Fedezze fel a köles titkát: Hogyan töltse fel egészségét és küzdjön a mellékvese fáradtságával

Az étrend beállítása a jobb egészség érdekében folyamatos folyamat. Az orvosi szakértők és kutatók ugyanis mindig olyan új dolgokat találnak, amelyek javíthatják egészségét, és segíthetnek különböző rendellenességek és egészségügyi problémák esetén. A köles nem új termék. Valójában valóban régi, több mint 7000 éves múltra visszatekintő történelemmel. És mégis, a modern világ még csak most kezdi megérteni a egészségügyi előnyökkel szolgálhat ez a gabona. Számos vitamint és tápanyagot tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a normális működéshez. Ez fontos a modern étrend hiányosságainak növekvő aránya miatt. A köles segíthet csökkenteni a vérnyomását, javíthatja a bél egészségét és csökkentheti olyan rendellenességek tüneteit, mint például Mellékvese fáradtság szindróma (AFS). Tehát valóban számos kiváló oka van annak, hogy ezt a gabonát hozzá kell adnia étrendjéhez.

Mi az a köles?

A kölesről a madáreledel kapcsán gondolkodnak leggyakrabban, de ez alulbecsüli ennek az ételnek az értékét. Műszakilag vetőmag, de leggyakrabban teljes kiőrlésűnek minősül, és meleg éghajlaton jól növekszik. A köleset évezredek óta termesztik és fogyasztják az egész világon. Ma főzhet és különféle formákban és módon használhatja, és fel lehet használni bármilyen más teljes kiőrlésű termék pótlására. Leggyakrabban sárga, de lehet fehér vagy barna, és kissé hasonlít a mustármagra. Finoman édes íze van, és az állaga a főzés módjától függően változhat. További előnyként a köles általában olcsóbb, mint bármely más gabona, ezért jó helyettesítő, ha a költségvetésből próbál jól étkezni.

Hogyan vásároljunk és főzzünk köleset

A köles általában megtalálható a jó egészséges élelmiszerboltokban, ugyanabban a részben, mint a többi teljes kiőrlésű gabona, dió és mag. Vásárlásakor ügyeljen arra, hogy ne legyen dohos vagy elavult szaga, ez azt jelenti, hogy valószínűleg túl sokáig tartották. Diós illatúnak kell lennie. Megvásárolható egészben vagy hántolatlan formában, de általában az a legjobb, ha kölesét hántolatlan formában vásárolja meg, mivel a külső mag tartalmaz egy emészthetetlen réteget, amelyet el kell távolítani, mielőtt meg lehet enni. Ezt önmagában rendkívül nehéz megtenni, ezért a legjobb, ha hántolt formában vásárolja meg, így kész főzni és enni. Pihe-puhára főzhető és salátákban fogyasztható, más szemek helyettesítésére használható, vagy kása készíthető belőle. Alapvetően bármit is csinálsz más gabonákkal, megteheted a kölest is, és ez a sokoldalúság az egyik legnagyobb előnye.

A köles táplálkozási előnyei

Számos egészségügyi előnyt élvezhet, amikor ezt a teljes kiőrlésű terméket hozzáadja étrendjéhez. A köles legfontosabb egészségügyi előnyei közé tartozik

A köles az ajánlott napi bevitt magnézium, réz, foszfor és mangán legalább 20% -át tartalmazza.
Gluténmentes, így nem valószínű, hogy irritálna bármilyen ételérzékenységet.
Ez a teljes kiőrlésű gabona is B-komplex vitaminokat tartalmaz beleértve a riboflavint, a niacint, a tiamint és a folacint, amelyek mindegyike elengedhetetlen az optimális működéshez.
A köles lenyűgöző tápanyagok kombinációját tartalmazza, beleértve a káliumot, a vasat, a cinket és a kalciumot, valamint az egészséges zsírokat.
Csökkenti a keményítő felszívódását és emésztését, ami segít a vércukorszint stabilan tartásában.
A kölesben lévő magnézium csökkentheti vérnyomását és csökkentheti a migrént.
Jó fehérjeforrás, ha a lehető legkevesebb húst próbálod megenni.
Természetesen előforduló rostokat tartalmaz, amelyek javíthatják az emésztés egészségét és csökkenthetik az AFS-hez kapcsolódó emésztési problémákat.
Ösztönözheti a bél egészséges mikrobiotáját is, amely létfontosságú a jó egészségi állapot és jólét szempontjából.

Mi az AFS?

Az AFS egy aggasztó és potenciálisan veszélyes rendellenesség, amely hosszú ideig tartó stressz következménye lehet. A tested rendelkezik a NeuroEndoMetabolic (NEM) stresszválasznak nevezett rendszerrel, amely a stressz hatására megváltoztatja a szervezetet. A rendszer fontos eleme a mellékvese, amely hormonokat választ ki, amelyek nélkülözhetetlenek a stressz kezeléséhez és a mindennapi működéshez. A NEM stresszreakcióját úgy tervezték, hogy rövid ideig aktív legyen, kezelje a stressz átmeneti okait, például az állatok támadását. A modern életmód azonban számos olyan folyamatos stresszforrást tartalmaz, amelyek miatt ez a rendszer túlterhelődik. Amikor ez bekövetkezik, a mellékvesék elfáradnak, és küzdenek a hormonok iránti kereslet kielégítésével, ami több rendszer és az AFS lebomlását eredményezi. Ez különféle aggasztó és zavaró tüneteket okoz, mint például fáradtság, agyi köd, hangulati rendellenességek, emésztési problémák, hipoglikémia és súlygyarapodás.

Sajnos, mivel az AFS-t a legtöbb orvosi intézmény nem fogadja el, nehéz lehet megkapni az AFS-helyreállítási tanácsokat, amelyekre szüksége van, ha ebben a rendellenességben szenved. Ez frusztráló orvoslátogatás-sorozatot eredményezhet, amelynek során betegebbé válik annak ellenére, hogy viszonylag normális vizsgálati eredményeket kap. Ha ebben a ciklusban találja magát, fontos, hogy végezze el a kutatását, és tekintse az AFS-t lehetséges egészségi állapotának okaként, hogy mielőbb megkezdhesse útját a gyógyuláshoz.

Az anyagcsere-rendszer és a stressz

Bár a mellékvese szerves részét képezi a NEM stresszreakciójának, nem egyedül vannak. A stresszválasz számos szervből és rendszerből áll, amelyek összekapcsolódva funkcionális hálózatot hoznak létre. A stresszre reagáló két fő rendszer a neuroendokrin és az anyagcsere-rendszer. Ezek a rendszerek folyamatosan működnek, de a stressz vagy az egészségi támadásokra adott válaszként is növelik teljesítményüket. Az anyagcsere rendszer magában foglalja a májat, a hasnyálmirigyet, az immunitást, a mikrobiómát és az extracelluláris mátrixot. Ezek a rendszerek segítenek a gyulladásban, az anyagcserében és a méregtelenítésben.

Ha a testet hosszan tartó stressz éri, akkor ez általában az anyagcsere rendszerrel kapcsolatos súlyos problémákat eredményez. A pajzsmirigy működése lelassul, ez lelassítja az anyagcserét és megmagyarázhatatlan súlygyarapodást okoz. A hasnyálmirigy is érintett, amely pusztítást végezhet a vércukorszinttel. A hasnyálmirigy a glükóz szabályozója, a test minden rendszerének üzemanyaga, ezért nem meglepő, hogy az ezen a területen jelentkező problémák ilyen széles körű egészségügyi problémákat és tüneteket okozhatnak. A májat is befolyásolja az anyagcsere lebontása, lelassítva annak méregtelenítési és eliminációs erőfeszítéseit. Ez méreganyagok felhalmozódását eredményezheti, amelyek áthatolhatnak a sejtfalakon és jelentős károkat okozhatnak.

AFS és anyagcsere

Az anyagcsere az a kémiai folyamat, amelynek során az élelmiszer energiává alakul át, hogy a test éljen, növekedjen és gyógyítsa a sérüléseket. De az anyagcseréd ennél sokkal többet tesz. Ez szabályozza a gyulladásos reakciókat is, és segíti a testet a méregtelenítésben. Ha rendszere egészséges, az anyagcseréje segít megvédeni Önt a stressz káros hatásaitól, és biztosítja az agynak és az egyes sejteknek a szükséges energiát a sérülések gyógyításához és a mindennapi működéshez. De amikor ez a rendszer az AFS miatt szabályozatlanná válik, különféle problémákat és egészségügyi problémákat okozhat. A metabolikus problémák jelei az AFS miatt

Cukorsóvárgás
Súlygyarapodás a közepe táján
Élelmiszer-érzékenység
2-es típusú diabétesz
Hipoglikémia

Sajnos sokan figyelmen kívül hagyják vagy figyelmen kívül hagyják az anyagcsere-rendszer problémáinak első jeleit. Ezek a tünetek általában meglehetősen enyhék, és könnyen más okoknak tulajdoníthatók. Ez további stresszt okozhat a rendszerben, és még több kárt, valamint hosszabb helyreállítási időszakot eredményezhet. Ez különféle problémákhoz vezethet, beleértve a következőket:

Paradox reakciók
Túlérzékenység a kiegészítőkre
Gyógyszerek vagy kiegészítők intoleranciája
Súlyos székrekedés
A gyomor leállítása

A pontos fizikai mechanizmusok, amelyek a zavarok ezen tüneteit okozzák, még nem teljesen ismertek. Egyértelmű azonban az a tény, hogy anyagcseréjét súlyosan és negatívan befolyásolhatja a szervezet képtelensége megbirkózni a hosszan tartó stressz és a mellékvese fáradtságaival. Ezért lépéseket kell tennie anyagcsere-egészségének támogatása érdekében, amint észleli a folyamatok folyamatban lévő vagy ismétlődő problémáit.

Az AFS és az anyagcsere-helyreállítás kulcsa

Az AFS és az ahhoz kapcsolódó anyagcsere-problémák felépülésének kulcsa a stressz csökkentése és a test támogatása azáltal, hogy életmódbeli változtatásokat tesz lehetővé, amelyek lehetővé teszik a test számára, hogy meggyógyuljon és visszatérjen a normális működéshez. Az étrend különösen fontos, ha anyagcsere-tünetekben szenved, és ezen a területen történő változtatásnak az egyik első intézkedésnek kell lennie, ha úgy gondolja, hogy AFS-je van. Mivel az anyagcsere rendszer általában elsőként érintett és tüneteket mutat, a rendszerrel kapcsolatos problémák korai figyelmeztető jelek arról, hogy valami komolyabb dolog folyik a testeden.

Az ilyen étrend célja, hogy megadja a szervezetnek a gyógyuláshoz szükséges tápanyagokat, és csökkentse az elfogyasztott ételek mennyiségét, amelyek hozzájárulhatnak a stressz terheléséhez. Ez azt jelenti, hogy természetes és feldolgozatlan ételeket, valamint táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott ételeket kell fogyasztani. A legjobb diéta az AFS helyreállításához zöldségeken alapul, 30-40 százalékkal, amit ebből az élelmiszercsoportból eszel. A sovány fehérjéknek az étrend 20-30 százalékát kell kitenniük, körülbelül ugyanannyi egészséges zsírral. A teljes kiőrlésű gabonának, hüvelyeseknek, gyümölcsöknek és baboknak kell alkotniuk a maradék ételmennyiséget, és itt jöhet be a köles. A köles egészséges és természetes teljes kiőrlésű gabona, amely nemcsak az új étkezési szokásoknak felel meg, hanem az egészségét is támogatni fogja. és az anyagcsere-rendszered számos módon.

Köles és az anyagcsere-rendszer

Amikor módosítja étrendjét, hogy támogassa testét és felépüljön az AFS-ből, a köles nagyon hasznos gabona lehet az étrendhez. Vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek segíthetnek a hiányosságok kijavításában, és támogathatják testét természetes funkcióiban és gyógyításában. Ezenkívül az ebben a gabonában található természetes rost javíthatja az eliminációt, ami hozzájárul a máj és a vesék működéséhez, és további előnyként fokozza immunrendszerét. Ezek a hatások különösen fontosak az AFS esetében, mivel ennek a rendellenességnek a korai stádiuma gyakran az anyagcsere-rendszer diszregulációjával jár, ami székrekedést vagy más emésztési nehézségeket eredményez.

A köles más módon is javíthatja anyagcseréjét. A kölesben lévő magnézium növelheti az inzulin és a glükóz receptorok hatékonyságát a szervezetben. Ez segíthet a vércukorszint stabilizálásában és a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében. Ez hozzájárul a vércukorszint stabilabbá tételéhez is, biztosítva az üzemanyagot, amely testének minden rendszerének és szervének megfelelő működéséhez szükséges.

Köles zabkása

Összetevők A

1 evőkanál kókuszolaj
2 teáskanál őrölt fahéj
1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg
1 teáskanál őrölt gyömbér

Összetevők B

1-1/2 csésze őrölt köles

Összetevők C

1-1/2 csésze víz
4 csésze teljes zsírtartalmú kókusztej

Összetevők D

Módszer

Adja hozzá az A hozzávalókat egy fazékba, és keverje egy percig, közepes lángon.
Adja hozzá a B hozzávalókat és jól keverje össze.
Adja hozzá a C összetevőket, keverje össze, amíg össze nem keveredik. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt és fedjük le fedővel.
Pároljuk 10 percig, vagy amíg a folyadék csökken. Időnként keverje meg, hogy a keverék ne tapadjon a serpenyő aljára.
Amikor a kása eléri a kívánt állagot, vegye le a tűzről, és adjon hozzá D hozzávalókat.
Azonnal tálaljuk, vagy hűtőben tároljuk, hogy később megegyük.

Végső gondolatok

Ha megpróbál jól étkezni, hogy támogassa testét a stressz és az AFS elleni küzdelemben, akkor a köles jó kiegészítő lehet az étrendhez. Ez a gabona sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek segíthetnek számos egészségügyi probléma és tünet kezelésében, valamint támogathatják általános egészségi állapotát. Bár ez segíthet a vérnyomás csökkentésében és a szervezet számára a szükséges táplálék biztosításában, ez leginkább az emésztési vagy anyagcsere-problémák kezelésében segít. Ez az előny az, ami miatt olyan értékes az AFS-hez kapcsolódó tünetek és a kapcsolódó rendellenességek kezelésében. Tehát, ha az AFS miatt problémái vannak anyagcsere-tüneteivel, ez a teljes kiőrlésű termék lehet a szükséges megoldás. Próbáljon hozzá egy köleset az étrendjéhez, és kövesse nyomon a hatásokat, hogy lássa, befolyásol-e valamit az állapotában és az anyagcsere-egészségében.

Dr. Lam kulcskérdése

Hogyan javíthatja a köles az egészségemet?

A köles olyan vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a jó egészséghez és közérzethez. Segíthet a magas vérnyomás kezelésében, a vércukorszint stabilizálásában és a bél egészségének javításában. Ez a végső egészségügyi előny a legértékesebb, mivel csökkenti az AFS-hez kapcsolódó emésztési tüneteket.