Hogyan rontja az étel lassan 32-szer a testét és az elméjét: a tudomány mögött

Emlékezhet arra, hogy szülei vagy nagyszülei javasolják az ebédlőasztalnál, hogy lassan egyenek és megfelelően rágják meg az ételeket. Valahol az elménk legmélyén mindannyian tudjuk, hogy ez jó és jó az egészségünk számára. De a mai rohanó életmódban elfelejtjük követni ezt az egyszerű, de általános egészségünk szempontjából nagyon hatékony gyakorlatot. Lehet, hogy nem veszi észre, de ez az egyszerű művelet, amely 32-szer rágja meg az ételt, elképesztő egészségügyi előnyökkel jár testünk és elménk számára. A nagyszülő tanácsát, hogy 32-szer rágja meg az ételt, a modern tudomány is alátámasztja! Olvassa el, hogy többet megtudjon az ételeinek 32-szeres rágásának előnyeiről és a mögöttes tudományról.

Mi történik a testben, ha megfelelően rágja az ételt?

Az étel emésztése a szájában kezdődik:

Testünk a legkifinomultabb gép, amelyet a természet tervezett. Amikor az ételt szagolják, látják vagy akár elgondolkodnak, jelet küldenek agyunk elsődleges nyálközpontjába (medulla oblongata), és a nyál elkezd kiválasztódni a szánkban.

A száj a legfontosabb, de gyakran elhanyagolt szerv, amikor az emésztésről beszélünk. Az emésztési folyamat megkezdődik, amint ételt teszünk a szánkba.

Ha az ételt megfelelően rágják a szánkban, kisebb részecskékre bomlik, majd a nyál összekeveredik ezekkel az apró ételrészecskékkel. Miután a nyál érintkezésbe kerül az étellel, speciális enzimek segítségével azonnal elkezdi bontani a benne lévő keményítőket (összetett szénhidrátokat). Az amiláz nevű enzim a keményítőket cukrokká bontja, amelyeket teste könnyebben képes felszívni. A nyál tartalmaz egy Lingual Lipase nevű enzimet is, amely lebontja a zsírokat.

Az ízlelőbimbók jeleket küldenek az agyunkba:

Az orális ízlelőbimbók, körülbelül 50-100 speciális hámsejtgyűjtemények szétszóródnak a szájüregben, elsősorban a nyelv elülső oldalán, oldalán és hátulján.

Bár az orális ízlelőbimbók nem idegsejtek, számos neuronális tulajdonsággal rendelkeznek. Ezek egymással kölcsönhatásban lévő jelek sokaságát küldik az agyba, szenzoros, tápláló és egyéb információkkal megrakva.

Például, amikor megfelelően rágjuk az ételünket, ezek az ízlelőbimbók jelet adnak az agyunknak arról, hogy milyen típusú ételt eszünk, és készítse elő gyomrunkat és más emésztőrendszeri szerveinket az ilyen típusú élelmiszerek megfelelő emésztésére.

Ezek a jelek elősegítik a megfelelő mennyiség és a megfelelő típus emésztőrendszeri gyomrunkban, hogy megkönnyítsük egy adott étel emésztési folyamatát.

Ne feledje, hogy az ízlelőbimbók nem tudják, hogy tésztát, kenyeret, sajtot vagy csirkét eszik-e. Csak azt tudják, mi van az ételedben - például fehérjék, szénhidrátok, zsírok és egyéb tápanyagok.

A megfelelő mennyiségű emésztőrendszer leválasztása biztosítja azt is, hogy az ételben lévő összes tápanyag teljesen felszívódjon testünkben.

A kapott keveréket ezután továbbadjuk a gyomorba további feldolgozás céljából.

Rossz rágás nélküli étkezés elfogyasztásának rossz hatásai

Ha rohanunk, és nem rágjuk meg megfelelően az ételt, nagy ételrészecskéket nyelünk le.

A gyors étkezési szokás miatt a nyál nem keveredik megfelelően az étellel. A keményítő és a cukor, amelyet elő kellett volna dolgozni a szájüregünkben, valamint a nagy ételcsomók a gyomorba kerülnek.

A gyors evés nem ad időt az ízlelőbimbóknak arra, hogy jeleket küldjenek az agynak, és a gyomor nem képes kiválasztani a szükséges emésztőrendszeri nedveket. Ez extra terhelést ad a gyomrunknak, hogy megfelelően megemészthessük.

A gyomor több energiát igényel az étel lebontásához. A gyomor számára szükséges energia a vérből származik. Az emésztéshez szükséges felesleges vér elkezd áramlani a gyomor felé más szervekből, beleértve az agyat is.

Ezért érezzük magunkat letargikusnak/álmosnak egy nagy ebéd vagy vacsora után. A valóságban frissnek és energikusnak kell lennünk az étel elfogyasztása után.

A nagy élelmiszer-részecskék megnehezítik az emésztőrendszer számára az összes tápanyag felszívódását.

Az emésztetlen ételrészecskék bejuthatnak a véráramunkba. Melyik növeli a toxinok felhalmozódásának esélyét a testünkben.

A fenti tények különböző egészségügyi problémákhoz vezetnek, például súlygyarapodás, elhízás, cukorbetegség, magas koleszterinszint, savas reflux, emésztési problémák, hangulatváltozások, pattanások és egyéb bőrproblémák.

A lassú étkezés és a megfelelő rágás előnyei

Minél többet rág, annál több tápanyagot fog felszívni az étel.
Segít az egészséges testtömeg fenntartásában. Az elhízott emberek például kevesebbet (és rövidebb ideig) rágnak, mint a normál testsúlyúak. Minél tovább rágja, annál több időbe telik az étkezés befejezése, idő kell (általában kb. 15-20 perc), mire a gyomrod jelzi az agyadnak, hogy tele vagy. Ez megmagyarázhatja, hogy egy tanulmány szerint az emberek miért teljesebbnek érezték magukat, amikor lassan ettek.
Sok emésztési problémája megoldódik ezzel az étkezési szokással.
Az étkezés után könnyűnek és energikusnak érzi magát.
Megelégedettebbnek és boldogabbnak érzi magát, ami világosan átgondolja életének minden más aspektusát. Nincs több hangulatváltozás az Ön számára!
Ez megakadályozza azt is, hogy sok más egészségügyi probléma eljusson az Ön útjába.

De miért ’32’ Times?!

Az indiai hagyományok szerint a 32-szeres rágás a fogak számához kapcsolódik, ami 32. Ez 32-szer rág, minden fognál egyszer. Bár ez a szám csak arra szolgál, hogy a megfelelő rágás fontosságát bevésse az emlékezetünkbe.

A szigorú számlálás helyett itt van néhány szempont, amelyet figyelembe kell vennie.

Fogyasszon nyugodt, zavartalan környezetben. A futás közbeni étkezés, miközben dolgozik, vagy tévét néz, nem kedvez a megfelelő rágásnak. Étkezés közben tartsa távol a mobiltelefont!
Szagolja meg ételeit az első falat előtt. Vonja be egyéb érzékeit étkezés közben, ez segít növelni az étellel való elégedettségét.
Kezdetben vegyen kisebb falatokat.
Rágjon lassan és egyenletesen.
Rágjon addig, amíg a falat étele el nem cseppfolyósodik vagy pasztaszerű formává nem válik.
Először az étel megrágásával duplázza meg az időt, amelyet általában megrág, és lassan növelje a falatok számát.
Fejezze be a rágást és a nyelést, mielőtt még egy falatot ételt fogna a kezébe.
Eltekintve a lehetséges egészségügyi előnyöktől, a megfelelő rágás segít abban is, hogy valóban élvezhesse ételeit! Ha alig rágja át az étkezést, akkor nem igazán kóstolja vagy élvezi az ételt.

E hosszan tartó rágás szokásának kialakítása eleinte nehéznek tűnhet, és furcsának érezheti magát, ha ennél hosszabb ideig rágja az ételt. De ne feledje, hogy ez az egyszerű életmódváltás megéri. A következetesség a kulcs. Hamarosan megszokja, és a teste megköszöni ezt.

Ha értesítéseket szeretne kapni az ayurvéda, a spiritualitás, a jóga, az egészséges életmód, a tippek stb. Új bejegyzéseinkről:

‘Lájkold’ Facebook oldalunkat, ha ide látogatsz - Egészséges ayurvéda .
Ha e-mailben szeretne értesítést kapni, írja be e-mail címét a feliratkozás szakaszba, ezen az oldalon. Ne aggódjon, hogy nem spamelünk, és INGYENES! ?