és elnyomják az étvágyat, míg az édességek csábítóak, még akkor is, ha jóllakunk. Nehéz kihagyni a desszertet. És itt van a nyom: a keserű ételek sokkal kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint az édességek. Ehhez képest a szénhidrátban gazdag ételek több kilót adnak, míg a keserűek leveszik őket. Van értelme, nem igaz?

Tavaly nyáron a németországi Karlsruhe-ban rendezett természetgyógyászati konferencián szakértők gyűltek össze, hogy feltárják a keserűfélék minden aspektusát és azok szerepét a zsíranyagcserében. Ursel B? Ng, a Freiburgi Gyógynövénykollégium igazgatója ismertette a keserű test elsődleges hatásait. "Érezhetően növelik az emésztést" - mondta. „Az epehólyagot serkentik, hogy több epét termeljen, és az aktivált hasnyálmirigygel együtt több gyomornedvet öntenek a gyomorba. Ez aktiválja a gyomor mozgását és fokozza a belek perisztaltikus mozgását. A fehérje, a szénhidrátok és a zsírok jobban metabolizálódnak, és az emésztett élelmiszerek gyorsabban mozognak. A keserűek megakadályozzák a puffadást és a rothadást is. ”

A szakértő hangsúlyozta az egyéb egészségügyi előnyök mellett a B12-vitamin jobb felszívódását a gyomor-bél traktusban, amely elősegíti az új vörösvérsejtek termelődését a vérszegénység megelőzésében. A zsírban oldódó A-, D-, E- és K-vitamin jobban felszívódik, csakúgy, mint a vas, amely szükséges a hemoglobinban gazdag vér előállításához. Összességében a keserűek lúgosak, ezért megakadályozzák a test savasodását; ez ismét segít megelőzni számos betegséget, beleértve a rákot is, amely savas környezetben virágzik. A finomított szénhidrátok, a fehér cukor és a liszt fogyasztásával közvetlenül összefüggő acidózis valódi egészségügyi fenyegetéssé vált mindenki számára.

A karlsruhei természetgyógyászati konferencián a szakértők egyetértettek abban, hogy a keserűek fellazíthatják a lassú májat, pozitív hatással lehetnek a veseműködésre és normalizálhatják a vércukorszintet. Ma a tudomány fejlődésével már nagyon sokat tudunk a keserűek hatásáról; mégis az empirikus tudás - a gyakorlatból és a megfigyelésből tanult bizonyítékok - elsöprő.

A sokféle keserű gyógynövény főzésének receptjét egy ismert svéd orvos, Dr. Samst írásai között találták meg. 104 évesen halt meg, amikor véletlenül leesett a lováról. Egész családja patriarchális kort ért el az általa feltalált keserű tinktúra segítségével, amely halála után híres lett „svéd keserűként”. Ez a képlet csaknem 200 éve létezik, bár az „eredeti” receptet mások sokszor másolták és változtatták.

Maria Treben osztrák gyógynövényes jóvoltából a svéd Bitters ismét rendkívül népszerűvé vált. Az eredeti képletet a legkelendőbb Health Through God's Pharmacy (1986-ban, ma már nem nyomtatott) kiadásában jelentette meg, amely több mint kilencmillió példányban kelt el. Maria Treben lenyűgöző nő volt, aki nagy tömegeket vonzott, bárhol is beszélt. Órákig elvarázsolta hatalmas közönségét, elmagyarázta a gyógynövények gyógyvarázsát. Ezeket a fenomenális előadásokat saját kezűleg tapasztaltam meg, amikor meghívtam Vancouverbe, és elkísértem előadástúrákra Torontóba és Kitchenerbe. Számára a Svéd Bitters minden szempontból kiemelkedő szerepet játszott a mindenféle betegség kezelésében.

Ha úgy tetszik, megvásárolhatja a már kevert gyógynövényeket, és egyszerűen elkészítheti otthon egy kis vodkával. Ellenkező esetben különféle svéd keserűek, amelyeket néha Swedenbittersnek is hívnak, kaphatók az egészséges élelmiszerboltokban, alkoholtartalom nélkül is azok számára, akik érzékenyek rá. De ne aggódjon túl sokat az alkohol miatt, mivel az ajánlott keserű adag csak egy vagy két evőkanál egy kis pohár vízben. Narancslébe keverve hasonlít egy Campari-narancsra, egy ízletes és egészséges italra.

Minden más, az élelmiszer-áruházakban értékesített keserű tonik legjobb tudomásom szerint alkoholmentes. A Galexier gyógynövényes tonikot, az epehólyag és a máj keserű serkentőjét különösen azok számára készítették, akik szeretik a gyomor keserűjét a nehéz étkezések után, de szeretnének távol maradni az alkoholos tonikoktól. Ez a tonik ötvözi az articsóka pitypangot, ürömöt és más keserű gyógynövényeket.

A gyógynövényes keserűt valóban gyógyszernek kell tekinteni. A bogáncs vagy a szilimarin például egy keserű gyógynövény, amelyet a természetgyógyász orvosok sikeresen felírtak a máj működésének támogatására és a mérgező májkárosodások helyrehozására. A keserű tonikok, például a Mariendistel alapjaként is előnyben részesített gyógynövény, amely segíti a májproblémákat, csökkenti a koleszterinszintet és javítja az emésztést. A szilimarin különböző formákban kapható: folyékony, kapszula és tabletta. A legtöbb egészséges élelmiszerbolt sokféle keserűt hordoz magában, köztük olyan népszerű gyógynövényeket, mint üröm, aloe, cickafark és pitypanglé.

Mivel ételeink már nem nyújtanak elegendő kesernyét, erősen ajánlott étrendjét gyógynövényes keserű készítményekkel kiegészíteni, hogy az anyagcseréje helyreálljon. Különösen előnyös a máj méregtelenítő periódusa, amely tavasszal és ősszel körülbelül 10 naptól két hétig tart, ahol a keserű tonikokat gyorsan hozzáadják. Felgyorsítja a zsíranyagcserét, elveszít néhány kilót tárolózsírt és remekül érzi magát. Az összes testfunkció élénkül, az immunrendszere pedig felkészült a megfázást és influenzát okozó leselkedő vírusok leküzdésére.

Meglepő lehet, hogy a keserű tonikok pozitív hatással vannak az elmére (pszichére) is. Az Ursel B? Ng szerint felemelőek és segítőkészek azoknak az embereknek, akik nem dolgoznak, akik minden energiát és motivációt elvesztettek, és meglehetősen depressziósnak érzik magukat. Bíztató annak ismerete, hogy a keserűek, teljes tonizáló hatásukkal, felépíthetik és megerősíthetik mind a testet, mind az elmét.