Szupermarket vásárlási útmutató

Egy tál gabona most vetekszik a tojással, mint a legfontosabb amerikai reggeli. Ez a gabona nagy üzlet - nemcsak a gyermekek számára - azonnal nyilvánvaló a szupermarketben, amely gyakran egész folyosót szentel neki. Hatalmas a választék (ma már csak Cheerios 13 fajtája van). De a több választás nagyobb zavart jelent, amikor megpróbálja felismerni, hogy mi egészséges és mi egyszerűen félrevezető. Ezért kínálunk tippeket, amelyek segítenek a gabonafélék vásárlásakor válogatni.

Gabonafélék és egészsége

A tanulmány utáni tanulmány, amelyet gyakran gabonakészítők finanszíroznak, megerősíti, hogy a reggeli étkezés előnyös az egészségre, a testsúlyra, az agyadra és a hangulatodra. A jó reggeli tartalmas, ízletes és tápláló. A gabona mindezt megteheti, ha okosan dönt.

A gabona kiváló alkalmat kínál arra, hogy a napot úgy kezdje, hogy teljes gabona és rost célkitűzéseit teljesíti. A reggeli müzlikben lévő rostok segíthetnek a rendszerességben, különösen, ha jelentős mennyiségű oldhatatlan rostot választ, például búzakorpát. A zabból készült gabonafélék - igen, még egy olyan gyerekbarát készenléti állapotban is, mint a Cheerios vagy annak általános megfelelői - jelentős oldható rostot biztosítanak, ami segít csökkenteni a koleszterinszintet és stabil a vércukorszintet.

A gabonareggeli újabb egészségügyi előnye a hozzáadott tej - a csontépítő kalcium, valamint a fehérje forrása -, amely segít tovább tartani a táplálékot, és az étkezés vércukorszint-emelő hatását is jobban tompítja, mint a szénhidrátfogyasztás. (mint a gabonaféléknél) önmagában.

A gabonatermékek megértése

Ha mindezen gabonaválasztásokkal szembesül, a három szempontot figyelembe kell venni: a teljes kiőrlésű gabonafélék, a rost és az adagonkénti cukor mennyisége. A jó gabona az a gabona, amely 100% -ban teljes kiőrlésű, és adagonként 16 gramm teljes kiőrlésű gabonát biztosít - az út harmada a napi 48 gramm teljes kiőrlésű gabona céljának elérése felé. Ezután koncentráljon a rostra (napi 20-35 gramm célból). A gabonafélék rostja kevesebb, mint 1 gramm és több mint 10 gramm adagonként. Ezután ellenőrizze a cukortartalmat. A gabonafélék sokféle cukrot tartalmaznak különböző álruhák alatt. A tápértékjelölés megmondja, mennyi cukor van, grammban, adagonként. Sok gabonafélénél több mint 12 gramm adagonként, ami 3 teáskanál cukornak felel meg. Az aszalt gyümölcsöket tartalmazó gabonafélékben, például mazsolában, áfonyában vagy áfonyában szintén magas a cukortartalom, nemcsak magukból a gyümölcsökből, hanem azért is, mert több cukorral is bevonhatók.

Különös figyelmet fordítson a granolák és a müzli kiválasztásakor. Ezek a sűrű gabonafélék sok táplálékot tartalmaznak minden falathoz, de általában több kalóriát is tartalmaznak a szárított gyümölcsökben, diófélékben és kókuszdióban található extra cukorból és zsírból. Vegye figyelembe, hogy ezeknél a gabonaféléknél is kisebb a 1⁄4 csésze adagméret. Ezenkívül néhány granola zsírral is kiegészítette a gabonacsomókat.

Mi a helyzet a vitaminokkal és az ásványi anyagokkal? Tényleg szüksége van a gabonafélék „napi értékének” 100% -ára, amely büszkélkedés, amelyet gyakran hallott a gabonafélék hirdetéseiben? Ez a nap hátralévő részében a diétától függ. Lehet, hogy jó tápanyagot nyújt bizonyos tápanyagok számára, de ha jól étkezik - és különösen, ha multivitamin/ásványi anyagú tablettát szed - nincs szükség duplájára. Sok hideg gabona biztosítja a napi érték legalább 25 százalékát az alapvető B-vitaminokhoz és egyéb tápanyagokhoz.

A címkeolvasás elengedhetetlen. Ne hagyatkozzon a csomag elejére vonatkozó állításokra, amelyek félrevezetőek lehetnek. Például, ha a csomag azt mondja, hogy a gabonafélét „most teljes kiőrlésű gabonával készítik”, akkor az mennyiség kicsi lehet. A táplálkozási címke áttanulmányozása során először ellenőrizze az adag méretét, mert a gabonafélék kisebb adagot tartalmazhatnak, mint amit Ön szokott megenni. Ebben az esetben a számok mindenre lényegesen magasabbak lesznek, mint amit a címke mond Önnek. Ez jó rostokra, de nem olyan jó kalóriákra, nátriumra és cukorra.

A cukor elrejtése a gabonafélékben

A gyártók hozzáértenek ahhoz, hogy megtalálják a módját, hogy kanálnyi cukrot öntsenek csomagolt gabonafélékbe és egyéb termékekbe, és hogy az édesítőszer ne jelenjen meg magasan az összetevők listáján - amelynek az összetevőket tömeg szerinti csökkenő sorrendben kell feltüntetni.