Húsgombóc leves | Keto-barát alacsony szénhidráttartalmú leves recept

Finom és hangulatos Húsgombóc leves mindössze 30 perc alatt elkészítve, kiadós húsgombócokkal, óvatosan pároljuk egy gazdag paradicsomlevesben, tele aromákkal és leveles zöldségekkel.

Tálalhatja ezt a levest a Nem gyúrt serpenyős kenyerem egyik oldalával, hogy feldobja a paradicsom jóságát. Ha kerüli a kenyereket, lépjen tovább, és próbálja meg ezt a levest a tejszínes fokhagymás gombám egyik oldalával szalonnával.

Egy egyszerű és gyors húsgombóc leves recept

Ez a klasszikus, mégis időtálló húsgombócleves egy edényben készül, finom húsgombócokkal, illatos paradicsomlevesben párolva, paradicsommal, sárgarépával, zellerrel és kelkáposztával a szín és az íz fokozása érdekében. Ez a végső nyár végi találkozás-őszi leves, amely kívül-belül melegíteni fog!

A húsgombóc leves egészséges étkezés, amely tökéletes ebédet, de csillagvacsorát is kínál. A leves húsleves, ezért tálalja úgy, ahogy van, ha alacsony szénhidráttartalmú, keto-barát étrendet követ. HA nem törődhetne kevésbé ezekkel a szénhidrátokkal, ezt a húsgombóc levest kenyérrel, rizzsel vagy tésztával tálalhatja.

Míg a házi húsgombócok mindig remekek és viszonylag könnyen elkészíthetők, ennek a receptnek az elkészítéséhez azonban szinte mindig a fagyasztott, kész húsgombókat választom. Nem is engedem, hogy megolvadjanak. Szeretem a lehető leggyakrabban megkönnyíteni a vacsoráimat. DE, ha saját magad akarod elkészíteni, fogd meg ezt a receptet a Húsgombócomhoz.

Recept Hozzávalók

Hagyma
Zeller
Sárgarépa
Petrezselyem
Oregano: Ha egyáltalán lehetséges, friss oregánóval fogyasszon.
Kakukkfű: Ismét használjon friss kakukkfüvet, ha lehetséges.
Fokhagyma
Fagyasztott húsgombóc: Használja kedvenc bolti húsgombócait. Olyan húsgombókat használok, amelyek csirke, sertés és marhahús keverékéből készülnek.
Konzerv (cukor hozzáadása nélkül) Tűzhelyen sült paradicsom
Húsleves
Kelkáposzta
Friss parmezán sajt

Hogyan készítsünk húsgombóc levest

Melegítsük fel az olívaolajat holland sütőben vagy egy nehéz leves edényben.
Adjunk fel kockára vágott hagymát, zellert, sárgarépát és petrezselymet a forró olajhoz, és főzzük 4-5 percig, vagy amíg csak meg nem puhul.
Keverje hozzá az apróra vágott oregánót, kakukkfüvet és darált fokhagymát; ízesítjük sóval és borssal, és 30 másodpercig főzzük.
Hozzáadjuk a fagyasztott húsgombókat, és tovább főzzük 5 percig. Nem kell kiolvasztani őket. Ha házi készítésű nyers húsgombócokat használ, feltétlenül főzze meg őket, mielőtt hozzáadná a leveshez.
Keverje hozzá a paradicsomot, és főzze 1 percig.
Adja hozzá a csirkehúslevest vagy a marhahúslevest; forraljuk fel, és főzzük tovább 12 percig, vagy amíg a húsgombóc megpuhul.
Keverje hozzá a kelkáposztát és főzze még 2 percig. Használhat spenótot is.
Kóstolja meg a levest sóra és borsra; beállítani.
Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá frissen reszelt parmezán sajtot.
Szolgál.

Tippek a húsgombóc leveshez

Ahogy fentebb említettem, előrecsomagolt húsgombócokat használok ehhez a recepthez, de ha a semmiből szeretné elkészíteni a sajátját, azt javaslom, hogy a húsgombókat kb. 15 percig, vagy amíg elkészülnek, süssük, mielőtt hozzáadnánk a leveshez.
Amikor csak lehetséges, használjon friss fűszernövényeket ehhez a húsgombóc leveshez, de ha nincsenek kéznél, használjon 1/2 teáskanál szárított oregánót és 1/2 teáskanál szárított kakukkfüvet. Ha nincs kéznél ez a kettő, akkor egy teáskanál olasz fűszerezés is működik.
Ez a leves nagyon jó, ahogy van, de ha kiadós ételt akarsz készíteni, akkor a levesbe akkor adhatsz kis száraz tésztát (például ditalinit), amikor a levest felforralod, és hagyd, hogy a tészta főzze a többivel az összetevők közül.

Húsgombóc leves variációk

Ezt a levest egészen biztosan ízlésének, étrendjének vagy annak megfelelően alakíthatja.

Ha elkerüli a húst, mindig használhat növényi alapú húsgombókat. Szeretem ezeket a hús nélküli olasz „kolbászos” húsgombókat.
Ha a vörös hús tilos, akkor a pulyka- vagy csirkehúsgombóc tökéletesen fog működni.
Azok számára, akik nem értik a kelkáposzta szeretetét, használjon inkább spenót babaleveleket.
A főzelékfaktor növelése érdekében adjon hozzá néhány csésze fagyasztott zöldséget az utolsó 5 perc főzéshez.

Hogyan kell tárolni és újramelegíteni a maradékot

A kihűlt maradékokat légmentesen lezárt edényben tárolja, és 4-5 napig hűtőszekrényben tárolja.
Melegítsük közepes lángon állított leveskannában. A mikrohullámú sütővel is felmelegítheti a levest.

Fagyaszthatom a húsgombóc levest

IGEN! Próbáld meg elkészíteni ezt a receptet nagyobb adagokban, hogy megdermedjenek, akkor mindig kéznél lehet egy gyors és finom étkezéshez.

A fagyasztáshoz hagyja teljesen kihűlni, majd tegye egy légmentesen lezárt edénybe, és tegye a fagyasztóba. 2-3 hónapig tart.
Felolvasztáshoz dobja le a fagyasztott levest holland sütőbe vagy leveskannába, és közepes lángon főzze, amíg át nem melegszik. Időnként keverje meg.