A gyümölcslé jó neked?

Gyümölcsök és zöldségek levének elfogyasztása nagyszerű módnak tűnhet a rengeteg tápanyag megszerzéséhez. De vajon jó neked a gyümölcslevek? Ahhoz, hogy a gyümölcsökből és zöldségekből a lehető legtöbb hasznot tudja hozni, szakértőnk szerint egészben együk meg őket.

Írta: Brittany Cordeiro

Gyümölcsök és zöldségek levének elfogyasztása nagyszerű módszernek tűnhet a rengeteg tápanyag megszerzéséhez. De vajon ez a legjobb módszer?

A gyümölcsökből és zöldségekből származó gyümölcslé valóban tartalmazza a legtöbb vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst, amelyek segítenek egészséges maradni és csökkenthetik a rák kockázatát. De a gyümölcslevek eltávolítják az egészséges rostokat is. A gyümölcslé pedig a növényi ételek legtöbb kalóriatartalmú része. Így jó az öngyümölcs is?

"Ha teljes mértékben ki akarja használni a gyümölcsök és zöldségek előnyeit, akkor a legegészségesebb megoldás az, ha egész állapotukban elfogyasztja őket" - mondja Erma Levy, az MD Anderson Cancer Center magatartástudományi kutató dietetikusa. A gyümölcslevek készítése azonban egészséges választás lehet, ha helyesen csinálják.

Levy tippeket kínál, hogyan lehet egészséges módon levet készíteni.

Nézd meg a kalóriákat

A gyümölcscentrifuga jó módszer lehet a szervezetnek szükséges tápanyagok és fitokemikáliák megszerzésére, amelyek segítenek csökkenteni a rák kockázatát. De szem előtt kell tartanod, mit teszel az italodba, különben extra kalóriákkal töltött italt készítesz. A gyümölcscentrifugálás kivonja a gyümölcsök és zöldségek leginkább kalóriatartalmú részét: a gyümölcslevet. Mindezek az extra kalóriák végül súlygyarapodáshoz vezethetnek.

A léitalban a kalória 100 és 800 között változhat, a hozzáadott gyümölcsök és zöldségek típusától és mennyiségétől függően. Bár a gyümölcsök íze jobb lehet, több kalóriájuk is lehet, mint a zöldségük. Tehát válassza az 1: 1 arányt, hogy biztosítsa a vitaminok és ásványi anyagok megfelelő keverékét.

Fehérjébe csomagolt összetevő, például sovány tej, földimogyoróvaj, lenmag vagy sima, zsírmentes görög joghurt hozzáadása több italt és vastagságot kölcsönöz az italának, hasonlóan a turmixhoz. És segíthet megakadályozni az izomtömeg csökkenését. De a fehérje több kalóriát is ad hozzá. Tehát ezt vegye figyelembe a napi kalóriabevitelben.

Végül tartsa az ital mennyiségét egy csészében, hogy féken tartsa a kalóriákat.

Bölcsen válassza a termékét

Válasszon színes, nem keményítőtartalmú gyümölcsöket és zöldségeket, amelyek tápanyagokban sűrűek, például:

Sötétzöld leveles zöldségek, például kelkáposzta és spenót
Trópusi termékek, például mangó, papaya és kivi

Még akkor is, ha gyümölcslevet szán, törekedjen arra, hogy legalább 2 1/2 csésze zöldséget és gyümölcsöt fogyasszon minden nap csökkentse bizonyos rákos megbetegedések kockázatát, beleértve a gyomor-, tüdő-, vastagbél- és prosztatarákokat. Továbbra is fontos zöldségeket és gyümölcsöket adni ételeihez és rágcsálnivalóihoz.

Tartsa a pépet

A gyümölcsök és zöldségek nagyszerű rostforrás, de mindez a pépben és a bőrben van. A gyümölcslevek eltávolítása mindkettőt eltávolítja. Az élelmi rostoknak számos egészségügyi előnye van, ezért Levy azt javasolja, hogy a pépet tegye vissza étrendjébe az egészségügyi előnyök elérése érdekében.

"A rost hosszabb ideig tart teljes mértékben és segít megőrizni az egészséges testsúlyt" - mondja Levy. Csökkentheti a vastagbélrák kockázatát is.

Nem rajong a pépes léért? Vegye ki a gyümölcspépet a facsaróból, és adja hozzá leveséhez, mártásához vagy más ételekhez. A bab és a teljes kiőrlésű gabonában gazdag ételek fogyasztása szintén nélkülözhetetlen növényi rostot ad az étrendhez.

Azonnal igyon a levével

"Amikor a lé ül, elveszíti az antioxidánsokat, amelyek megakadályozzák a szennyeződést" - mondja Levy. Ezek az antioxidánsok védik a sejtjeit a rákot okozó károsodásoktól is.

Ha nem tudja azonnal meginni a levét, tegye hűtőbe vagy fagyassza le. A hűtőszekrényben legfeljebb 24 órán át kell takarékoskodnia. Csak ingyen ellenőrizze. Ha a lé már nem tűnik frissnek, vagy a keverék elvált, akkor hemzseghet a káros baktériumoktól.

Ha szeretné teljes mértékben kihasználni a gyümölcsök és zöldségek előnyeit, akkor a legegészségesebb megoldás az, ha egész állapotában fogyasztja őket.

A gyümölcscentrifugák nem kötelezőek

A gyümölcscentrifugák elválasztják a gyümölcspépet a gyümölcs és zöldség levétől. És drágák is lehetnek.

Ha olcsóbb lehetőséget szeretne, használjon turmixgépet. A turmixgéped nem távolítja el a pépet - így mindazt a remek rostot megkapod. Mindig vizet adhat hozzá, ha a keverék túl sűrűvé válik.

"Függetlenül attól, hogy facsarót vagy turmixgépet választ, mindenképpen alaposan tisztítsa meg a berendezését" - mondja Levy. A piszkos gép a rossz baktériumok menedékévé válhat.

Fogyasszon folyamatosan gyümölcsöket és zöldségeket

Ne feledje, hogy a gyümölcslevet nem szabad étkezés helyettesítésére, tisztítására vagy méregtelenítésére használni. Egész zöldség és gyümölcs fogyasztása az egészségesebb megoldás.

Amikor zöldségeket és gyümölcsöket eszik természetes állapotukban, a szervezet energiát fordít az élelmiszer feldolgozásával. "Ez kalóriát éget, és egészséges marad az emésztőrendszer és a gyomor-bél traktus" - mondja Levy.

Ez azt jelenti, hogy ha lé, akkor kövesse szakértői tippjeinket, amelyekkel a szervezetnek a rák kockázatának csökkentése érdekében szükséges gyümölcsének előnyei származhatnak.