Hogyan sütjük meg a tojást olívaolajjal

A tojás kedvenc módja a sült. Nincsenek túl gyakran (hetente párszor), de az olívaolajban sült tojás és a paradicsom saláta tökéletesen kiegyensúlyozott étkezés és annyira kielégítő.

A tojás tipikus esti étkezés volt egy paradicsomsalátával együtt otthonunkban és mindenhol máshol Görögországban. Mindkét nagymamám éjszaka sült tojást készített, gyors étkezésként. A nagymamáim csirkéinek finom tojása volt a legjobb. Minden reggel elküldtek minket a tyúkólba, hogy ellenőrizzék, a tojók tojtak-e és hoztak-e neki.

Az olívaolajban történő sütés ízes tojást eredményez, ropogósan megbarnult szélekkel. Miután elkészült, szórj meg egy kis sót és borsot, és tálalj egy egyszerű uborkás/paradicsomos salátával és egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel.

Mennyi?

Mindannyian hallottuk azt a tanácsot, hogy kerüljük a tojásokat koleszterintartalma miatt, de valójában úgy tűnik, hogy a sárgájában található koleszterin valószínűleg nem növeli a szervezet koleszterinszintjét.

Az emberek nagy csoportjain végzett kutatások kimutatták, hogy a napi egy tojás elfogyasztása nem befolyásolta negatívan a szív egészségét. Ma már tudjuk, hogy az ételekben lévő koleszterin nem feltétlenül jár együtt a vér koleszterinszintjének emelkedésével. Azonban azoknak az egyéneknek, akiknek kontrollálniuk kell a koleszterinszintjüket, figyelniük kell a bevitelüket. Általában heti három tojásnak rendben kell lennie. Ha a koleszterint félretesszük, a tojás fehérjében gazdag, jó D-vitamin-forrás, valamint a lutein és a zeaxantin antioxidánsai, amelyek szükségesek a szem egészségéhez.

És természetesen az, hogy mit eszik, különbséget jelent: ha reggelire tojást fogyaszt, akkor szalonna helyett teljes kiőrlésű kenyeret és gyümölcsöt fogyasszon, vagy ha könnyű ételhez fogyasztja, adjon hozzá salátát.

Ez a recept társult linkeket tartalmazhat. Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek, ami azt jelenti, hogy kis jutalékot fogok keresni, ha ezeken a linkeken keresztül vásárol (költség nélkül).