Hosszabb és egészségesebb életvitel vajjal, tojással és nyers tejjel teli étrenden

Tudtam, hogy nyolc dédszülő közül hat - mind a hat a nyolcvanas évek végén vagy a kilencvenes évek elején élt. Ismertem mind a négy nagyszülőmet - négyből hárman kilencvenedik életévüket élték, egy pedig még mindig 91 évesen élt. Alig. Valójában szorgalmas emberek voltak, akik a középnyugati kis gazdaságokban nőttek fel.

Vörös húst, tojást ettek és nyers tejet ittak. Vajral és (zihálás!) Zsírral főztek. Gyümölcsöt szedtek a saját fáikról, és talán néha meg is néztek egy hordó meggybort.

A dolgok, amelyeket nem ettek, az MSG, a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, a cukor vagy a szója volt. Életük végén sok finomított fehér lisztet ettek, de alkotó éveikben valószínűleg ez volt az olcsóbb (akkoriban) teljes kiőrlésű búza.

Tehát mit vehetünk el ettől? Hogy a családom jó genetikával rendelkezik és hajlamos hosszú életet élni? Esetleg, vagy talán újra kellene vizsgálnunk, mit mondott nekünk a táplálkozásról egy kormány, amely szeret gyakorolni az irányítást az életünk felett, egy olyan kormány, amelynek ügynökségeit finanszírozzák és befolyásolják azok a vállalatok, amelyeket állítólag szabályozniuk kell.

Az étkezési mód megváltoztatásának első lépése az információgyűjtés kell, hogy legyen. Kiváló forrás ebben a témában a Weston A. Price Foundation. Egyik céljuk a lakosság oktatása a tápanyagban sűrű élelmiszerek fontosságáról az egészség és a jólét szempontjából.

Sally Fallon Morell, az Off the Grid Radio mai vendége, a Weston A. Price Alapítvány egyik társalapítója, kiváló könyvet írt erről a témáról Tápláló hagyományok címmel. Ez a könyv részletesen bemutatja, hogy a hagyományos ételek, például a hús és a zsírok milyen jóak számunkra, és valóban segítenek megvédeni a testet a betegségektől.

Sally könyve és az Alapítvány honlapja információgyűjtemény számos fő vitakérdésről a kormány véleménye szerint eszünk és a hagyományőrzők által jobbnak tartott vélemények között.

Nyers tej

Olyan kérdés, amelyért sok fogyasztó küzd, az a jog, hogy azt fogyasszunk, amit szeretnénk. Sehol sem hangsúlyosabb ez a kérdés, mint amikor a nyers tejről van szó.

A támogatók azt állítják, hogy a nyerstej tökéletes étel, és hogy a pasztörizálás elpusztítja a hasznos mikrobákat és enzimeket, amelyek megvédik a testet a betegségektől. Úgy tűnik, hogy a kutatások ezt egy pontra támasztják alá, különösen az asztma területén.

A detaktorok megpróbálják előtérbe hozni az E. coli és más kellemetlen betegségek látványát, amelyeket a pasztörizálás megöl. Idéznek egy CDC jelentést, amely kimondja, hogy a nyers tej az 1993-2006-os 4400 tejjel kapcsolatos járvány 36% -át tette ki.

Elég érdekes, hogy Ron Lemke, az Organic Pastures Dairy (akinek 2006-ban egy E. coli járvány miatt vissza kellett idéznie a nyerstejet) azt mondja, hogy a kitörés végül spenótra vezethető vissza, és semmi köze a nyerstejhez. Ugyanez történt 2011 novemberében, amikor az organikus legelők kénytelenek voltak visszavonni a tejet, és később kiderült, hogy nem ezek a járványok forrása.

Lemke úr rámutat arra, hogy a 4400 tej által terjedő betegséggel azonos időszakban 45 millió egyéb élelmiszer-eredetű betegségről számoltak be. Ez körülbelül 1: 10 000 arány, amely megmutatja, mennyire biztonságos a tejtermék fogyasztása.

Kormányunk lehetővé teszi számunkra a dohányfogyasztást, amelyről bebizonyosodott, hogy ugyanaz a CDC évente körülbelül 440 000 embert ölt meg. Az alkohol kb. 42 000 ember halálát okozza ittas vezetés következtében, további 22 000 ember pedig az általa kiváltott orvosi problémák miatt.

Ha összehasonlítjuk azt, hogy 13 év alatt 4400 embert betegítettek meg a tejtermékek (összehasonlítva azzal, amit az alkohol és a dohány minden évben megöl), minden épeszű embernek látnia kell, hogy az emberek nyers tejet vásárolhatnak.

Szója

Az alapítvány 72 tanulmányt sorol fel 1939-ig, amelyek a szója káros hatásait mutatják be az étrendben. A szója elárasztotta az amerikai élelmiszerláncot, főleg a nagy mezőgazdaság támogatása érdekében, mivel a szójabab kiváló termés monokultúrának.

Még a szója anyatej-helyettesítő tápszereket is tolják, amikor a szója számtalan problémát okoz, beleértve a pajzsmirigy alulműködést és még a DNS károsodását is. Csak a pénzmosással foglalkozó ipar szorítana ilyesmit a gyanútlan szülőkre.

Az ázsiai kultúrákban elfogyasztott szója jórészt erjesztett túróként vagy fűszerként kerül fogyasztásra. Úgy tűnik, hogy a szója nem az a csodaélelem, aminek reklámozták.

MSG

Egy tanulmány kimutatta, hogy az MSG (mononátrium-glutamát) gyulladt májhoz, elhízáshoz és 2-es típusú cukorbetegséghez vezethet. Az MSG egy ízfokozó, amelyet a legtöbb feldolgozott élelmiszerben használnak, és több mint 40 éve a vitatott kínai éttermi szindróma forrása.

A jelenlegi állapot szerint az MSG-t nem kell összetevőként feltüntetni az élelmiszer-címkéken.

Egészséges zsírok

Az Alapítvány rámutat arra, hogy a megfelelő zsírfajta egészséges, tápláló és egyszerűen jó. Az elkerülendő zsírok közé tartoznak minden hidrogénezett és kukoricából, szójából, repcéből vagy más GMO-növényekből készült növényi olajok. A többszörösen telítetlen zsírokat nem szabad magas hőmérsékleten főzni, és az ezekben az olajokban sült ételeket kerülni kell. A kókuszolajban, az extra szűz olívaolajban, a zsírban vagy a vajban való sütés valójában egészségesebb és jobb az Ön számára, mint növényi olajokkal főzni.

Úgy tűnik azonban, hogy a kormánynak végül igaza lett, amikor azt mondta nekünk, hogy kerüljük az összes transzzsírt.

Alig érintettem a feldolgozott ételeket, a GMO-kat, a szarvasmarha-növekedési hormont (BGH) vagy az antibiotikumokat állati takarmányainkban. Őseinknek nem kellett ezzel foglalkozniuk, és jobban jártak hozzá.

Ha meg akarja változtatni az egészségi állapotát, nézze meg a Weston A. Price Foundation webhelyét, és találjon helyi fejezetet. Akkor kezdjen el beszélgetni a megválasztott tisztviselőkkel, ahogy tervezem.

Végül te vagy a felelős azért, amit te és a családod megeszel. Kutasson, olvassa el a címkéket, és tegye a lehető legjobb döntéseket.