Íme, mit tesz egy tejes turmix véredényeihez

A csokoládé turmix lehet boldog az ízlelőbimbóinak, de nem annyira jó az ereknek.

egyetlen

Egy kis új tanulmány azt sugallja, hogy egyetlen, magas zsírtartalmú étel vagy étel fogyasztása, mint például a turmix, egészségtelen változásokhoz vezethet az erekben és a vörösvérsejtekben.

A vizsgálat során a kutatók 10 egészséges férfit itattak teljes tejjel, tejszínhabbal és fagylalttal készült turmixot; a turmix 80 gramm zsírt és 1000 kalóriát tartalmazott. Négy órával később a laboratóriumi vizsgálatok azt bizonyították, hogy a férfiak erei kevésbé voltak képesek ellazulni (vagy kitágulni), és hogy egyes vörösvértesteik alakja megváltozott, sima helyett „tüskéssé” váltak.

"A vörösvértestjei rendesen szépek, simaak és szépek, és a sejtek, miután zsírtartalmú ételt fogyasztanak, ezeket a tüskéket kapják", ami befolyásolhatja a véráramlást, Julia Brittain, a sejtbiológia és anatómia professzora Az Augusta Egyetem Georgiai Orvostudományi Főiskolája közleményében áll.

De nem kell pánikba esni, ha csak dupla sajtburgert vagy egy nagy turmixot döntött le; a kutatók szerint egyetlen zsírtartalmú étkezés hatása valószínűleg átmeneti az egészséges emberek számára. De idővel ez összeadódhat. [A feldolgozott ételek 11 módja eltér a valódi ételtől]

"A hazavitel üzenete az, hogy a tested általában képes kezelni ezt, ha nem teszed meg újra a következő étkezéskor, a következő és a következő étkezéskor" - mondta Brittain. A kutatók hozzátették, hogy eredményeik segíthetnek megmagyarázni az emberek haláláról vagy szívrohamáról szóló különálló jelentéseket közvetlenül azután, hogy szuperzsíros ételt fogyasztottak.

A vizsgálatban részt vett férfiaknál átmenetileg megemelkedett az úgynevezett mieloperoxidáz enzim szintje, amely az emberek merev erekkel és szívrohamokkal társult.

Fontos megjegyezni, hogy a tanulmány nagyon kicsi volt, és a kutatók nem tudják pontosan, hogy a tüskés vérsejtek károsak-e az emberek érrendszeri egészségére. Jövőbeli vizsgálatokra van szükség ezen hatások további vizsgálatához.

Az egereken végzett vizsgálatok során a kutatók korábban azt tapasztalták, hogy amikor az állatokat folyamatosan magas zsírtartalmú étrenddel etették, állandó változásokat tapasztaltak vörösvértesteik alakjában, amelyek immunválaszt váltottak ki, amely hozzájárulhat a szív- és érrendszeri betegségekhez.

Az American Heart Association azt ajánlja, hogy az egészséges felnőttek a zsírbevitelüket a napi kalória 20-35 százalékára korlátozzák. (A 2000 kalóriatartalmú étrendet fogyasztó személyeknél ez napi körülbelül 44–78 gramm zsírra transzportálna a Mayo Klinika szerint.).

A tanulmány március 23-án jelent meg a Laboratory Investigation folyóiratban.