Átfogó útmutató az élelmiszerbolt és a gyógyszertár elkerülésére

2020. április 6. | 16:56

hogyan

A koronavírus-járvány kezdi befolyásolni az élelmiszer-vásárlási szokásainkat.

A Fehér Ház szombati tájékoztatóján a koronavírus munkacsoport arra figyelmeztetett, hogy ne menjünk el élelmiszert vagy gyógyszert vásárolni, mivel a világjárvány várhatóan a következő két hétben éri el csúcspontját.

"Ez az a pillanat, amikor nem az élelmiszerboltba, nem a gyógyszertárba megyünk, hanem mindent megteszünk annak érdekében, hogy családja és barátai biztonságban legyenek" - mondta Deborah Birx válaszkoordinátor. A COVID-19 hétfő esti tájékoztatóján pontosította észrevételeit, és azt tanácsolta a lakosságnak, hogy csak akkor menjen vásárolni, ha ez „elengedhetetlen”.

"Nekünk, amerikaiaknak mindent meg kellene tennünk" - mondta Birx. - És arra gondoltam, hogy ha tudsz konszolidálni, ha tudsz egy embert elküldeni - az egész családnak nem kell kimennie ezeken az alkalmakon. Ez egy nagyon átvihető vírus. ”

Bár a legtöbb New York-i gyógyszertár képes olyan cikkeket szállítani, mint például receptek, az élelmiszer kiszállítása nem kis teljesítmény. Számos élelmiszerbolt-szolgáltatás, például a Fresh Direct, a Peapod és az Instacart jelenleg annyira túl van fizetve, sokan nehezen tudnak helyet foglalni.

Ennek eredményeként úgy tűnik, hogy a bevált gyakorlatok alkalmazása az élelmiszerbolt meglátogatása során önmagának és másoknak az egészségének megőrzése érdekében.

"A probléma az, hogy az embereknek enniük kell" - mondja Dr. Jiyoung Ahn manhattani epidemiológus a The Postnak. "Egyetértek a Fehér Ház irányelvével, hogy elkerüljem a vásárlást, amennyire csak lehet, de sok esetben ez elkerülhetetlen."

Lásd még

Hogyan készítsünk barkácsolás nélküli, nem varrható maszkokat szövet- és hajrugalommal

Ahn és más szakértők szerint ezt kell tennie annak érdekében, hogy az élelmiszerbolt biztonságosan és a lehető legritkábban vásároljon.

Kevesen és messze

Az embereknek minden tíznapos (vagy több) látogatást meg kell tervezniük Trader Joe, Whole Foods, Gristedes vagy bárhol, katonai pontossággal - mondja Ahn, aki a NYU Perlmutter Cancer Center népesedéstudományának munkatársa is.

A családoknak meg kell tervezniük az étkezést a heteikre, hogy elkészítsék az összetevők átfogó bevásárló listáját, és ne kelljen felkeresniük az üzleteket az utolsó pillanatban kapható alapanyagokért. Az üzletben gyakorolniuk kell a társadalmi távolságtartást, ragaszkodniuk kell az általuk összeállított tételek listájához, és kora reggel vagy később este kell választaniuk az órákat, amikor az üzletek kevésbé zsúfoltak.

Ez is alkalmas lehet arra, hogy elkezdje használni mindazokat a babokat és konzerveket, amelyeket felhalmozott.

Egyéb szállítási lehetőségek

Ha lehetséges, a kézbesítési szolgáltatás használata segít bent maradni. Néhány felhasználó a népszerű élelmiszerbolt-szállítási szolgáltatások, például a Fresh Direct sikereiről számol be az éjszaka közepén megrendelésekkel. Egyéb kipróbálható szolgáltatások közé tartozik az Instacart, az Amazon Fresh és a Peapod, bár késéseket tapasztalhat. A Mercato ingyenes szállítást kínál 60 éves vagy annál idősebbeknek, OVER60 kóddal.

Ez alkalmas lehet arra is, hogy kipróbáljuk az étkészlet szolgáltatást - ezek közül 15-öt kipróbáltunk.

És a nagykereskedők, akiknek nincs étterme, amelyet beszállíthatnak, megnyitották termékeiket a nagyközönség előtt, többek között a Baldor Specialty Foods és a Chef's Warehouse. Mindkettő olyan területeket szolgál ki, mint New York.

Öltözz megfelelően

Az embereknek be kell tartaniuk a CDC naprakész tanácsát, hogy maszkot és latex kesztyűt kell viselniük, és Ahn szerint minden vásárolt tárgyat szappanos vízben mossanak, majd hideg vízzel öblítsék le, amikor hazaérnek.

"Nagyon óvatosnak kell lenned, amikor leveszed a kesztyűket, és a tenyér és a csukló egyik flipjével eltávolítod őket" - mondja. - Le kell másolnia, ahogyan azt a sebészek látják a tévében.

Kosár óvatosan

Időközben Kimberly Baker élelmiszer-tudós, a dél-karolinai Clemson Egyetem élelmiszer-ipari rendszere és biztonsági programigazgatója elmagyarázza, hogy a kosár letörlése törlőkendőkkel - vagy kézfertőtlenítőbe áztatott papírtörlővel - nagyban hozzájárul a COVID-19 terjedésének megállításához.

"Sok üzletben elfogyott a saját törlőkendőjük, ezért hozza magával" - mondja Baker.

Farm-friss lehetőségek

Mindkét szakértő azt javasolta az embereknek, hogy vásároljanak a szabadtéri gazdák piacain, mindaddig, amíg óvatosak a társadalmi távolságtartással. A OurHarvest, a Farm to People, a Rusztikus gyökerek és a Helyi gyökerek a gazdák piaci típusú élelmiszereket is szállítanak. A húsevők számára hasonló dobozok kipróbálhatók olyan szolgáltatásokból, mint a Butcher Box és a Farmer Girl. Számos közösségi támogatott mezőgazdaság (CSA) mezőbeállítás is létezik, amelyek most már teljesülnek. Itt találhatja meg a legközelebb álló lehetőséget.

Baker még odáig is eljutott, hogy azt sugallta, hogy a leendő zöld hüvelykujjak elkezdik elültetni saját rendelkezéseiket.

"Most vásárolja meg a palántákat olyan dolgokért, mint a borsó, az uborka és a tök, és pár hónap múlva kihasználhatja az előnyöket" - teszi hozzá. "Ha New York-i lakásban tartózkodik, fontolja meg saját gyógynövénykertjének egy cserépben vagy ablakdobozban történő termesztését."

Készítsen biztonságosan

A Baker egyik legnagyobb gondja az, hogy az emberek nem megfelelően kezelik az abnormálisan nagy mennyiségű élelmiszert, különösen húst. Arra figyelmeztet, hogy az élelmiszer által okozott betegségek, például a szalmonella a fogyasztókat a kórházba szállíthatják. "Ez az a hely, amelyet jelenleg nagyon el akarsz kerülni" - teszi hozzá.

A válasz az, hogy fagyasszon le annyi ételt, amennyit csak nem szeretne elfogyasztani a következő napokban, majd tegye le a tárgyakat helyesen a hűtőszekrényben, ne a konyhapulton.

Lásd még

Hogyan kezeljük az élelmiszereket a koronavírus során, és egyéb élelmiszerbiztonsági tippeket

"Ha nem hűtőszekrényben teszi, akkor a következő legjobb dolog hideg, folyó víz alatt futtatni az elemeket" - mondja. "Kiolvaszthatja a mikrohullámú sütőben, de akkor megkapja azokat az egyenetlen forró pontokat, ezért ellenőriznie kell, hogy kiolvasztódott-e."

Ahn inkább rajong a mikrohullámú sütőért, és ragaszkodik hozzá, hogy életmentő lehet, ha az ételeket 140 és 150 Fahrenheit fok között melegíti, mivel ez megöli a COVID-19-et.

Rendelés

A kivitel megrendelése továbbra is biztonságos megoldás a világjárvány idején, különösen az olyan járdaszélen történő szállítási lehetőségekkel, mint a Grubhub, a Postmates, a Seamless és Door Dash. Ahn azonban azt mondja, hogy soha ne egye meg a kiszerelést a csomagolásából. „Ehelyett tegye az ételt egy tányérra vagy egy tálba, és szabaduljon meg a dobozoktól vagy a tartályoktól” - mondja.