A fehérbor leggyorsabb kagyló receptje

Egy nagyszerű tanár azt mondta egyszer, hogy egy nagy teszt előtt egyél halat. Ami pusztán a szuperélelmiszerekhez méltó táplálkozási profilja alapján adhat energiát és világosságot az elme számára, hogy megtámadja bármely fontos feladatot. Mégis, az egyetlen kagyló, akivel a legtöbb szakács a házi rendetlenséget zavarja, a garnélarák, ami kár, mert a kagyló, a fésűkagyló, az osztriga és különösen a kagyló meghívást kér az ebédlőasztalához. Fehérje, omega-3 és tele energiatakarékos B-vitaminok tárolásával a kagylók ideális módot kínálnak az étkezés megkezdéséhez, vagy egyszerűen csak hozzáadnak egy salátát az oldalához, és teljes vacsorának is nevezhetjük. Építsen ízalapot hagymával, fokhagymával és más aromás anyagokkal, majd adjon hozzá kagylókat és annyi folyadékot, hogy párát képezzen. Fedjük le és főzzük, amíg ki nem nyílnak, körülbelül 5 percig. És győződjön meg arról, hogy rengeteg kérges kenyér van a tál alján található pazar húslevesben. Nincs hátra maradék! Úgy gondoljuk, hogy ez az étel az utolsó cseppig jó lesz.

Táplálék: 260 kalória, 7 g zsír (2 g telített), 510 mg nátrium

4. tálalás

Szükséged lesz

1 evőkanál vaj
1 kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve
4 gerezd fokhagyma, darálva
1 nagy paradicsom apróra vágva
Só ízlés szerint
1 csésze fehérbor
1 teáskanál sáfrány (opcionális)
2 kg kagyló, súrolt és szétszórt
Apróra vágott friss petrezselyem

Hogyan készítsem el

Melegítsük fel a vajat egy nagy készletben közepes lángon.
Hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és 5 percig főzzük, amíg a hagyma áttetszővé nem válik.
Hozzáadjuk a paradicsomot, és 2-3 percig főzzük, amíg megpuhul.
Egy csipet sóval ízesítjük.
Öntsük bele a bort és adjuk hozzá a sáfrányt (ha használjuk), majd dobjuk bele a kagylókat.
Fedjük le és főzzük, amíg a kagylók kinyílnak, kb. 5 percig (dobja ki azokat, amelyek nem nyílnak ki).
Ízesítsük újra néhány csipet sóval, és töltsük fel petrezselyemmel.
Tálalja a kagylókat egyenesen a fazékból, vagy külön tálkákban, kenyérdarabokkal, hogy az alján levő gyümölcslevek elfogyasszanak.

Ez a recept (és még több száz!) A Cook This, Not That egyikünktől származik. könyveket. További egyszerű főzési ötletekért megvásárolhatja a könyvet is!