Mi a legjobb módja a rossz utóíz megszabadulásának?

A fokhagymával vagy hagymával töltött edény evezése elkötelezettség lehet. Az ízek még az étkezés befejezése után is hosszan elidőzhetnek a nyelven, függetlenül attól, hogy hány lélegzet-menta pattog.

megszabadulni

De ami valójában rossz utóízt okoz - és lehet-e valamilyen módon megszabadulni tőle?

Cordelia Running, a Purdue Egyetem nyál, észlelés, lenyelés és nyelvek (SPIT) laboratóriumának igazgatója szerint az utóízeket általában „a tényleges íz-ingerek apró darabkái okozzák”: az étel fizikai maradványai például a száj, vagy molekulák, amelyek a nyálban vagy a nyálkában maradnak.

Az erős ételek, mint például a fokhagyma és a hagyma, még hosszabb utóízt okozhatnak, mert az ízükhöz és illatukhoz kapcsolódó molekulák bejuthatnak a véráramba és keringhetnek az egész testben - magyarázza Running. Amint a vérben vannak, az anyagok „kiáramlhatnak a sejtjei közötti folyadékokon keresztül” - mondja Running, nyálba és izzadságba kerülve potenciálisan hozzájárulhatnak a tartós ízhez vagy szaghoz. A vegyületek a tüdőn és a torokban is átjutnak, mielőtt a szájon keresztül kilépnének, egy másik módon hozzájárulhatnak az utóízhez. Az anyagok annyira elterjedtek, hogy a terhes nők magzatvízének még más illata is lehet, miután fokhagymát fogyasztanak - mutatják a kutatások.

Töltse le egészségügyi hírlevelünket. Iratkozzon fel a legfrissebb egészségügyi és tudományos hírek, valamint a wellness kérdésekre adott válaszok és szakértői tippek megválaszolására.

Köszönöm!

A nyers, apróra vágott fokhagyma és a hagyma a legsúlyosabb elkövetõ, mondja Running. "Ha olyasmit tör össze, mint a fokhagyma vagy a hagyma, akkor károsítja a sejteket" - magyarázza. „Ön felszabadítja azokat az enzimeket, amelyek jelen vannak ebben az ételben, amelyeket a növények azért fejlesztettek ki, hogy megvédjék magukat az összetöréstől és az elfogyasztástól” - más szóval, az enzimek, amelyek büdös, égő tulajdonságokat kölcsönöznek a hagymának és a fokhagymának.

A fogmosás és a fogselyem jó első védelmi vonal a rossz utóíz ellen, mivel eltávolíthatják a szájban elhelyezkedő fizikai ételrészecskéket. De ha ezek a vegyületek bekerülnek a véráramba, akkor semmilyen ecsetelés nem gyógyítja meg teljesen a lélegzetét - mondja Running. "Ha valóban ezekből a dolgokból származik a véráramban, akkor egy ideig csak fokhagymaszagú lehet."

Kipróbálhatja az utóízt más szagokkal vagy ízekkel is törölni, mondja Running, de fennáll annak a kockázata, hogy olyan keveréket készít, amely „még kellemetlenebbé” válik. Egy 2016-os tanulmány szerint az alma, a mentalevél vagy a saláta a legjobb étel, amelyet enni lehet az utóíztől való megszabaduláshoz, mert olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek ellensúlyozhatják a vérében lévő büdöseket. A petrezselyem és a tej is működhet a vegyipari blog szerint, a Compound Interest.

Ha ez nem teljesíti a munkát, akkor lehet, hogy csak ki kell várnia - mondja Running. Még akkor is különböző időkbe telhet az embereknek bizonyos ételek teljes feldolgozása - ez megmagyarázhatja, hogy egyes embereket miért kínoznak órákig utóízek, mások pedig alig veszik észre őket.

- Mindez attól függ, mennyire rágta meg az ételünket? Milyen gyorsan dobta a gyomrod a beledbe? Milyen gyorsan megy át a beleken? Futás mondja. "Rendkívül sokféle változó lehet egyik emberről a másikra."

Mint sok mindenben, a megelőzés is a legjobb gyógyszer. A fokhagyma és a hagyma főzése az étkezés előtt semlegesíti ezeket a hatásos enzimeket, és csökkenti az utóízt, mondja Running.