Kell-e ennünk több fehérjét 2020-ban?

Az új évnek hat napja van, és az emberek már fontolgatják egyes újévi fogadalmaik legitimitását, míg mások elvetik e tervek egy részét a reálisabb célok érdekében. Az egyik ilyen étrend, amelyet gyakran fontolgatnak, legyen az év elején vagy az egészségesebb életmódra törekvő évközi döntések megtervezésekor, a fehérje étrend.

magas fehérjetartalmú

A magas fehérjetartalmú étrendet választó diétázók gyakran szembesülnek azzal a fehérjék arányával, amelyeket a fogyás kezeléséhez el kell fogyasztani. A Purdue Egyetem új tanulmánya, amelyet 2019 decemberében tett közzé az Advances in Nutrition folyóiratban, foglalkozott néhány olyan problémával, amelyekkel a fehérjetartalmú étrend mellett döntöttek 2020-ban.

A tudósok 1500 táplálkozással kapcsolatos cikket ellenőriztek a kutatási adatbázisokban, és 18 olyan tanulmányt azonosítottak, amelyek relevánsak voltak a fehérjefogyasztás szempontjából, amelyet a kutatók megpróbáltak elemezni. A tanulmányok 22 egészséges felnőtt beavatkozási csoportot tartalmaztak, amelyek összesen 981 embert vizsgáltak a fehérjebevitel, a fizikai aktivitás szintje és a fogyás stratégiája alapján.

A tanulmány szerint az ajánlott mennyiség (napi 0,36 gramm testtömeg-kilogrammonként) valamivel meghaladó fehérjefogyasztás előnyeit olyan emberek aratták, akik vagy csökkentik a kalóriát, vagy erősítő edzéseket végeznek. A résztvevők fehérjebevitele tejtermékből, tojásból, diófélékből, magvakból, hüvelyesekből, sovány és feldolgozatlan húsból állt.

Joshua L. Hudson, a Purdue posztdoktori munkatársa által vezetett tanulmány megállapította, hogy a napi 0,8 gramm fehérje/testtömeg-kilogramm elfogyasztása elegendő a résztvevők többségének.

Ez azokra az emberekre vonatkozott, akik nem dolgoztak vagy aktívan próbáltak lefogyni (akiknek anyagcsere-állapota semlegesnek tekinthető). Az ülő emberek, akiknek a súlya nem ingadozik, bevehetik az ajánlott, fent nevezett fehérjebevitelt, bár nem rendelkeznek 2-es típusú cukorbetegséggel.

"De itt van a fogyasztók számára a nehéz feladat: Ezek a megállapítások azt támasztják alá, hogy a megfelelő mennyiségű fehérjét fogyasztó felnőttek többségének csak akkor lehet előnye a mérsékelten magasabb fehérjebevitelből, ha céltudatosan próbálják megváltoztatni testösszetételüket, például diétázás vagy erőnléti edzés során. az eredmények nem arra hivatottak, hogy mindenkit arra ösztönözzenek, hogy általában növeljék a fehérje bevitelét "- mondta Wayne Campbell, a táplálkozástudomány professzora.