Híresség trükkök és tippek az egészséges táplálkozáshoz

Mi működik Julia Roberts, Sela Ward és Matt Damon számára?

Lawrence Olivier állítólag minden nap ebédre evett egy almát és egy kis csípős kéksajtot, hogy fenntartsa a súlyát. Miért? Minél erősebb az étel íze, annál elégedettebbnek érezte magát. Lord Larry tudta, hogy mit csinál - az erősen ízesített ételek az egyik kedvenc módszerem arra, hogy az étkezés izgalmassá és csábítóvá váljon, de nem hizlal. Cégemnél, a Diet Designs-nál sok hollywoodi sztárnak megtanítottunk könnyű trükköket és tippeket az ízek, és nem a kalória tartalmú ételek tervezéséhez. De ezeket az egyszerű titkokat nem kell meghívni az Oscar-díjra.

Pumpa az íz!

Nevezzük Olivier-elvnek. Kényeztesse magát ízzel gazdag ételekkel, és kevesebbet eszik, és jobban élvezi.

A sült fokhagyma csodálatos kenést és illatos adalékot kínál a mártásokhoz és levesekhez - ez nagy siker Julia Robertsnél. Csak melegítse elő a sütőt 450-re, helyezze az egész hámozatlan fejet egy tepsibe, és fél órán át pirítsa meg. Tehet kenyérre vagy zsemlére, levesbe, fűszerezhet vele csirkét, vagy szendvicsekre kenheti majonéz helyett.
Használjon többféle mustárt a majonéz, a vaj és a nehéz mártások alternatívájaként szendvicsekhez, kekszekhez és előételekhez. Megőrülni mustárral: háromszemű, rozmaring, Dijon, próbálja ki mindet. Sela Ward imádja a mustárt, és milyen nagyszerű?
Készítsen egy mesés friss marinara szószt néhány doboz (alacsony nátriumtartalmú!) Paradicsommal, szeletelt fekete olajbogyóval és sok hagymával, fokhagymával és gyógynövényekkel. Használhatja ezt a mártást tésztákhoz vagy pizza alapjául - Matt Damon szereti.

Sassy helyettesítések

Élvezheti a "dekadens" ételeket, amelyeket szeret, ha néhány egészségesebb összetevőt helyettesít.

Sela Ward szereti a déli ételeket, ezért megcsinálunk egy sült csirkét. Ahelyett, hogy lisztet, sertészsírt és tejet használna, majd megsütné, használjon kukoricalisztet joghurttal, és kevés kukoricaolajon megdinsztelje a csirkét. A joghurt nedvesíti a csirkét, és ízletes ízt ad neki.
Nem kell lemondania a sajtról: egyszerűen vegye figyelembe a magas zsírtartalmú fajtákat, és ragaszkodjon ízletes, ízletes, táplálóbb fajtákhoz, mint például a feta, a kecske és a ricotta. A Feta (Jennifer Aniston egyik kedvence) hatalmas ízfokozó. Kombinálja a fetát spenóttal filotésztában, hogy finom spenótot készítsen. A ricotta jó sütéshez használható sajt. Finom íze van egy pirított angol muffinon, tiszta gyümölcs eperlekvárral és fahéjjal.
Valószínűleg hallott már arról, hogy az almaszósz zsírral helyettesíti a sütemények sütését. Még jobb: datolyapüré, datolyából és vízből, felkorbácsol egy csokoládé finomságot, amelyet Donnie Wahlberg felfal. Csak helyettesítse a zsírját az egy az egyben pürével. Ezután használjon kakaóport, amely már zsírmentes, és cukor helyett keverjen bele egy kevés fruktózt. Voila, van egy dekadens, zsírmentes brownie.

Folytatás

Harisnya és öblítés

Jobban fog enni erőfeszítés nélkül, ha kitisztítja a problémás ételeket a konyhájából, és ízletes, jó választásokat kínál.

Öblítse le ezeket az ételeket:

Magas nátriumtartalmú, magas zsírtartalmú konzerv vagy csomagolt termékek, például levesek, amelyekben több mint 300 mg nátrium van. Lehet, hogy a legnépszerűbb Ramen éhező egyetemistaként tartotta fenn, de ideje elengednie!
Csomagolt sütik és kekszek. Ha édességeket szeretne fogyasztani, kerülje az erősen feldolgozottakat, és próbálja ki az édes helyettesítéseket, mint például a datolyapüré brownie-t.
A legtöbb szénsavas ital. Még akkor is, ha alacsony vagy kalóriatalanok, a puffadás miatt nehezebbnek érzi magát.
A legtöbb fagyasztott étel és "gyorsétterem". Ha a kényelem érdekében szüksége van rájuk, próbáljon ki olyan táplálkozási szempontból szolidabb márkákat, mint az Amy's és az Healthy Choice.

Készítse el ezeket az ételeket:

Fűszerek, fűszerek, fűszerek! Koriander és kömény a mexikói ételek élénkítéséhez, citromfű ázsiai ételekhez, rozmaring sósabb ételekhez, például egy finom citromos rozmaring csirke fokhagymával. Próbáljon kéznél tartani a friss fűszernövényeket, és bőségesen adjon hozzá.
A sok tápanyagot és kevés kalóriát tartalmazó salsa remek falatot készít, friss ropogós zöldségekkel vagy házi tortilla chips-szel párosítva, vagy tölcséres tojásfehérje omlett önteteként.
Víz. Igen, tudod, hogy több vizet kell innod. Ahelyett, hogy előadást tartanék, elmondom, hogyan: tartson egy kancsó hideg vizet a hűtőben, egy negyed narancsot, egy negyed citromot és egy negyed uborkát a vízbe szeletelve. Olyan jó íze van, hogy folyton meg akarja inni.
Ecetek és pácok, hogy nedvességet és ízt adjon minden ételhez. Az egyik napról a másikra citrom-kapros pácban levő csirke másnap tele lesz ízével. Készítsen alma almabort, rozmaringot, tárkonyt és természetesen rizsborecetet ázsiai ételekhez

Ne felejtsd el, tartsd magad távol a divatos diétáktól, amelyek arra ösztönöznek, hogy egész ételcsoportokat vágj ki az étrendből. Megkockáztathatja szervezetének értékes tápanyagokat, például kalciumot és C-vitamint. Ha kevés a tápanyag, garantálom, hogy végül hiányt érez, ami kudarchoz vezethet.

Ehelyett használja ezeket a tippeket és trükköket egy nagyon egyszerű megközelítés részeként: Kevesebb kalóriát fogyasszon, mint amennyit a testmozgás során eléget, sokféle táplálkozási szempontból erős ételből. Ne megfosztja magát. Az ételnek kellemesnek és szórakoztatónak kell lennie, ezért ragaszkodjon egy életen át tartó programhoz - miért akarna bárki sima párolt csirkemellet és zöldségeket enni, amikor ínyenc mártásokat, pizzát és desszertet fogyaszthat?

Források

Carrie Wiatt, MS, táplálkozási szakértő és a Diet Designs tanácsadó cég elnöke, amely egyedi étkezési programokat készít hírességek, valamint hétköznapi emberek számára az egészséges táplálkozás megoldásait keresve. Wiatt táplálkozási és élelmiszer-tudományi diplomát szerzett a Kaliforniai Állami Egyetemen, Northridge.