A jujube gyümölcs tényei és egészségügyi előnyei

Jujube Gyümölcs Gyors Tények

Név:	Jujube gyümölcs
Tudományos név:	Ziziphus jujuba
Eredet	Kína
Színek	Zöld színű, de éréskor sárga-zöld színpadon megy át, érettségében vörös vagy lila lila színűvé válik
Alakzatok	Csonthéjas, gömbölyű, hosszúkás, ellipszoid vagy keskeny tojás alakú, átmérője 2,5–5,5–2,5 (–4,5) cm
Hússzínek	Krémes fehér
Íz	Almaszerű édes és fanyar íz
Kalóriák	79 Kcal/kupa
Főbb tápanyagok	C-vitamin (76,67%) Szénhidrát (15,56%) Réz (8,11%) B6-vitamin (6,23%) Vas (6,00%)
Egészségügyi előnyök	A bőr egészsége, a rákkezelés, a stressz és a szorongás, a vér méregtelenítése, a csonterősség, az emésztés, az alvássegítés, a súlykontroll, az immunrendszer
További tények a Jujube Fruitról

Növekvő éghajlat

A jujube egy kicsi, lombhullató, egyenes fa, amely akár 5–10 m magas, spinózus vagy fegyvertelen, barna vagy szürkésbarna kérgű, és gyakran lelógó ágakat terjeszt. Általában meleg, napos helyen növekszik, és sokféle talajt elvisel, de inkább a homokos, jól lecsapolt talajt kedveli, és nehezebben, rosszul lecsapolt talajban kevésbé jól működik. Magas sótartalmú vagy magas lúgosságú talajokban nőhetnek. Nem teljesít jól nehéz, rosszul lecsapolt talajokban.

Levelek

A levelek kicsiek, oválisak vagy oválisak, 1-2 hüvelyk hosszúak és fényesen élénkzöldek. Ősszel a levelek élénksárgává válnak, mielőtt lehullanak. Minden levél tövében általában két tüske van. Egyes tüskék megakadhatnak, míg mások hosszú tőrök. Szinte tövis kevesebb fajtát ismerünk. A tenyészidőszak kezdetekor egy fás ág minden csomópontja egy-tíz ágat hoz létre. Ezek többsége lombhullató, ősszel esik le a növényről.

Virágok

A virágok nem feltűnőek, átmérője 1/5 hüvelyk; fehér vagy zöldessárga színű, kissé illatos, és nagy számban termelődik a levél hónaljában. A virágzási időszak több hónapon át tart késő tavasztól nyárig. Bár az egyes virágok csak egy napig vagy rövidebb ideig képesek befogadni a pollent. A beporzást hangyák vagy más rovarok, esetleg a szél végzi. A legtöbb jujube fajta keresztporzás nélkül termel gyümölcsöt. A jujube-t jól védi a késői tavaszi fagyoktól a késő bimbózás, amíg a hideg idő minden esélye el nem múlik.

Gyümölcs

A gyümölcs csonthéjas, a fajtától függően változó, kerektől hosszúkásig, cseresznye méretétől szilva nagyságig. Vékony, ehető héja körülveszi a krémes fehér húsos, vastag húst, édes, kellemes ízű. A gyümölcs közepén egyetlen kemény kő található, amely két magot tartalmaz. Az éretlen gyümölcs zöld színű, de érése közben sárga-zöld színpadon megy keresztül, mahagóni színű foltok jelennek meg a bőrén, amikor a gyümölcs tovább érik. A teljesen érett gyümölcs teljesen vörös. Röviddel azután, hogy teljesen megpirul, a gyümölcs lágyulni és ráncosodni kezd. A gyümölcs enni lehet, miután ráncos lesz, de a legtöbb ember a sárga-zöld és a teljes vörös szakasz közötti időszakban részesíti előnyben őket. Ebben a szakaszban a hús ropogós és édes, almára emlékeztet. Száraz körülmények között a jujubák elveszítik nedvességüket, zsugorodnak és szivacsosak lesznek belül. Az oroszországi kutatások nagyon magas C-vitamin-tartalmat jeleznek. A gyümölcsöt évezredek óta számos kultúra használta gyógyszeresen. Egyik legnépszerűbb felhasználási módja a torokfájás tea.

Történelem

A jujube Kínából származik, ahol több mint 4000 éve termesztik őket. Évszázadokkal ezelőtt terjesztették Kínán túl, és ma már bizonyos mértékig nő Oroszországban, Afrika északi részén, Dél-Európában, a Közel-Keleten, a Karib-térségben és az Egyesült Államok délnyugati részén. Eurázsiában széles körben termesztik és honosítják.

Tápérték

Az almaszerű édes és savanykás ízükön kívül a jujube jó tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok forrása. 100 gramm jujube fogyasztása 69 mg C-vitamint, 20,23 g szénhidrátot, 0,073 mg réz, 0,081 mg B6-vitamint, 0,48 mg vasat, 0,9 mg B3-vitamint, 250 mg káliumot és 0,084 mg mangánt tartalmaz.

A Jujube gyümölcs egészségügyi előnyei

A jujube gyümölcs előnyeit évezredek óta elismerik. A jujube gyümölcsöt évszázadok óta használják gyógynövényként Kínában és más ázsiai országokkal együtt. Mivel ez a gyümölcs rendkívül egészséges, és számos ásványi anyaggal és vitaminnal is rendelkezik, elősegíti a véráram, az egész test hormonjainak, a csonttöredékek, az izmok, a bőr, a haj, a testenzimek és a neurotranszmitterek fejlődését és fenntartását. Az alábbiakban felsoroljuk a Jujube gyümölcs néhány jól ismert egészségügyi előnyét:

1. Vérméregtelenítés

A jujube gyümölcsben található szaponinok és alkaloidok közvetlenül kapcsolódnak a vér tisztításához és a káros méreganyagok kiürítéséhez a szervezet rendszereiből. Ez az antioxidáns hatás segít megelőzni számos rendellenességet és betegséget, valamint enyhíti az immunrendszer és a nyirokrendszer stresszt. (1)

2. Csonterősség

Elegendő mennyiségű ásványi anyag rendszeres fogyasztása az egyik legjobb módszer a csontok megerősítésére. Azáltal, hogy növeli az ásványi anyagokat, mint a kalcium, a foszfor és a vas (amelyek mindegyike elterjedt a jujubákban), megerősítheti, hogy csontjai a következő években is szívósak és erősek maradnak. Az életkor előrehaladtával hajlamosak vagyunk csontritkulásban és más csontrontási állapotokban szenvedni, így a jujube gyümölcs beiktatása az étrendbe lassíthatja vagy megfordíthatja ezt a tendenciát. (2)

3. Emésztés

A jujube gyümölcsök kapcsolódnak az emésztési folyamatok javításához a testen belül. Ez leginkább rosttartalmának tulajdonítható, de ebben a szaponinok és a triterpenoidok is fontos szerepet játszanak, mivel fokozzák a tápanyagok felvételét és ösztönzik az ételek egészséges mozgását a belekben. Ez segít megelőzni a székrekedést, a görcsöket, a puffadást és a túlzott puffadást, valamint a súlyosabb gyomor-bélrendszeri betegségeket, például a vastagbélrákot. (3)

4. Alvási segédeszköz

Az álmatlanságban vagy nyugtalanságban szenvedők elfogyaszthatják a jujube gyümölcs magkivonatát, amely jó orvosság az álmatlanság ellen. Az ebben a jótékony gyümölcsben található szerves vegyületek nyugtató jellege megnyugtathatja a testet és az elmét, így ha éjszaka nem tud aludni, akkor valószínűleg egy kis jujube főzetre van szükség. (4)

5. Súlykontroll

A gyümölcsök és zöldségek gyakori fogyasztása gyakori javaslat azoknak az embereknek, akik fogyni próbálnak, a jujube pedig egy másik, amelyet egyszerűen fel lehet venni a listára. Alacsony kalóriatartalommal, valamint magasabb fehérje- és rosttartalommal a jujube segít kielégíteni táplálkozási igényeit és feltölti Önt, ami megakadályozza, hogy falatozzon az étkezések között. Ez segít fenntartani az étrendet, vagy megakadályozza a további súlygyarapodást. (5)

6. Immunrendszer

A jujube az antioxidáns-tartalom egyik jó forrása, mint például a C-vitamin, az A-vitamin, valamint számos szerves vegyület és sav. Az antioxidánsok segítenek semlegesíteni a szabad gyököket, a sejtlégzés veszélyes melléktermékeit, amelyek felelősek a szervezet számos krónikus betegségéért és betegségéért. A C-vitamin ösztönzi a fehérvérsejtek termelését, az immunrendszerünk első védelmi vonalát. (6)

7. Stressz és szorongás

A jujube bizonyos szorongásoldó és nyugtató hatásokat tartalmaz a testre. A jujube olaj kivonat rendszeres használata vagy maguk a gyümölcsök befolyásolják a hormonális szintet, és nyugodt, nyugodt érzésre ösztönzik az egész testet és elmét. Azoknál az egyéneknél, akik gyakran krónikus stressztől vagy szorongástól szenvednek, néhány szárított jujubé falatozása vagy jujube-kiegészítés keresése segíthet az elme enyhítésében és a test megóvásában a stresszhormonok kiterjedt expozíciójának súlyos mellékhatásaitól. (7)

8. Rákkezelés

A jujubák és a rák pontos mechanizmusait és sajátos összefüggéseit azonban még vizsgálják, a korai eredmények pozitív kapcsolatot mutatnak a jujube-ban található bioaktív vegyületek, valamint a szabad gyökök aktivitásának csökkenése és a rákos sejtek terjedése között. A jujubákban található antioxidánsok hatékony megelőző módszert jelentenek a rák, valamint más tartós állapotok, köztük a szívbetegségek esetén. (8)

9. Forgalmi kérdések

A jujube gyümölcs jó vas- és foszforforrás, amelyek tulajdonképpen kulcsfontosságú elemek a vörösvértestekben. Ha a vérében alacsony vaskontroll vagy vérszegénység van, olyan tüneteket tapasztalhat, mint izomgyengeség, emésztési zavar, fáradtság, kognitív zavar és könnyedség. A vas- és foszfortartalmának növelésével a jujube gyümölcsökkel fokozhatja a véráramlást, ezáltal hatékonyabban oxigénezheti szervrendszereit és végtagjait, energiát adva Önnek! (9)

10. A bőr egészsége

A Jujube-ban jelen lévő antioxidáns ugyanolyan fontos a bőr számára. A jujube juice-t és a kivonatot helyileg alkalmazták számos olyan irritáció és gyulladás kezelésére, mint a pikkelysömör, az ekcéma, a pattanások. Ezenkívül elfogyaszthatja a jujube gyümölcsöt, hogy sok azonos hatást érjen el. Ez segít a ráncok és hegek megjelenésének megakadályozásában, valamint a bőr feszes és oxigénes vérrel történő energiájának fenntartásában. (10)

Hogyan kell enni

A Jujube egyéb hagyományos alkalmazásai és előnyei

Más tények

A dzsucsukát a lac rovar, az indiai Laccifer lacca gazdanövényként is termesztik.
A fa tartós és kemény, esztergálásban használatos, és alkalmas fapadló, bútorok és építőipar számára.
Koreában a taepyeongso testének elkészítésére szolgáló fa, kettős nádú fúvós hangszer és Go tálak készítéséhez.
A leveleket potpourri-ként használják, hogy a lakók házai friss és tiszta illatúak legyenek Bhutánban.
Állítólag a bogarakat és más rovarokat tartják távol a házból és fertőzéstől mentesek.
A hagyományos kínai esküvői ceremónia termékenységének jeleként gyakran a dzsujubát és a diót helyezték az ifjú hálószobába.
A virágok illata állítólag megszeretteti a tizenéveseket, így a fiatal férfiak virágos hajtást hajtanak végre, és kalapjukra teszik, hogy meggyőzzék az ellenkező nemet Himalája és Karakoram régióiban.
A Natsume a japán teaceremóniában használt teakádi stílusnak adta a nevét.
A gyümölcsöt Abessziniában a halak elkábítására használják.

A Jujube gyümölcs egyéb egészségügyi előnyei

Hogyan válasszuk ki a Jujube gyümölcsöt

Válasszon Jujubes-t, amely friss és foltmentes gyümölcs. A jujubának olajbogyó méretűnek vagy éppen apró dátumnak kell lennie, és a mérete miatt valóban nehéznek kell lennie. Egy érettebb jujube valószínűleg ráncos lesz.

Hogyan tároljuk a Jujube gyümölcsöt

A jujubes örökké a hűtőben maradhat. Helyezze őket légmentesen lezárt csomagolásba.

A jujube gyümölcs tálalásának módjai

A jujubokat frissen fogyaszthatjuk, főzhetjük, kiszáríthatjuk vagy akár cukrozhatjuk is. Főzzön jujubeket, mivel randevúzna. Használja őket tölteléknek, szószoknak és leveseknek, esetleg desszertekben, vagy kompótokká vagy lekvárokká alakítva.
A jujube be-t általában kézből fogyasztják, mint az uzsonnát, és időnként tea mellé is kínálják.
A perzsa ételekben a szárított jujubát annab-nak ismerik el.
Ha kiszáradt jujubákat vásárol, használat előtt telítse őket vízbe. A kínai szakácsok a jujubeket édes és ízletes receptekben egyaránt felhasználják.

Kulináris felhasználás:

Terápiás felhasználásuk mellett a kandírozott szárított gyümölcsöket néha falatként, vagy akár teával együtt fogyasztják. Lehetséges, hogy pirosat vagy feketét kínálnak (kínaiul hong zao vagy hei zao néven), a másodikat pedig ízlésük fokozása érdekében füstölik. Kínában egy édesített teaszirup, amely jujube gyümölcsöt tartalmaz, üvegedényekben található, fotó és konzerv jujube tea vagy jujube tea is kapható teáskanna formájában. Azonban nem széles körben hozzáférhető, jujube juice és jujube ecet is létrehozható.

Kínában jujubákból előállított, hong zao jiu néven ismert bor is előállítható. A dzsúdzsukat időnként úgy tartják fenn, hogy egy baijiu-val (kínai likőrrel) töltött edényben tárolják, ami lehetővé teszi, hogy hosszú ideig, főleg téltől kezdve, frissen helyezzék el őket. Ezeket a jujubákat jiu zao (szó szerint „szellemes jujube”) néven ismerik.