Vajon ez a gyümölcslé-diéta valóban jó ötlet?

A legnagyobb és legvitatottabb étrend-trendek közé tartoznak, ahol az orvosi közösség azt állítja, hogy a legfrissebb folyékony étrend csak rövid távú megoldás, és támogatják állítólagos számtalan előnyüket. Jason Vale 5 fontja 5 nap alatt azt ígéri, hogy a gyümölcscentrifuga programján így lefogy, de kissé szkeptikusak vagyunk.

Vale, egy brit lé, amely gyümölcslé-láncokkal rendelkezik, és a legnépszerűbb könyvek sorozatát írta, saját egészségének megfordulásáért kecsegtet - úgy véli, hogy ez áll a fogyás hátterében, feladja a dohányzást és az ivást, visszaállítja függőségeit az ócska ételek miatt és gyógyítja a bőrbetegségeket, mint a pikkelysömör és az exema. Persze, a D.I.Y. program eltérés a piacon található csomagolt tisztítószerektől, de sikerei ellenére hírességeket és sportolókat edzett, minket nem adtak el, ezért megkértük Vale-t, hogy fejtse ki részletesen.

Összefoglalná nekünk a tervet? Mi különbözteti meg, mint az összes többi, főleg az egyre növekvő számú, hidegen sajtolt gyümölcslé-társaság?

Az egész arról szól, hogy először az ember a megfelelő gondolkodásmódba kerüljön. A legtöbb ember csak szállítja a gyümölcslevet, de nem foglalkozik a függőséggel, a megvonással, a méregtelenítéssel, és ami még fontosabb, hogy mit kell tennie a program után. Ez ugyanolyan fontos.

Hány kalóriát tesz ki minden nap? És hogyan jutott el ehhez a számhoz?

Nem csinálok kalóriát, mert a teljes kalória, a kalória elfogyasztás elmélete sok szinten hibás. El kell távolodnunk ettől, és be kell építenünk a testet azzal, amivel valóban virágzik. Ehet 2000 kalóriát cukorkákban vagy 2000 kalóriát brokkoliban, és a test nagyon másképp reagál. Ami a tápanyagok arányát illeti, a színarányt részesítem előnyben. A különböző színű gyümölcsök és zöldségek nagyon különböző tápanyagokat tartalmaznak, ezért gondoskodtam arról, hogy a szivárvány is szerepeljen benne, sőt, olyan dolgok, mint egész avokádó, hogy oldható és oldhatatlan rostot kapjon.

Azt mondod, hogy a terved szerint az átlagember hét és 10 font között esik le egy hét alatt. Ugye, nem egészségtelen, ha ennyire lefogysz ilyen gyorsan?

Évek óta elterjedt a pletyka, miszerint heti két fontnál többet nem szabad leadni, de ez teljesen szemét. Nincs tudományos bizonyíték arra, hogy egészséges vagy egészségtelen ezt tenni. Nyilvánvaló, hogy mind a 7-10 font nem kövér - még soha nem mondtam. Ez azonban valami, amitől a test meg akar szabadulni, amikor lehetősége van rá. Sőt, a lendületről van szó. Ha valaki 220 fontot nyom, és célja 170 font, akkor valószínű, hogy ha a fogyókúra első hetében elveszít egy fontot, nagy valószínűséggel feladja. De ha valódi eredményeket látnak, akkor úgy érzik, hogy repülnek és folytatni akarják.

Azt hiszem, a legtöbb ember egyetértene abban, hogy a test méregtelenítése jó ötlet, de miért jobb, ha lével csinálják, mint egy jól átfogó, teljes ételek alapú étrenddel?

Nem tudom, miért nem esznek gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrendet az emberek, de nem is, ezért más módot kell találnunk. A friss gyümölcslé a válasz.

Ha bármilyen gyümölcsöt vagy zöldséget fogyaszt, csak a rostban levő gyümölcslét fogyasztja; a rost nem tud behatolni a bélfalon. Nem annyira az vagy, amit eszel, hanem inkább az, amit sikerül felszívnod. A gyümölcslevek gyors, egészséges táplálkozás - mindössze 15 percet vesz igénybe, hogy elhagyja a gyomrot, ahol az összes tápanyag könnyen felszívódhat.

Nem csak ez, de bár hajlamosak vagyunk gyümölcsöt nyersen fogyasztani, általában főzzük - és sok esetben túlsütjük - zöldségünket. Mi vagyunk az egyetlen lények a földön, akik főzik ételeinket, ez a folyamat elpusztítja a tápanyagokat. A gyümölcscentrifugálás talán a legjobb módja annak, hogy a legfinomabb, legkönnyebben felszívódó különféle színű gyümölcsök és zöldségek nyers formában a testbe kerüljenek.

Számos vállalat népszerűsíti a háromnapos gyümölcslé-tisztításokat, azt állítva, hogy a test ezután elveszíti az alapvető tápanyagokat, és energiáért el tudja kezdeni a saját izomzatát. Öt napot támogatsz. Miért?

Nemcsak öt napot szorgalmazok, hanem tavaly 28 napos gyümölcslé-diétát folytattam, és még soha nem éreztem magam jobban. Egyetértek azzal, hogy rossz ötlet, ha öt napig nincs más, csak feldolgozott gyümölcslé vagy csak narancslé. De biztosítom, hogy minden alap lefedett legyen. A programom nemcsak különböző színű gyümölcslevekkel rendelkezik, hanem minden nap az első és az utolsó nedv is keverék. Két okból teszem ezt. Az egyik az avokádó hozzáadása, ami talán a legfőbb szuperélelmiszer - tartalmazza az étvágyat szabályozó jó zsírokat, amelyek elengedhetetlenek bárkinek, aki folyékony étrendet fogyaszt. A másik ok az, hogy győződjön meg arról, hogy van-e egész étel a programban, mivel szükségünk van egy kis oldhatatlan rostra. Ha egy gyümölcslé program jól átgondolt - az enyém 15 éves kutatáson alapszik -, akkor a testtől való félelmek az alapvető tápanyagok elvesztésétől és a saját izomzatának fogyasztásától teljesen megalapozatlanok.

Sokan úgy gondolják, hogy a lé-diéták ideiglenes megoldások, és ezek után azonnal visszahíznak. Milyen tudományos bizonyítékok vannak ennek leküzdésére?

Hol vannak az ellenkező tudományos bizonyítékok? Igaz, hogy ha egy lé-diéta után valaki azonnal visszatér ahhoz az étrendhez, amely túlsúlyossá tette őket a kezdéshez, akkor visszahízik. Ez nem azért van, mert lé-diétát folytattak, hanem azért, mert rendszeresen étkeznek.

De az emberek ilyenkor gyakran annyira nélkülözve érzik magukat, hogy belehabarodnak. Nem látja ezt?

Évekig működtem egy függőségi központban, így tudom, hogy az emberek csak akkor érzik nélkülözve magukat, ha úgy érzik, hogy kimaradnak, de a lé-diéta szó szerint visszaállíthatja a vágyakat. A vágyak túlnyomó többsége az elméből származik, de nem kérdés, hogy fehér finomított cukor, só és zsír váltja ki őket. Öt napos gyümölcslevek után megszűnik az elvonás ezektől a gyógyszerszerű ételektől és italoktól, és gyakran véget is érez bennük a vágy. Nincs tudományos bizonyíték arra, hogy a sóvárgás egy meghatározott idő alatt elmúlna, de tudjuk, hogy olyan dolgok, mint a koffein és a nikotin, három-öt nap alatt távoznak a testből. Ugyanakkor el kell távolítania a mentális vágyat is. Nem kerülhet be a test megfelelő kereteibe anélkül, hogy először a megfelelő gondolkodásmódba kerülne.

Akkor a fizikai visszaállítás mellett az embereknek nem szabad pszichológiai kezelést kérniük e problémák kezeléséhez?

Itt van az embereknek rosszul. Az emberek döntő többsége finomított zsír, só és cukor rabja, amelyek hamis éhséget okoznak, és elhitetik velük, hogy nem tudnak nélkülük élni. Ehhez nem pszichológiai kezelésre van szükség, hanem az ételcsapda megértésére.

Tehát mi az egészség és az étrend filozófiája?

Az életmódbeli betegségek túlnyomó többsége, bár különböző neveket kap, valójában ugyanannak a része. Testünk túlságosan szennyezett, és a sejtjeink valódi élő táplálék hiányában fürdenek. Ha egy személy eltávolítja a szennyeződést és orvosolja táplálkozási hiányosságait, a legtöbb életmódbeli betegség drámai módon javul, vagy teljesen megszűnik. Ha az optimális egészséget tesszük első számú célunknak, akkor természetesen egy karcsú test követi ezt.

Felvételünk: Úgy hangzik, mintha Vale sok mindent bebizonyított volna saját kísérleteivel, de nem vagyunk teljesen készek elmagyarázni, hogy a szervezet hogyan dolgozza fel a "szennyező anyagokat", például cukrot, zsírt és sót, mivel még mindig tudományos bizonyítékot látni arról, hogy ezek valós hatások.