Hogyan lehet jobb a zabpehely íze (a legkönnyebb klasszikus skót recept)

Olyan egyszerű, hogyan lehet jobb a zabpehely íze! Használja ezt a klasszikus skót receptet a legjobb eredmények elérése érdekében, és meg fogja érteni, miért nem tetszett még soha a zabpehely!

hogyan

Eredetileg 2013. május 1-én jelent meg

A zabpehely vagy zabkása, ahogy Skóciában nevezik, olyan hihetetlenül finom, ha megfelelően elkészítik.

Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek.

Ha még nem tudod, Skóciában születtem. Néhány évvel ezelőtt visszatértem hazámba, hogy versenyezhessek a zabkása készítésű világbajnokságon az The Golden Spurtleért. (Az alábbiakban elárulom, hogy mi a fröccs.) Célul tűztem ki, hogy beírom a Sticky Toffee Porridge receptemet, de Skóciában csak akkor tudtam meg, hogy rendszeres zabpelyhet is kell készítenem.

Az egyetlen követelmény az volt, hogy a tűfejű (acélból vágott) zabpehely, a víz és a só az egyetlen összetevő, amelyet fel kell használni. Amit felfedeztem, hogy a legtöbb ember, aki nem szereti a zabpelyhet, soha nem használ sót. Ennyi svédasztalos reggelin megkóstoltam a zabpehelyet, és soha nem okoz csalódást. Mármint rossz, nagyon rossz, és mindez azért, mert hiányzik belőle a só.

Olyan sok embert hallottam, hogy azt állítják, hogy nem bírják a zabpelyhet, de kíváncsi lennék, hányan próbálták ki csak só vagy csak egy csipet nélkül, aminek valóban nincs elég hatása az ízre?

A zabpehely (vagy zabkása) só nélkül olyan, mint a tészta só nélkül, vagy a kenyér só nélkül; és bár tudom, hogy vannak olyan emberek, akik kedvelhetik a sózatlan ételeket, fel kell tennem egy tippet, hogy ők kisebbségben vannak. Könnyebb jobb ízű zabpelyhet készíteni.

Jobb ízű zabpehely csak egy kis só van! Vedd el egy skóttól, függetlenül attól, hogy édes vagy sós zabkását fogyasztod-e, szükséged van sóra (és egy csipetnél többre). Természetesen a jó minőségű zabpehely használata is fontos. Kedvencem a skót Hamlyn's, de az Amazon-on kívül az Egyesült Államokban nehéz megtalálni. Most jobban szeretem az acélból vágott zabot, de meg kell majd látnia, melyik tetszik jobban.

Miért egyek zabpelyhet?

Ha még nem hallottad volna, a zabpehely az egyik legegészségesebb gabona, amilyen csak lehet. Annyi egészségügyi előnye és táplálkozási tulajdonsága van, hogy ez egy remek reggeli lehetőség. A zab sok vitamint és ásványi anyagot, sok rostot és még antioxidánsokat is tartalmaz.

Nem akarom azonban, hogy megbízzon bennem. Íme egy cikk a Time magazinból, de folytassa és végezze el saját kutatását.

Mi az a Spurtle?

Talán még soha nem hallottál spurtról, de ez egy hosszú keverőpálca, amelyet zabkása készítéséhez használnak, leginkább Skóciában. Ha nincs, fordítsa fejjel lefelé kedvenc fakanálját, és használja a fogantyút! Vagy nagyon skót lehet, és vásárolhat egy zabpelyhet a reggeli zabpehelyhez!

Egy kis skót folklór: Skóciában azt mondják, hogy továbbra is az óramutató járásával megegyező irányban kell kevergetni, amikor a zabkását kevered a spurttal. Ha véletlenül az óramutató járásával ellentétes irányba keveredik, akkor azt mondják, hogy balszerencsét hoz, vagy akár az ördögöt is! 👺

A kedvenc módja a zabkása elfogyasztásának

A zabpehely hagyományos skót módja sós: acélból vágott zabból, vízből és sóból készítik, tejjel és/vagy tejszínnel szolgálják fel. Szeretem az acélból vágott zab diószerű textúráját.

Most megváltoztak a dolgok, sőt Skóciában is sok reggelizőasztalon megtalálható a gyümölcsös és édes zabkása, de számomra még mindig imádom az eredeti módon tálalni.

Tejre vagy tejszínre kész (vagy fele és fele!)

Tudja, mit érez, amikor alig várja, hogy elfogyassza az egyik legfinomabb dolgot, amit szeret? Így érzem magam a zabpelyhem elfogyasztásakor! Csak szeretem! Nem, ez nem egy szép étel, de az íze több mint pótolja.

Hadd tisztázzam, az alap zabpehely főzéséről beszélek, tehát ez nem változtatja meg a tálalás módját; ezért nem javaslom, hogy cserélje ki a gyümölcsök, szirupok, cukor, magvak stb. öntetének bármely részét. Akár édes, akár sós, a sós vízzel kezdve hatalmas különbség van a végeredményben; egy kis só nagyban hozzájárul a zabpehely ízének javításához.

Lásd az én spurtlem?

Hogyan készítsünk zabpelyhet (jobb íz)
A legkönnyebb klasszikus skót recept

az alábbi nyomtatható recept 2 adagot készít

  • 3 csésze víz
  • 1/4 teáskanál kristály-kóser só, többé-kevésbé, ízlés szerint (használjon kicsit kevesebbet, ha édes, kicsit többet, ha ízletes)
  • 1/2 csésze zab (jó minőségű, tűfejű/acél vágott) *lásd alább a hengerelt zabot

Tegye a sót, a zabot és a vizet egy kis edénybe, és forralja fel. Pároljuk kb. 20 percig, gyakran kevergetve.

Öntsük tálkákba.

Tálaljuk tetszés szerint.

* Ha hengerelt zabot használ, használjon 1/3 csésze - 1 1/2 csésze vizet. Forraljuk fel a vizet és a sót, majd adjuk hozzá a zabot. Attól függően, hogy gyorsfőzést vagy szokásos hengerelt zabot és a használt márkát használ, a főzési idő 1 perc és 15 perc között mozog.

Kérjük, tudassa velem, ha elfogadja javaslatomat a só hozzáadásával kapcsolatban, és ha meggondolja magát a zabfogyasztás terén! Szívesen hallanék bármilyen sikertörténetet!