Hogyan lehet készletezni a mediterrán kamrát

Ha mediterrán étrendet próbál enni, a kamrájának ezekkel a mediterrán kamrával való ellátása sokkal könnyebbé teszi az étrend betartását! Az elfoglalt ember számára nem akarja, hogy minden alkalommal, amikor új mediterrán étrend-receptet készítsen, ezeket az összetevőket kell keresnie az élelmiszerboltban. Ezekkel a kamrával való ellátás lehetővé teszi, hogy a friss termékek, a hús és a tenger gyümölcseinek vásárlására összpontosítson. Mindig képes lesz összeállítani egy gyors, egészséges, finom mediterrán ételt, ha rendelkezik a legtöbb ilyen kamrával.

Nem élhettem olívaolaj, zúzott paradicsom, valamint szárított gyógynövények és fűszerek nélkül. Tudom, hogy mindig készíthetek egy finom szószt a húsomnak és a zöldségemnek, amiben főzni tudok, ha kéznél vannak ezek az összetevők. Míg sok, a Földközi-tengeren élő ember szinte egész nap töltheti az összetevőket, előkészítheti őket és főzhet, sok dolgozó embernek nincs ideje erre. A kamra raktározása az alábbi összetevőkkel annyi időt takarít meg magának, és rendkívül egyszerűvé teszi a mediterrán étkezést.

Gyógynövények és fűszerek:

A szárított gyógynövények és fűszerek elengedhetetlenek a mediterrán főzéshez. Nemcsak sok ízt és aromát adnak a receptekhez, hanem olyan egészséges tulajdonságokat is hoznak, amelyek segítenek például az emésztésben. Csak egy szárított oregánó hozzáadása egy recepthez segít az emésztésben. Ha a legtöbb ilyen gyógynövény és fűszer a kamrájában van, akkor a Földközi-tenger egész területéről recepteket főzhet. Adtam neked néhány receptet, amellyel kipróbálhatod ezeket az összetevőket, amelyek kiemelik az adott gyógynövényt vagy fűszert.

Olaj, ecet és főzőbor:

Az extra szűz olívaolaj a mediterrán étrend fő összetevője. Minden mediterrán ország olívaolajjal állít elő és főz. A kiváló minőségű extra szűz olívaolaj nagyon fontos, ha a lehető legtöbbet szeretné kihozni a mediterrán étrend fogyasztásából. A jó friss olívaolajban még mindig van néhány üledék, amely sok gyulladáscsökkentő tulajdonságot tartalmaz, amelyek az extra szűz olívaolajat olyan erőssé teszik.

A citrusfélék, mint a citrom és a narancs használata savként a mediterrán konyhában különféle ecetet is használnak. Csak a leggyakoribbakat soroltam fel, amelyekre a legtöbb receptnél szükséged lesz. Számomra egy szép vastag érlelt balzsam tesz minden különbséget, mint egy olcsó folyós. Ha nincs hozzáférése jó balzsamecethez, akkor az olcsó még mindig működik.

A főzőbor választásának kulcsa az, amelyet szívesen iszik! Nem kell sokat költeni ahhoz, hogy egy üveg jó bort kapjon főzéshez. A vörösbort és a fehérbort egyaránt használják a mediterrán receptekben, ezért jó, ha mindkettő kéznél van.

Extra szűz olívaolaj - Próbálja ki itt a miénk!
Vörösborecet
Balzsamecet - Avokádó pirítós karamellizált balzsam hagymával
Almaecet
Vörösbor - gomba és paradicsom, sült Patmos borában
Fehérbor - csirkés póréhagyma leves fehérborral (Kréta)

Kattintson ide a mediterrán kamrák listájának PDF letöltéséhez!

Konzervált és üveges gyümölcs és zöldség:

A gyümölcs- és zöldségkonzervek mindig jól jönnek, amikor egy gyors mediterrán ételt dobnak össze. Mindig zúzott paradicsomot, paradicsommártást és paradicsompürét használok, amikor gyors vegetáriánus ételt szeretnék készíteni. Az olívaolaj, a zúzott paradicsom, a hagyma, a fokhagyma, a szárított gyógynövények, a fűszerek és a 20 percig párolt kedvenc zöldségei egyszerű kombinációja körülbelül ugyanolyan gyors és egyszerű. Ha ezek a konzervalapanyagok kéznél vannak, sokkal könnyebbé teszi a nagyszerű ételek összeállítását!

Bab és hüvelyesek:

Mivel a bab és a hüvelyesek olyan nagy részét képezik a mediterrán étrendnek, jó, ha konzerv és szárított bab is van a kamrában. A babkonzervek akkor vannak, amikor nincs időd egyik napról a másikra áztatni a babot. Ezek a felsorolt bab és hüvelyesek a mediterrán főzéshez szükséges főbbek.

Lencse - Vegán lencse „hús” szósz portobelló gombával
Sárga hasított borsó
Navy Beans
Szárított csicseriborsó - lassú tűzhely marokkói csicseriborsó pörkölt kuszkusszal
Szárított fekete szemű borsó - Instant Pot fekete szemű borsó friss kaporral és petrezselyemmel
Konzervelt csicseriborsó - csirke és csicseriborsó saláta friss bazsalikomos öntettel
Konzervezett fekete szemű borsó - fekete szemű borsó friss kaporral, olívaolajjal és narancssárgával
Konzerv Pinto bab
Konzerv Cannellini bab - pitypang, Cannellini, burgonya és sült pirospaprika
Konzerv fekete bab

Gabonafélék:

A mediterrán étkezés során valószínűleg új szemeket fogsz megismerni, amelyeket még soha nem próbáltál ki. Talán még soha nem is hallott róluk. Ezeknek a teljes kiőrlésű gabonáknak az elkészítése nagyon hasonlít a rizs elkészítéséhez, ezért ne féljen először főzni. Ha még soha nem próbáltad ki a bulgur búzát, nagyon ajánlom, hogy a következő vacsora mellett tálaljuk. Telt, tápláló és párosítja a legtöbb mediterrán receptet.

Csak néhány különféle tésztaformát soroltam fel itt, mert olyan sok van, és mindenkinek megvan a kedvence. Gyorsan főzni egy kis tésztát, megsütni néhány zöldséget és elkészíteni egy gyors salátát. Nem lehetne könnyebb.

Diófélék és magvak:

A dió nagyszerű fehérjeforrás. Akár egy maroknyit dobtak a salátájába, akár pesztóba keverték, a dió egészséges zsírt, ízt és textúrát ad hozzá. Kedvenc mediterrán diétás receptem, amely diót tartalmaz, könnyen vegán pesto. A dió napi snack a Földközi-tengeren. Néha csak egy gyors egészséges snackre vágyik, és a dió erre tökéletes.

Fűszerek:

A szószok készítéséhez használt egészséges ételízesítőket sok mediterrán étrend-receptben használják, szinte feltétlenül szükséges, hogy az összetevők mindig kéznél legyenek. A Tahini szezámmagból készül és egészséges zsír. A mézet évezredek óta használják a mediterrán konyhában, és egészséges alternatívája a fehér cukornak. Dijon annyi ízt ad a salátaöntethez és sűrítőszerként működik.