Meddig lehet a maradék rizst a hűtőben tárolni?

A rizs egyike azoknak a kamráknak, amelyeknek úgy tűnik, hogy határozatlan időtartamúak. És bár ez többnyire a nyers rizs esetében igaz (a barna rizs kivételével), a főtt rizs korlátozza, hogy meddig fog tartani. Megtette a szippantási tesztet, de még mindig nem biztos benne? Talán nem emlékszel, mennyi ideig volt a hűtőben? Így hívhatja fel, mikor kell dobni.

mondhatjuk

Mennyi ideig tárolhatom a főtt rizst?

Ami a főtt rizs tartósságát illeti, változhat, és nagyban függ attól, hogy a rizst lehűtik és tárolják. De általában jó, ha felhívja a felmondást, ha volt rá három-négy nap.

A legtöbb étel árulkodó jeleket mutat arra nézve, hogy elromlottak, de rizzsel ez nem mindig annyira nyilvánvaló. Ugyancsak támaszkodnia kell más (kevésbé nyilvánvaló) jelekre, amelyek szerint a rizs elromlott.

1. Szuper kemény és száraz.

Ez az a vizuális nyom, hogy a hűtőszekrényben főtt rizs napjainak végéhez ért. A maradék rizs minden nap jobban kiszárad, amikor a hűtőben ül. De ha a szemek nagyon kemények, szárazak vagy akár ropogósak lesznek, akkor nagy az esély arra, hogy jó néhány napig a hűtőben voltak. A rizs akkor a legjobb, ha néhány nappal a főzésétől kezdve fogyasztjuk. Ennél több, és a legbiztonságosabb csak dobálni. Maximalizálja a főtt rizs eltarthatóságát egy légmentesen lezárt edényben történő tárolással.

2. Túl sokáig nem hűtött.

A legjobb, ha minimalizáljuk a főtt rizs szobahőmérsékleten hagyásának idejét. A nedvességben gazdag környezet ideális feltételeket kínál a baktériumok szaporodásához. És bár a hűtés egyáltalán nem állítja le ezt a növekedést, minden bizonnyal lelassítja.

A nyers rizs tartalmazhatja a Bacillus cereus néven ismert baktérium spóráit. Főzés után ezek a spórák még életben maradhatnak. Ha a főtt rizst nem kezelik, hűtik, tárolják vagy nem melegítik megfelelően, a baktériumok ételmérgezést okozhatnak.

Tehát, ha a főtt rizst több mint két órán át szobahőmérsékleten ülve hagyta, mielőtt a hűtőszekrénybe helyezte, jobb lehet, ha csökkenti a veszteségeit, és a komposztba vagy a kukába dobja.

3. Többször lehűtötték és átmelegítették.

A legjobb, ha minimalizáljuk a rizs (és a legtöbb étel, adott esetben) lehűlésének és újrahevítésének számát. Ez ideális környezetet jelent a baktériumok szaporodásához. Jó ökölszabály, hogy a maradék rizst legfeljebb egyszer melegítsük fel. Ezután a legbiztonságosabb további maradékokat feldobni.

Ehelyett, ha több rizst talál magának, mint amennyit egy vagy két étkezés közben megehet, folytassa és fagyassza le a maradékot egy másik időre.