Hogyan készítsük el a tökéletes 5 perces omlettet

Danielle Centoni portlandi székhelyű, James Beard Újságírás-díjas ételíró és szakácskönyv-író, akinek elképzelése a tökéletes napról mindig tartalmaz vajat, cukrot, lisztet és sütőt.

A lucfenyő/Ahlam Raffii

Táplálkozási irányelvek (adagonként)

383	Kalóriák
35g	Zsír
2g	Szénhidrát
15g	Fehérje

× Táplálkozási tények Adagok: 1

Mennyiség adagonként
Kalóriák	383
% Napi érték*
Összes zsír 35g	44%
Telített zsír 18g	92%
Koleszterin 481mg	160%
Nátrium 175mg	8%
Összes szénhidrát 2g	1%
Diétás rost 0g	0%
Fehérje 15g
Kalcium 104mg	8%
* A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsokra.

Az omlett egy népszerű reggeli étel, de ízletes és gyors vacsorát is készíthet belőle. Bár félelmetesek lehetnek, valóban nem nehézek. Ha rántottát készíthet, megtanulhatja, hogyan készítsen omlettet.

Néhány trükk a tökéletes omlett elkészítéséhez, és a gyakorlattal bárki elkészíthet otthon egy éttermi minőségű omlettet. A kezdőknek a legjobb, ha ragaszkodnak egy két tojásos omletthez. Miután elsajátította a technikát, feljuthat egy három tojásos omlettre.

A siker egyik kulcsa a megfelelő serpenyő kiválasztása. Bármely nonstick pörkölt serpenyő addig végez, amíg kerek, lejtős oldalakkal és 6 és 10 hüvelyk közötti átmérővel rendelkezik. A két tojásos omlett számára a legjobb választás egy 8 hüvelykes omlett serpenyő; használjon 10 hüvelykes omlett serpenyőt három tojásos omletthez. Használjon hőálló szilikon spatulát is, mert az nem olvad meg és nem karcolja meg a serpenyő nonstick bevonatát.

Tartsa az omlettet simán, vagy adjon hozzá tetszés szerinti tölteléket. Ragaszkodjon olyan klasszikusokhoz, mint a sajt, sonka vagy szalonna, gyógynövények és zöldségek, vagy legyen kreatív. Az omlett kiváló módszer a maradék felhasználására is. Csak ne feledje, hogy nem szeretné túlteljesíteni az omlettet, különben megkockáztatja a tojás eltörését.