Ha étrendjét a génjeihez igazítja?

Egy új tanulmány feltárja a genetikai „típusodon” alapuló súlycsökkentő programok igazságát

A közelmúltban népszerűek voltak azok az étkezési tervek, amelyek az étrendnek a DNS-hez vagy a testnek az inzulin (a zsírraktározásra kiható hormon) kiszivattyúzásának sebességére összpontosítanak. De a Journal of the American Medical Association ma megjelent új tanulmány megállapította, hogy sem a genetikai smink, sem a szervezet által kiválasztott inzulin mennyisége nem határozta meg, hogy az emberek mennyi súlyt vesztettek alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrenden.

Mégis van néhány elvonás az új tanulmányból, amely kissé megkönnyítheti a fogyást - mondja Christopher Gardner, Ph.D. vezető kutató, a Stanfordi Egyetem Stanford Prevention Research Center orvosprofesszora.

Mit tettek a kutatók

Nem titok, hogy az egyik ember számára megfelelő étkezési terv nem biztos, hogy megfelelő a másik számára. "Meg akartuk tudni, hogy melyik étrend kinek jobb" - mondja Gardner.

A vizsgálat kezdetén Gardner és munkatársai feltételezték, hogy bizonyos genetikai sminkek meghatározzák, hogy valaki jobban jár-e alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrenden.

Tesztelni kívánták azt az elméletet is, hogy azok az egyének, akik inzulinrezisztensek - ami azt jelenti, hogy felesleges inzulint kell termelniük a szénhidrátok feldolgozásához - jobban reagálnak az alacsony szénhidráttartalmú étrendre.

A vizsgálatban szereplő 609 túlsúlyos vagy elhízott férfinak és nőnek vérvizsgálatot kellett végezniük géntípusuk meghatározásához és glükóz tolerancia tesztet, hogy megnézzék, inzulinrezisztensek-e.

De a tesztek eredményeinek ismerete nélkül a kutatók véletlenszerűen beosztották a résztvevőket alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendbe, így mindkét csoportban különböző géntípusú emberek voltak.

A vizsgálat kezdetén a kutatók arra utasították a résztvevőket, hogy tartsanak be napi körülbelül 20 gramm zsír- vagy szénhidráttartalmat, attól függően, hogy melyik étrendcsoportba tartoznak.

Nyolc hét elteltével a vizsgálat résztvevőinek fokozatosan növelniük kellett a zsír vagy szénhidrát mennyiségét az étrendjükben, amíg el nem érik azt a szintet, amelyet hosszú távon képesek fenntartani. "A szemünkbe kellett nézniük, és azt kellett mondaniuk:" örökké így ehetnék "- mondja Gardner.

A súlyváltozások mind az alacsony zsírtartalmú, mind az alacsony szénhidráttartalmú csoportokban hasonlóak voltak 12 hónap alatt, néhány ember akár 60 fontot is fogyott. Az átlagos súlycsökkenés mindkét csoportban 11 font körül mozgott.

Úgy tűnt, hogy sem a genetikai típus, sem az inzulinrezisztencia nem magyarázza meg, miért működnek a különböző étrendek különböző emberek számára - mondja Gardner.

Tanulságok

A vizsgálati alanyok többnyire nagy sikerrel tapasztalták a kijelölt terveket. Ez valószínűleg azért van, mert szabadságot kaptak arra, hogy "alacsony zsírtartalmú" vagy "alacsony szénhidráttartalmú" étrendet fogyasszanak a feltételek szerint, ahelyett, hogy adott tápanyagot vagy kalóriát kapnának, Gardner szerint.

"A sikeres emberek között - mondja -, azt hallottuk tőlük, hogy megváltoztattuk az ételekkel való kapcsolatukat." A vizsgálat minden résztvevőjét, függetlenül attól, hogy milyen étrendet követett, három alaptételre összpontosították: a finomított szemek és a hozzáadott cukrok minimalizálására, több zöldség elfogyasztására és a lehető legkevésbé feldolgozott, tápanyag-sűrű, házilag készített ételek választására.

Az egészségesebb étkezési módszer meghatározása, amelyet hosszú távon kényelmesen betarthat, kulcsfontosságú lehet a fogyás sikerében. "Bár a személyre szabott orvoslásnak lehet némi meglátása, a probléma továbbra is a fogyás után következik" - mondja William Dietz, Ph.D., a Redstone Globális Megelőzési és Wellness Központ elnöke a George Washington Egyetemen.

Az étrend minőségére való összpontosítás a vizsgálat során azonban hatással lehetett néhány eredményre. Például, ha az alacsony zsírtartalmú csoport finomított szénhidrátokat fogyasztott fehér liszt és hozzáadott cukrok formájában egészséges szénhidrátok helyett, akkor az inzulinrezisztens emberek kevésbé valószínű, hogy lefogynak - mondja Gardner. Lényeg: Az ételválasztás minősége számít, függetlenül az étrend általános sminkjétől.

Így a jóllakottság is. A vizsgálat során az alanyokat arra utasították, hogy olyan ételeket fogyasszanak, amelyek hosszabb ideig teljesebbnek érzik magukat. "Ennek egyetlen módja nincs" - mondja Gardner, aki rámutat, hogy a személyes preferenciák, a társadalmi normák, a kultúra és egyéb tényezők játszanak szerepet abban, hogy kevesebbet esznek anélkül, hogy nélkülöznék magukat.

A kutatók arra törekszenek, hogy többet derítsenek ki arról, hogy az ön biológiája hogyan prognosztizálhatja a gyengülő sikert. Addig a próba és tévedés segítségével megtalálja azt a megközelítést, amelyhez ragaszkodhat, az a személyre szabott stratégia, amely segíthet elérni és megtartani a legegészségesebb súlyát.