Hasnyálmirigy-gyulladás diéta: A legjobb étel, amelyet el kell kerülni
A hasnyálmirigy a gyomor mögött ülő szerv, amely fontos szerepet játszik az ételek emésztésében és a vércukorszint szabályozásában.
A hasnyálmirigy-gyulladás súlyos probléma, amely megzavarhatja a hasnyálmirigy normális működését, és szükség lehet az étkezési mód megváltoztatására.
Ez a cikk áttekintést nyújt a hasnyálmirigy-gyulladásról és arról, hogyan lehet ezt az állapotot táplálkozási szempontból kezelni.
Mi a hasnyálmirigy-gyulladás?
A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy gyulladása, és akkor fordul elő, amikor a hasnyálmirigy ugyanazokkal az emésztőenzimekkel támadja meg önmagát, amelyeket általában az élelmiszer lebontására használnak.
A hasnyálmirigy-gyulladásnak két fő típusa van: akut és krónikus. Azok számára, akiknek fennáll a hasnyálmirigy-gyulladás veszélye, az orvos egy speciális tesztet használhat, amely endoszkópos retrográd cholangiopancreatography (ERCP) néven ismert a pontos problémák diagnosztizálásához.
Akut hasnyálmirigy: A hirtelen megjelenő hasnyálmirigy-gyulladás akut hasnyálmirigy-gyulladásként ismert. A tünetek a következők:
- súlyos hasi fájdalom
- hányinger
- hányás
- gyors pulzus
Az akut hasnyálmirigy-gyulladás általában megfelelő kezeléssel gyorsan megszűnik, amely magában foglalhatja az iv. Folyadékok kórházi kezelését, a fájdalom kezelésére szolgáló gyógyszert és a gyomor pihenését. Bizonyos esetekben az akut hasnyálmirigy-gyulladás életveszélyes lehet, és az esetleges tüneteket komolyan kell venni.
Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás: Amikor a hasnyálmirigy tartósan károsodik a gyulladás miatt, az állapot tartóssá válik, amelyet krónikus hasnyálmirigy-gyulladásnak neveznek. A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás az idő múlásával általában lassan fejlődik, és csökkentheti az étel emésztésének képességét (ezt hasnyálmirigy-exokrin hiánynak nevezik). A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő tünetek a következők lehetnek:
- hasmenés
- zsíros széklet
- hasi fájdalom - különösen zsíros ételeknél
- akaratlan fogyás
- hasnyálmirigy-álciszta néven ismert fájdalmas ciszta kialakulása.
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladásra nincs gyógymód, de az állapot kezelhető, és a károsodás lelassulhat. A kezelés általában a helyes étrendet, a hasnyálmirigy-enzimek bevitelét és a tünetek kezelését foglalja magában.
A hasnyálmirigy-gyulladás okai
A hasnyálmirigy-gyulladás leggyakoribb oka az epekő. Az epekő az epe rendellenes felhalmozódása, az epehólyagban tárolt anyag.
Néha ezek az epekövek megakadályozhatják a hasnyálmirigy emésztőenzimek felszabadulását. Ezek a blokkolt enzimek aztán enni kezdenek, és károsítják magát a hasnyálmirigyet, ezt a folyamatot autodemésztésnek nevezik.
A következő leggyakoribb ok a túlzott alkoholfogyasztás. Az alkohol részben metabolizálódik a hasnyálmirigyben, és melléktermékeket állít elő, amelyek nagy mennyiségben mérgezőek.
A kutatók még mindig azon dolgoznak, hogy pontosan megértsék, miért szenvednek alkoholizmusban szenvedő emberek hasnyálmirigy-gyulladásban, míg a legtöbbjük nem.
A hasnyálmirigy-gyulladás egyéb okai a következők:
A hasnyálmirigy-gyulladás összefügg a cukorbetegséggel?
Mivel a hasnyálmirigy egyik fő funkciója az inzulin termelése, a hasnyálmirigy károsodása cukorbetegséget okozhat. Ez akkor fordul elő, amikor a gyulladás átterjed a hasnyálmirigy inzulintermelő sejtjeire. Ezeknek a sejteknek az elpusztításával a szervezet nem képes szabályozni a vércukorszintet, és inzulin gyógyszerre szorulhat.
A cukorbetegségben szenvedőknél a hasnyálmirigy-gyulladás szintén ronthatja a vércukorszint-szabályozást a fent tárgyalt okok miatt. A jól kontrollált cukorbetegségben szenvedő betegnek, aki hasnyálmirigy-gyulladásban szenved, nehezebben tudja fenntartani a normális vércukorszintet.
Hogyan befolyásolhatják az ételek a hasnyálmirigyet?
Az elfogyasztott ételek lebontása érdekében a hasnyálmirigy háromféle emésztőenzimet választ ki: proteáz, amilin és lipáz, amelyek lebontják a fehérjéket, a cukrokat és a zsírokat.
Így nehéz étkezés, például zsíros pizza fogyasztása aktiválja a hasnyálmirigyet, hogy nagyszámú enzimet bocsásson ki az élelmiszer teljes lebontása érdekében.
A pizza sok szénhidrátot is tartalmaz, amihez a hasnyálmirigynek inzulin felszabadítására van szüksége az étkezés vércukorszintjének szabályozásához.
Táplálkozási kezelés hasnyálmirigy-gyulladás esetén
Mivel a hasnyálmirigy nagyon sokat foglalkozik az étkezés kezelésével, a táplálkozás fontos szerepet játszik a hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében.
Az akut hasnyálmirigy-gyulladás esetében a hangsúly a hasnyálmirigy pihenési idejének biztosítására irányul. Ez magában foglalhatja a böjt időtartamát, csak egy kis ideig folyadékkal.
A tünetek javulásával alacsony zsírtartalmú és koncentrált cukrú étrenddé válhat, hogy csökkentse a hasnyálmirigy terhét. Mivel az akut hasnyálmirigy-gyulladás csak rövid ideig tart, ez lehet csak az állapot kezeléséhez szükséges.
Azoknál, akiknél az alultápláltság veszélyeztetett, a tubusos táplálást néha gondosan testre szabott táplálékkal szolgálják, anélkül, hogy károsítanák a hasnyálmirigyet.
Ritka esetekben, amikor az étel minden formáját hosszabb ideig nem tolerálják, intravénás táplálásra (parenterális táplálkozásként) van szükség.
A táplálkozás a krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedők életmódjának jelentős része. Mivel a krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban okozott károkat nem lehet visszafordítani, a helyes étkezés lelassíthatja a károsodást és a hasnyálmirigyet a lehető legjobban tudja működtetni.
A táplálkozás kezelésének számos prioritása van a krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban:
-
Az alultápláltság megelőzése. A tápanyaghiány kockázata magas az ételtől való alacsonyabb felszívódás, az alacsonyabb étvágy, az étkezési fájdalom és a gyulladás okozta megnövekedett energiaigény miatt.
A hasnyálmirigy terhelésének csökkentése. A hasnyálmirigy keményebben fog dolgozni, és több emésztőenzimet termel a nehéz étkezések során, különösen a magas zsír- és cukortartalmú ételekben. Ezeknek a tápanyagoknak a mértéktartása (de nem megszüntetése) fontos a hasnyálmirigy-gyulladás csökkentése érdekében. Ha hasnyálmirigy-enzimekre van szükség, ezeket minden étkezésnél és harapnivalónál meg kell tenni, hogy a hasnyálmirigy emésztését segítse.
A vércukorszint szabályozása. Ne feledje, hogy a sérült hasnyálmirigy nem képes lépést tartani a test vércukorigényével. Ennek elősegítése érdekében bizonyos étrend-változtatások, különösen adagkontroll és szénhidrát-mértékletesség mellett, segíthetnek a cukrok kordában tartásában.
Ezeket a prioritásokat szem előtt tartva, hogy néz ki valójában a hasnyálmirigy-gyulladás diéta?
Mi a legjobb étrend a hasnyálmirigy-gyulladás esetén?
A hasnyálmirigy-gyulladás diéta a következő összetevőket tartalmazza:
-
Kicsi, gyakori étkezések. Az ételek kisebb darabokra történő elosztása általában jobban tolerálható, mivel a hasnyálmirigy könnyebben kezelhető. A gyakori étkezés az alultápláltság megelőzésében is segít. Célozzon napi körülbelül 6 étkezést.
Mérsékelt vagy alacsony zsírtartalmú. A teljes zsírtartalmat az összes kalória kb. 30% -ára kívánja tartani. Ez magában foglalja a zsírok minden típusát, még az egészségesebb zsírokat is, például az olívaolajat. Célszerű néhány napig minden étkezést naplózni egy táplálkozást elemző szoftverbe, például az USDA tápanyag-adatbázisába, hogy megérezhesse, mennyi teljes zsírt fogyaszt általában.
Tekintsük az MCT olajat. Az MCT a közepes láncú triglicerideket jelenti, amelyek egy olyan zsírfajta, amely nem igényli a hasnyálmirigy-enzimek felszívódását. Egyes bizonyítékok arra utalnak, hogy ezek az olajok jobban tolerálhatók, és javíthatják a hasnyálmirigy-gyulladással járó hasmenést. Az MCT kiegészítő formában is bevehető.
Kiváló minőségű sovány fehérje. A fehérje fontos a gyógyuláshoz és az erő fenntartásához. Mivel sok fehérjeforrás zsírot is tartalmaz, elengedhetetlen a sovány fehérjeválasztás prioritása, például pulyka, hal, csirke vagy növényi források.
Rengeteg gyümölcs és zöldség. Próbáld meg elkészíteni a tányérod gyümölcsét és zöldségét. Ez biztosítja a vitamin- és ásványianyag-szükséglet kielégítését. Antioxidánsokat, fitokemikáliákat és egyéb hasznos vegyületeket is tartalmaznak a gyulladás leküzdésére. A gyümölcsök és zöldségek rostot is tartalmaznak, amelyek segítenek a vércukorszint-emelkedések ellenőrzésében.
Kevésbé feldolgozott ételek. A feldolgozott élelmiszerek általában alacsony rosttartalmúak, magas cukor-, zsír- és nátriumtartalmúak, és rossz a tápanyagminőség. Az egész, feldolgozatlan ételek választása, amikor csak lehetséges, a hasnyálmirigy-gyulladás étrendjének kulcsfontosságú része.
Válassza ki a megfelelő típusú és mennyiségű szénhidrátot. A szénhidrátok (cukrok és keményítők) nélkülözhetetlen energiaforrás, és általában az összes kalória körülbelül 50% -át teszik ki. Azonban nem minden szénhidrát jön létre egyenlő mértékben. A teljes kiőrlésű gabonákat előnyben részesítik a magasabb rost- és tápanyagtartalommal szemben.
Kerülje a túl sok hozzáadott cukrot. A hozzáadott cukrok olyan cukrok, amelyek természetes módon nincsenek jelen egy élelmiszerben; nagyon könnyen megkönnyíthetik a túl sok cukrot anélkül, hogy észrevennék. A hozzáadott cukrok megtalálhatók a szódavízben, a sportitalokban, a gyümölcslevekben, az édességekben, a süteményekben és sok más ételben. A legpontosabb információkért ellenőrizze a táplálkozási tények címkéjét.
Milyen ételeket kell tartalmaznia a hasnyálmirigy-gyulladás étrendjében?
Az alábbiak példák a hasnyálmirigy-gyulladásra:
- Hasnyálmirigy-gyulladás diéta - enni és kerülni kívánt ételek és követendő életmód
- Hasnyálmirigy-gyulladásos diétás ételek, amelyeket enni és kerülni kell - dakotai dietetikusok
- Hasnyálmirigy-gyulladás diéta A legjobb étel, amelyet el lehet kerülni
- A legjobb étrend a GERD számára Milyen ételeket szabad enni és kerülni - Bennfentes
- Pikkelysömör diéta 13 legjobb étel és diéta a fellángolások elkerülésére