A kecsketej összes táplálkozási ténye és egészségügyi előnye

A tehéntejnek ez az alternatívája tökéletes lehet az Ön számára.

Bár a kecsketej új tendenciának tűnhet az Egyesült Államokban, valójában nemzetközileg népszerű és már évek óta létezik: a világ lakosságának több mint 65% -a kecsketejet fogyaszt. Vitaminokkal és ásványi anyagokkal csomagolva a tehéntej alternatívája gyengébb a gyomorban, és megoldást nyújt egyeseknek, akik laktózérzékenyek. Ha hiszed, ha nem, a kecsketej valójában közelebb áll az emberi tejhez, mint a tehéntej. Itt található minden, amit tudnia kell, beleértve a táplálkozással kapcsolatos tényeket és még sok minden mást!

Táplálkozási statisztika:

Adagolási méret: 1 csésze (márka: Meyenberg)

140 kalória
7 g teljes zsír
4g telített zsír
0g transzzsír
25mg koleszterin
115mg nátrium
11 g összes szénhidrát
0g élelmi rost
11g cukor
8g fehérje
3 mikrogramm D-vitamin (15% DV)
300mg kalcium (25% DV)
420mg kálium (9% DV)

Mi a kecsketej és tejmentes?

Bármely tej által előállított tejtermék tejterméknek tekinthető, de az állattól függően a táplálkozási profil és az összetétel eltérhet. Ezen különbségek miatt egyesek, akik érzékenyek az egyik tejfajtára, jobban tolerálják a másik típusú tejet. Sejtette, hogy a kecsketej kecskékből származik, és számos egészségügyi előnye van, amelyek megkönnyítik az emésztést bizonyos, általában laktózérzékenységben szenvedő emberek számára. Az íze általában enyhe, kissé majdnem diós ízű és földes árnyalatú. A kecsketej krémes és gyengéd tangli is.

A kecsketej és a tehéntej előnyei:

Könnyebb megemészteni: A Meyenberg Goat Milk szakértői szerint a kecsketej nagyon kis zsírrészecskékből áll, amelyek lágyabb, kisebb túrót képeznek a gyomorban. Ezeket a kicsi, puha túrókat gyorsabban bontják le a gyomorenzimek, így a gyomor könnyebben emészthető a tehéntejhez képest.
A laktózérzékenyek számára működhet: Bár a tej alapú termékekben a laktóz a fő szénhidrát, a kecsketejben alacsonyabb a tartalma, mint más tejtermékeké. A Meyenberg kecsketej szakemberei szerint sok embernek, aki rosszul reagál a tehéntejre, nincsenek ugyanazok a problémák a kecsketejjel.
Magasabb a hasznos zsírsavak szintje: A tehéntejhez képest a kecsketejben lényegesen magasabb a rövid és közepes láncú zsírsavszint.

A kecsketej és a diótej előnyei:

Több fehérje van benne: Bár a tejmentes tej alternatívák, mint a mandulatej, teljesen vegánok, gyakran alig vagy egyáltalán nem tartalmaznak fehérjét. A kecsketej bőséges, 8 gramm fehérjét tartalmaz csészénként.
Kalciummal és más ásványi anyagokkal van ellátva: A kecsketej természetesen kiváló kalcium-, magnézium- és káliumforrás. Ezenkívül a kecsketej az A-vitamin prekurzorát tartalmazza a tejzsírban, amely lehetővé teszi annak biológiai hozzáférhetőségét. Ráadásul az ásványi anyagok biológiai hozzáférhetősége a kecsketejben magasabb, mint a tehéntejé.
Dió- és szójamentes: Ha nem tudja elviselni a tehéntejet, a piacon található egyéb lehetőségek gyakran diófélék vagy szója alapúak. A kecsketej jobb alternatíva lehet a tehéntej mellett, ha dió- vagy szójaallergiája van.
Krémes és összehasonlítható a tehéntejjel: A diótejek gyakran nagyon vizes állagúak lehetnek, és bizonyos recepteknél nem ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkeznek, mint a szokásos tej. A kecsketej krémes és hasonló állagú, mint a tehéntej, de könnyebben emészthető tulajdonságokkal rendelkezik.

Hogyan használjuk a kecsketejet:

A kecsketej bármely receptben 1: 1 arányban helyettesíthető a tejtermékek esetében. Remekül keveredik turmixokban és turmixokban, és tökéletesen kiegészíti minden tejeskávét. Adhat kecsketejet éjszakai zabhoz, krémes leveshez és még dekadens szószhoz is. A kecsketej sütéskor emésztésbarát helyettesítő is. Használhat kecsketej vajat cukormázakban és süteményekben, és maga a kecsketej finom fagyit készít, ha van saját fagylaltgépe otthon.