Jód és kisgyermekek

Reed Mangels, PhD, RD, FADA

olyan szülés

A jód nélkülözhetetlen tápanyag. A pajzsmirigy megfelelő működéséhez, valamint a normális fizikai növekedéshez és mentális fejlődéshez szükséges.

Megfelelő pajzsmirigyhormonszint a születést követő első 3 évben kritikus fontosságú az agy fejlődése szempontjából. Világszerte évente körülbelül 2 millió gyermeknél fékeződik meg a fizikai növekedés és a kognitív károsodás a jódhiány miatt (1).

A jódhiány viszonylag gyakori volt az Egyesült Államokban és Európában, amíg a jódot hozzáadták a sóhoz. A feldolgozott ételeket azonban általában nem jódozott sóval készítik, és manapság az emberek kevesebb sót használnak, és nem mindig a jódozott sót választják.

Tanulmányok szerint a vegánok jódfogyasztása több országban alacsonyabb, mint a nem vegetáriánusoké (2, 3). A növényi élelmiszerekben, beleértve a legtöbb gyümölcsöt, diót és zöldséget, alacsony a jódtartalom, bár jódtartalmuk a termesztett talajtól, valamint az öntözési és trágyázási gyakorlattól függően változik. A tengeri zöldségek jódot adnak, bár az mennyiség változó, így nem lehet rájuk hivatkozni.

Egy nemrégiben készült esettanulmány rámutat arra, hogy a vegán gyerekeknek jó jódforrásokkal kell rendelkezniük. Ebben a tanulmányban (4) egy 23 hónapos fiúnak, aki vegán étrendet fogyasztott, amely nem tartalmaz jódozott sót, kiderült, hogy nagyon alacsony a pajzsmirigyhormon-koncentrációja és a vérében kimutathatatlan jódszint van.

Vegán anyja 16 hónapos koráig szoptatta. Az édesanyja olyan szülés előtti vitamintartalmú étrend-kiegészítőt vett be, amely nyilvánvalóan jódot tartalmazott, mivel jódállapota normális volt, és a gyermeknél addig nem alakult ki jódhiány, amíg abbahagyta a szoptatást.

Miután felfedezték a gyermek jódhiányát, elkezdett jódot tartalmazó vitamin-ásványi anyag-kiegészítést szedni és jódozott sót használni. Pajzsmirigy működése normalizálódott.

Ez az esettanulmány bemutatja a jód ellátásának fontosságát a vegán csecsemők és gyermekek számára. Az Amerikai Pajzsmirigy Szövetség azt javasolja, hogy a terhes és szoptató nők olyan szülés előtti kiegészítést vegyenek be, amely naponta legalább 150 mikrogramm jódot tartalmaz (5).

Ha egy vegán csecsemőt nem szoptat egy jódtartalmú anya, vagy ha nem használ kereskedelmi csecsemőtápszereket, jódot és/vagy jódozott sót tartalmazó kiegészítőt kell használni.

Az ajánlott étrend-hozzájárulás 1-3 éves gyermekek számára 90 mikrogramm jód/nap. Körülbelül negyed teáskanál jódozott só adja ezt a mennyiséget. A vegán gyermekek multivitaminjainak egyes márkái jódot tartalmaznak - ellenőrizze a címkét.

A jóddal kapcsolatos további információkért tekintse meg a VeganHealth Jód című cikkét.