Házi Jujubes recept - vegán és zselatinmentes opció

zselatinmentes

Jujubes jó ideig a tennivalók listáján volt. Végül tegnap készítettem, és nagyon jó lett. A kicsi szerette. Ebben agar agart használtam, és a jujubák inkább szájban olvadtak. De ha zselatint használ, akkor rágósabb és nyúlóbb lesz.

Ez egy finom és gyerekbarát recept. Gyermekei biztosan imádni fogják. Kisebb mennyiség esetén felét felesleges. Vegánok és vegetáriánusok számára ebben a receptben agar agar port használhat, amely tökéletes jujubeket ad.

Hamarosan megosztok egy gyümölcs snack receptet, amely friss gyümölcslevek felhasználásával készül.

Remélem, megpróbálod ezt, és tudasd velem, hogy alakul neked.
Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 30 perc
Beállítási idő: 12–14 óra


Hozzávalók:

Cukor - 2 1/2 csésze/500 gramm
Víz - 1/2 csésze + 1/2 csésze
Folyékony glükóz vagy kukoricaszirup -1/2 csésze/150 gramm
Agar Agar por vagy zselatin - 50 gramm
Citromlé - 3 tblspn (lásd a megjegyzéseket)
Élelmiszer színezék (sárga, piros, zöld)
Essence - málna, eper és ananász


Vásároljon agar agar port, kukoricaszirupot ennek elkészítéséhez

Vegyünk egy tálba zselatint vagy porcelánfüvet, adjunk hozzá 1/2 csésze vizet és alaposan keverjük össze. Tegye félre 10 percre.

Egy nehéz alsó serpenyőben vegyen be cukrot, 1/2 csésze vizet, glükózt és alaposan keverje össze. Tegyük tűzre és főzzük alacsony lángon, amíg a cukor meg nem olvad. Forraljuk fel.

Forraljuk a szirupot, amíg el nem éri a kemény golyós fokozatot (125 ° C), vagy ezt tiszta kanállal ellenőrizhetjük, amikor a szirupot hideg vízbe ejtjük, és kemény golyóvá válhat.

Most adjunk hozzá citromlevet és alaposan keverjük össze. Jól forraljuk.

Most adjon hozzá zselatint, keverje össze és keverje meg, amíg megolvad.

Most ossza ezt három tálra, ételfestékre és esszenciára.

Most öntsük ki zsírozott tálkákba, és hagyjuk egy éjszakán át kint száradni.

Most vágd apró darabokra, és forgasd meg cukorban.

Hűtőszekrényben légmentesen lezárt edényben tárolandó.


Megjegyzések:

1) Citromlé helyett használjon citromsavat.
2) Az agar agar felhasználásával olvad a szájban jujubák. A zselatin nyúlós jujubákat ad
3) Főzzön cukorszirupot, amíg el nem éri a kemény golyós fokozatot, így tökéletes nyúlósságot ad.