Hogyan táplálkozzunk egészségesen, ha nincs időd

A legjobb szándékkal indulsz: Egészséges recepteket veszel könyvjelzőkbe, a boltban felkapod a kelkáposztát és a quinoát, és veszel egy gyorsfőzőt. De aztán történik valami. Hatalmas munkaprojektben csapnak le rá, azon kapja magát, hogy beteg gyerekeket (vagy szülőket) lát el, vagy egész nap ügyintézéssel jár. Bármi is legyen az oka, az élet gyakran nem hagy időt (vagy energiát!) Az ételek elkészítésére. Tehát a kocsival vagy a telefon mellett pizzázik, ami dagadtnak és elkeseredettnek érzi magát attól, hogy valaha is egészségesebben táplálkozzon.

Igazad van, ha aggódsz. "A magas telített zsír-, nátrium- és cukortartalmú étrend elhízáshoz, emelkedett vér koleszterinszinthez és magas vérnyomáshoz vezethet - ezek mind a szívbetegségek kockázati tényezői" - mondja Isatu Isuk, RD, LDN, a The Johns dietetikusa Hopkins Kórház. De van olyan mód, amellyel felkorbácsolhatja az egészséges ételeket otthon anélkül, hogy rengeteg időt fektetne be étkezések vagy élelmiszerboltok tervezésébe. Egészségesen is táplálkozhat, ha útközben van. Isuk ezeket a stratégiákat javasolja, hogy segítsen a pályán maradni akkor is, ha őrjöngőnek érzi magát.

Egészséges éttermi lehetőségek

Számos étterem kínál menükben könnyebb viteldíjakat, gyakran kalóriatartalommal. Vessen egy gyors pillantást az éttermi menükre online, hogy megnézze, melyik kínálja a legjobb lehetőségeket, mielőtt elindulna. Ezután vegye figyelembe ezeket a tippeket megrendeléskor:

Egyél először egy kis salátát vagy húsleves alapú levest. Tápláló és tartalmas kezdete étkezésének, amely összességében kevesebb kalóriát fogyaszt.
Válasszon zöldség alapú ételeket, vagy sült, roston sült vagy grillezett halakat vagy bőr nélküli csirkét.
Keressen olyan ételeket, amelyek nem zsírosak vagy olajosak. Például ahelyett, hogy sajttal borított csirkehúsos enchiladákat rendelne, szerezze be a grillezett csirkehúsos vagy halos tacót. Válasszon ételeket tejszínes szószok és mártások nélkül.
Kérje meg, hogy a zöldségeket vagy salátát helyettesítse a hizlaló oldalakkal, például krumplival, káposztasalátával vagy vajjal töltött burgonyapürével.
Az éttermekben felszolgált adagok túl nagyok lehetnek. Nézze meg, vannak-e kisebb adagok. Az éttermek kérésre gyakran kínálnak „fél” salátát vagy szendvicset. Ha nem, kérjen egy kutyás táskát, és készüljön fel arra, hogy az étkezés egyharmadát - felét hazaviszi.
Ha desszertre vágyik, válasszon friss gyümölcsöt vagy sorbettet.

Jobb gyorsétterem választás

A gyorsételek fogyasztása nem jelenti azt, hogy zsíros sajtburgert és sós krumplit kell levonnia. Manapság számos menüpont létezik, ahol egészségesebb választásokat találhat. Számos gyorsétteremnek online is van menüsora, kalóriatartalommal.

A gyors és egyszerű étkezéshez szükséges intelligens választások azokon a helyeken vannak, ahol jobban szabályozhatja a megrendelését. Egy szendvicsboltban könnyen lehet egészséges beállításokat végezni, például nincsen mayo, extra zöldségek és teljes kiőrlésű kenyér. (Ráadásul gyakran vannak salátáik és leveseik is.) Azok az etnikai éttermek, amelyek saját készítésű tálakat, vegetáriánus ételeket vagy grillezett hús- és zöldségtálakat kínálnak, szintén jó fogadás.

De ha hagyományos úton halad át, tartsa szem előtt ezeket a tippeket:

Kerülje a sült ételeket (pl. Hasábburgonya, hagymakarikák, csirkecsíkok és rögök).
A grillezett bőr nélküli csirkemell szendvicsben alacsonyabb a telített zsírtartalom, mint a hamburgerben.
Rendelje meg a legkisebb méreteket - ne "méretezzen túl" semmit. Ha megrendeli kedvenc gyorséttermének gyerekmenü változatát, sokkal kevesebb kalóriával kaphatja meg a vágyott ízt.
Ugrás a kalóriatartalmú oldalakra és öntetekre.
A cukros italok megkerülése a víz, a cukrozatlan tea, vagy a zsír- vagy zsírszegény tej javára.

Kényelmes házi készítésű ételkészletek

Ha a receptek összegyűjtéséhez szükséges idő, megtervezi, hogy mit fog enni egy hétig, az élelmiszerbolt pedig visszatartja az egészséges étkezés otthonától, van egy egyszerű megoldás: étkezési előfizetési dobozok.

Több mint 100 különböző vállalat van, amely több étkezésnyi élelmiszert csomagol és minden héten házhoz szállít. Persze, a költség több, mint ha maga készítené el az étkezést és vásárolna, de sokan megtalálják a kényelmet. Amikor az étkezési dobozod leszáll, egyszerűen összedobhatod az előmérett alapanyagokat, és követheted a főzési utasításokat, hogy percek alatt az adagokkal kontrollált, ízletes vacsorákat kapj az asztalra. A receptek folyamatosan változó listája közül választhat. Sok vállalat kínál alacsony szénhidráttartalmú, alacsony kalóriatartalmú, gluténmentes vagy vegetáriánus ételeket is. És kerülje az olyan összetevők vásárlását, amelyek fel nem használtak és a hűtőben ülnek.

"Akár étkezik, akár étkezik, fontos a kiegyensúlyozott étrendre gondolni" - mondja Isuk. "Ez azt jelenti, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelő keveréket kap a sovány fehérjéből, zöldségekből, gyümölcsökből, teljes kiőrlésű gabonákból és egészséges, alacsony zsírtartalmú tejtermékekből."

A kényelmes étkezési lehetőségek ilyen széles skálájával - és az intelligens, szív-egészséges döntésekhez szükséges információkkal - akkor is jól érezheti magát, amit eszik, még akkor is, ha az élet elfoglalt.