Kérdezze meg a Tudósot

Jeff Golini az All American Pharmaceuticals és az EFX Sports tulajdonosa. Ő egy korábbi versenytárs testépítő, amelynek székhelye Venice Beach, de a 80-as évek óta a kiegészítők iparban is van, mint készítmény, szabadalom készítő és gyártó. PhD fokozattal rendelkezik, Montanában él, ahol pótgyár tulajdonosa és üzemeltetője. Jeff a leghíresebb arról, hogy előállt azzal az ötlettel, hogy sav-pufferoló összetevőket adjon hozzá a kreatin-monohidráthoz, hogy megkönnyítse a gyomorsavak által okozott kárt. Ez az új ötlet a pufferolt kreatin-felhasználók tömeges nyomon követését hozta létre az egész világon! Facebook. Instagram, YouTube

Hogyan táplálkoztak az aranykori testépítők az étellel

Arnold és más híres Old School testépítők táplálkozási szokásai

Sok minden megváltozott, mióta versenyképes testépítő voltam a kaliforniai Venice Beach-i Gold’s Gym-ben, még a 80-as évek közepétől a végéig. Az edzés, a pótlás és még az anabolikumok tudománya is hosszú-hosszú utat tett meg.

A fogyókúra alapelvei azonban ma is változatlanok. Mindannyiunknak szüksége van szénhidrátokra, fehérjékre és zsírokra. Ha fogyni akar, és pontosabban a testzsírban, akkor több kalóriát kell égetnie, mint amennyit bevesz.

Sok fogyókúrás módszert láttam és kipróbáltam az évek során. Ezen étrendek egy része rendkívül népszerűvé vált, míg mások olyan gyorsan elhalványultak, amint megjelentek. Ettől függetlenül úgy gondolom, hogy a diéta alapelvei, amelyeket a napokban követtünk, összességében sokkal egészségesebbek voltak, mint amit egyes sportolók csinálnak.

Számomra ezek az új divatos étrendek, az egészségtelen „egészségügyi” ételek, valamint a szürke területű kiegészítők és gyógyszerek nem ezért hozták létre Joe Weider sok évvel ezelőtt a modern testépítést. Akkor éppúgy egészséges és fitt volt, mint szilárd izomzatú.

A legtöbb testépítő a 70-es és 80-as években nemcsak remek formával és szimmetriával rendelkezett, hanem egészségesnek is látszott ... mert voltak! Az év bármely szakában ritkán láthatna formátlan testépítőt.

A ’70 -es években a testépítők többsége magas fehérjetartalmú, alacsonyabb szénhidráttartalmú és közepesen zsíros étrendet követett. Mégis, a „szezonon kívül” nagyjából annyit ettek, amennyit csak akartak, hogy tömegesen összegyűjtsék, hogy aztán később a verseny idején levágják.

Láthatna olyan prominens testépítőket, mint Arnold Schwarzenegger, akik verseny-diétán hamburgerhúst, steaket, halat, tojást, túrót és teljes nyerstejet esznek. A szénhidrát a tejtermékekből származott, néhány burgonyával és gyümölccsel együtt.

Körülbelül ugyanebben az időben Vince „The Iron Guru” Gironda bemutatta az úgynevezett Maximum Definition Diet-t. Ez a terv abból állt, hogy három-négy napig csak steaket és tojást fogyasztottak. Ezután a negyedik vagy ötödik napon magas szénhidráttartalmú ételt fogyasztana a glikogénkészletek helyreállítása érdekében. Másnap ez a ciklus kezdődött elölről. Arnold és Franco valami nagyon hasonlót használtak. Hozzáadtak azonban tejtermékeket is, például nyerstejet, sajtot és túrót.

A 80-as évek előrehaladtával a testépítők egész évben elkezdték ugyanazt az alapvető étrendet követni; nem volt már „szezonon kívüli”. Igyekeztünk mindig körülbelül 20 fontot tartani a versenysúlyunktól. Így ha valaki felkérte, hogy jelenjen meg, vagy vendég pózoljon, akár három-négy hét alatt készen állhat.

Ez az étrend protokoll, amely mindig a legjobban működött nekem: magas fehérjetartalom, magas szénhidráttartalom és alacsony zsírtartalom. A versenyek között több szénhidrátot fogyasztanék, de a fehérjém mindig ugyanaz maradt, körülbelül 2 gramm testtömeg-kilogrammonként. Én általában halat, pulykát és csirkét fogyasztanék naponta, marhahúst pedig hetente egyszer. Mindannyian találkoztunk a „Burger Nightra” a Good Earth étteremben.

Az egyik legnagyobb „titkos fegyver”, amelyet abban a korszakban használtunk, a májtabletták kiegészítése volt. Akár hiszed, akár nem, naponta 100-at lebuktattam belőlük! A verseny idején kerülném a vörös húst a magasabb zsírtartalom miatt. Megszüntettem az összes zsírt, kivéve a fehérjeforrásaimban találhatóakat. Abban az időben még nem voltak fehérjeporaink, így mindez szilárd ételekből származott. Ahogy egyre közelebb került a verseny, csak egy fehér, alacsony zsírtartalmú halat ettem, például tőkehalat. A szénhidrátok rizsből, burgonyából, jamből, kovászos kenyérből, gyümölcsökből és zöldségekből származnak. Ez a magasabb szénhidráttartalmú étrend lehetővé tette számunkra, hogy folytassuk a nehéz edzéseket, több izmot gyarapítsunk, és még mindig elegendő energiánk van a kardióhoz. Sőt, mindig apróra vágva jelentem meg, maximális méretben és meghatározásban. Soha nem panaszkodtunk versenydiétára. Miért? Mert tudtuk, hogy a bemutató idő 16 hét múlva jön. Itt lenne a mi időnk, hogy megmutassuk a világnak, mit dolgoztunk olyan keményen az építkezésen és a faragáson. Ha többet szeretne tudni a fogyókúrás módszereimről, küldjön egy e-mailt a [email protected] címre, és e-mailben elküldöm Önnek a Dr. Jeff's Contest Diet Secrets című könyvem ingyenes példányát.
Kattintson ide, hogy regisztráljon ingyenes hírlevelünkre!