Hogyan befolyásolják étkezési szokásai az egészségét

Egy új tanulmány bemutatja, hogy az elfogyasztott dolgok hogyan befolyásolhatják a szívbetegség, agyvérzés vagy a 2-es típusú cukorbetegség halálának kockázatát. Az eredmények azt javasolják, hogyan változtathatja meg étkezési szokásait az egészség javítása érdekében.

A szakértők már tudják, hogy az egészséges táplálkozási terv zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat, valamint zsír- vagy zsírszegény tejtermékeket tartalmaz. Az egészséges étrend magában foglalja a sovány húsokat, a baromfit, a halat, a babot, a tojást és a diót is. Korlátozza a telített és transz-zsírokat, a nátriumot és a hozzáadott cukrokat.

Az NIH által finanszírozott tudósok elemezték, hogy ez a 10 étkezési tényező hogyan befolyásolja a szívbetegség, a stroke és a 2-es típusú cukorbetegség okozta halálozás kockázatát. Ezeket kardiometabolikus betegségeknek nevezik. A csapat a CDC Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálatának (NHANES) és az országos halálozási adatokra támaszkodott.

A tudósok megállapították, hogy a 3 betegség okozta halálozás kockázata nagyobb azok számára, akik túl sok nátriumot, feldolgozott húst, cukorral édesített italokat és feldolgozatlan vörös húst fogyasztottak. A halálozás kockázata azoknál is magasabb volt, akik nem fogyasztottak elegendő diót és magot, tengeri omega-3 zsírokat, zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat vagy többszörösen telítetlen zsírokat. Az elemzés szerint a 3 betegség miatt 2012-ben bekövetkezett halálozások majdnem fele (45%) túl sok vagy túl kevés volt e 10 táplálkozási tényezőtől.

"Ez a tanulmány megállapítja az amerikaiak étkezési szokásaihoz köthető kardiometabolikus halálozások számát, és ez a szám nagy" - magyarázza Dr. David Goff, az NIH szívbetegségének és népegészségügyi szakértője. „Másodszor, megmutatja, hogy ezeknek a halálozásoknak a közelmúltbeli csökkenése hogyan viszonyul az étrend javulásához, és ez a kapcsolat erős. Sok munkát kell elvégezni a szívbetegségek megelőzésében, de azt is tudjuk, hogy a jobb étkezési szokások gyorsan javíthatják egészségünket, és ezen ismeretek alapján cselekedhetünk azáltal, hogy olyan apró változtatásokat hajtunk végre és építünk rá, amelyek idővel összeadódnak. ”