Ihatsz túl sok szeletelőt? Itt van minden, amit tudnia kell.

Amikor egy évtizeddel ezelőtt abbahagytam a szódát, megküzdöttem azzal, hogy seltzer vizet ittam lével. Ez adta a cukros javítást a szénsavas rohanással együtt. Fokozatosan eltávolítottam a gyümölcslevet, és a seltzer szóló mellett döntöttem. A következő három hónapban legalább öt kilót fogytam, és megállapítottam, hogy javult az arcszín és az energiaszint. Talán ennek nem csak az összes cukor és nátrium eltávolításával kellett foglalkoznia, amelyet a gyömbéres sörökkel elfogyasztottam, hanem azzal a vízmennyiséggel (bár szénsavas), amellyel helyettesítettem. Egész nap egyenesen csíptem a cuccot.

Egy évtizeddel később megemeltem a sima vízfogyasztásomat, de eljöttek az étkezési idők, még mindig rákötök a seltzerre (jellemzően ízesítés nélkül, ék citrommal). Valószínűleg többet iszom, mint valaha, mióta abbahagytam az alkoholt (ez a választás további öt font leadását eredményezte), és a bárokban szokásos rendeléssé tettem az áfonyalé egy fröccsenő sültét. De, mint minden olyan dologban, ami túl jónak tűnik, hogy igaz legyen, aggódom a seltzer lehetséges hátrányai miatt is. Hallottam, hogy tönkreteheti a zománcodat, megzavarhatja az emésztést és kevésbé hidratáló, mint a szokásos víz, amelyet gyakran helyettesítek.

Saját szorongásomtól táplálkozva, hogy mi a fene iszom valójában, és reménykedve a tények tisztázásában, tanúsított táplálkozási szakértőkhöz, regisztrált dietetikusokhoz és egy fogorvoshoz fordultam, hogy elmagyarázzam, mi is pontosan a seltzer és mit jelent az egészségünk számára.

- határozta meg Seltzer

Először is, állapítsuk meg, mi is a seltzer valójában:

"A Seltzer víz olyan víz, amelyet nagy nyomáson szén-dioxiddal töltöttek be, és ez létrehozta a buborékokat" - mondja Toni Marinucci, MS, RDN, regisztrált dietetikus, táplálkozási és dietetikai mesterképzéssel. „Egyszerűbben kifejezve, a seltzer szénsavas víz, ezért az összetevőknek csak a szénsavas vizet kell olvasniuk. Ha ízesített seltzerről van szó, akkor az összetevőknek fel kell tüntetniük: szénsavas víz, természetes aroma. "

A seltzer és a klub-szóda közötti különbség főleg nátrium

A klub-szóda is vízalapú, de általában sok más ásványi anyagot tartalmaz, "beleértve a nátrium-hidrogén-karbonátot, a nátrium-citrátot, a kálium-szulfátot és a dinátrium-foszfátot" - mondja Marinucci, hozzátéve, hogy ezek a hozzáadott összetevők, bár biztonságosak a klubos szóda fogyasztására, „Kissé befolyásolja az ízét [olyan, hogy] nem olyan„ tiszta ”íze van, mint a sós víz.”

A nátriumtartalom miatt érdemes elkerülni a klubos üdítőt (és feltétlenül forduljon orvoshoz, ha valamilyen alapvető egészségügyi problémája van, amely korlátozott nátriumot igényel). "Azoknak az embereknek, akik sóérzékenyek vagy általános étrendjükben figyelnek a hozzáadott sóra, tisztában kell lenniük a különbséggel, és művelt döntést kell hozniuk" - mondja Maya Feller, MS, RD, CDN, a Maya Feller Nutrition, regisztrált dietetikus táplálkozási szakember.

Ez történt, amikor több vizet ittunk

Az egyszerű seltzer ugyanolyan hidratáló, mint a víz

Jó hír nekünk, a seltzer szerelmeseinek, ennek a varázslatos toniknak (egy kicsit hiperbolikus, persze, de természetesen, hogy érzem magam iránt) ugyanazok a hidratáló előnyei vannak, mint a sima víznek - ha sima állapotban issza.

A sima seltzer további adalékok nélkül ugyanolyan hidratáló lehet, mint a víz.

"A sima seltzer további adalékok nélkül ugyanolyan hidratáló lehet, mint a víz" - mondja Feller. "A CDC felsorolja az egyszerű seltzer és a víz intelligens italválasztásként, és néhány kutatás megállapította, hogy nincs különbség a hidratáltság állapotában, amikor az ember szénsavas vagy szénsavas vizet adalékanyagok nélkül fogyaszt."

Edzés közben ihat, de légy figyelmes

Ha a seltzer ugyanolyan hidratáló, mint a víz, ihatsz-e edzés közben? Igen, mondja Feller, de ez valóban a széndioxid-toleranciájától függ: "Azt javaslom, hogy minden ember nézze meg, képesek-e elviselni a szénsavas energiát erőteljes tevékenység során."

"A seltzer-víz fenntartja az ember hidratáltságát, azonban ha a szénsavas gáz vagy puffadás okoz, az görcsöket is okozhat, és megzavarhatja a személyek mozgásképességét" - teszi hozzá Marinucci. "Ez is teltebb, mint a sima víz, így az ember nem ihat annyit, amennyire szüksége van, ha a seltzer helyett a sima vizet választja."

Saját tapasztalataim szerint ma a Pilates osztályban szeltzereket iszom, nem ajánlom. A seltzer kedvet kapott a böfögéshez, és eldobta a légzésemet.

A fogai szenvedhetnek, de a mértékletesség és a vízmosás segít

A Seltzer valóban durva a fogain, de nem akkor, ha jól (és mértékkel) issza.

"A seltzer problémája, hogy savas lehet" - mondja Dr. Lee Gause, implantátum- és kozmetikai fogászatra szakosodott fogorvos, a Smile Design Manhattan alapítója. „Semleges vagy akár enyhén lúgos oldatban jobban járnak a fogak. Különböző seltzer márkák savtartalma eltérő, elsősorban abból a citromsavból fakad, amely a seltzereknek a buborékokat és a zesty citrom ízt adja. Még az ízesítetlen szeletelők is tartalmaznak szénsavat, amely buborékokat ad neki. "

"Sok olyan beteget láttam, akiknek az erózió legfőbb oka a túlságosan savas étrend volt a citrusféléktől a szódavizekig, valamint a rendszeres vagy lúgos víz hiánya" - mondja Dr. Gause. "Mindezek ellenére a [seltzer] biztonságosan fogyasztható megfelelő mennyiségben - legfeljebb napi egyszeri étkezés közben tartsa meg, és mindenképpen mosson le mindent szokásos vízzel."

Grause a szívószál használatát is javasolja, ha „extra körültekintőnek” akar lenni, mivel ez lehetővé teszi, hogy a szeltzer megkerülje a fogait.

Mikor kell levágni a seltzeren

Dr. Gause azt javasolja, hogy hagyja ki a seltzert, ha már savas étrendet tart, "sok citromlevet, gránátalmát, grapefruitot, paradicsomot, áfonyát, ananászt, almát, kukoricát, gombát, brokkolit stb."

Hozzátehetem, hogy mindezeket az ételeket nagy mennyiségben fogyasztom, ezért mindenképpen le kell vágnom. Nekem IBS-em is van, és a seltzer karbonizációja további irritációt okozhat.

Azok a személyek, akik IBS-szel vagy érzékeny GI-vel rendelkeznek, el akarják kerülni a szénsavas vizet.

"IBS-sel és/vagy érzékeny GI-vel rendelkező emberek el akarják kerülni a szénsavas vizet" - mondja Feller, Marinucci hozzátéve: "Ha valaki emésztési tüneteket tapasztal, például gázosnak/duzzadtnak érzi magát, vagy hiatalis sérve van, és továbbra is fogyasztja a seltzer-t akkor ezt túl soknak tartanák. ”

"Ha egy személy több étkezés/harapnivaló feltöltésére és szándékos kihagyására használja, akkor az túl sok, mert minden kihagyott étkezés/snack elmaradt lehetőség, hogy tápanyag-sűrű ételekkel táplálja a testet" - mondja Marinucci.

Készítse el sajátját, így tudja, mi van benne

A címkék olvasása mindig bölcs dolog, de a seltzer - különösen az ízesített seltzer - használatával bonyolult lehet pontosan tudni, hogy mit kap. A „természetes aroma” kifejezés forró vita volt, még az FDA is nagyobb átláthatóságot követelt, tekintettel arra, hogy a címkézés legjobb esetben is homályos, és nem világítja meg az esetlegesen érintett folyamatokat. Az olyan Seltzer márkák, mint a La Croix, amely híresen nem tartalmaz kalóriákat, mesterséges édesítőszereket vagy nátriumot, azt állítja, hogy ízei „a megnevezett gyümölcsből kivont természetes esszenciaolajokból származnak”, dicsekednek a dobozon. Hogy pontosan ez történik, az egy saját rejtély.

Nincs semmiféle tiszteletlenség a La Croix iránt itt (ez a grapefruit a legjobb barátom a barbecue-nál, és imádom, hogy nem túl szénsavas vagy túl édes), de ha pontosan tudni akarja, mi van a seltzerében, készítse el saját otthonát (én használom egy SodaStream, de vannak más készletek is).

"A lehető legegyszerűbb összetevők a jó ökölszabályok" - mondja Dr. Gause. "Könnyedén elkészítheti saját készleteit anélkül, hogy márkás vízre kellene költenie, [és] pontosan tudja, honnan származik."

Mindenesetre a seltzer a legjobb pezsgőválasztás, különösen, ha kalóriákat néz, vagy ha hidratál.

"Annak, aki rendszeresen fogyaszt szódát, a seltzer víz kiváló alternatíva lehet, mert kalória-, cukor- és vegyszermentes" - mondja Marinucci. „Lehet, hogy a természetesen ízesített seltzerek nem olyan édesek, mint a szokásos vagy a diétás szódák, azonban idővel az ember ízlelőbimbói ki tudnak igazodni, és tulajdonképpen elkezdik [tetszeni]. Ha egy kis extra természetes ízt és táplálékot szeretne kapni, préseljen ki néhány friss gyümölcsöt, például citromot, és élvezze. "

AMIT TÁPLÁLKOZÓ TUDNI KELL

Szeretne még több ilyen tippet? Az NBC News BETTER megszállottja, hogy könnyebb, egészségesebb és okosabb életmódot találjon. Iratkozzon fel hírlevelünkre, és kövessen minket a Facebookon, a Twitteren és az Instagramon.