árpagyöngy

Mi az a gyöngy árpa? Az összetevő gyöngy árpáról. Beleértve 233 gyöngy árpával ellátott receptet, táplálkozási adatokat, fotókat és hol található.

Tartalom

  1. Ról ről
  2. Táplálkozási tények
  3. Hol található
  4. Élelmiszer-csoport
  5. Súlyok és méretek
  6. Receptek 234
  7. Hivatkozások
  8. Összefüggő

gyöngy

Ról ről

Az árpa szívós gabonafű rokonságban áll a búzával, amelyre hasonlít.

Számos változatban kapható, és ritkán növekszik három lábnál magasabbra.

Az árpa nagyobb éghajlaton növekszik, mint más gabonafélék. Rövid tenyészideje van, ezért nagy magasságban és a sarkvidéki tenger partjain is termeszthető.

Ez mérsékelt és szubtrópusi éghajlaton fontos növény.

Az árpa az egyik legrégebbi étkezési növény. Körülbelül 3000 évvel ezelőtt Svájc lakói legalább három fajtát ismertek. A Biblia az árpát említi mint olyan ételt, amelyet a pestis pusztított el (2Mózes 9:31).

Az ókori görögök és rómaiak árpát termesztettek, és később Angliában, Amerikában széles körben termesztették, az árpát a 17. század elején Martha szőlőskertjére vetették. Az árpa magas tápértékű. A 16. századig ez volt a kenyér fő összetevője, bár gluténje miatt gyenge kenyérliszt.

Virágzó időkben a búza kiszorította, amely egyre jobban alkalmas sütésre, mivel a lisztből készült kenyér sokkal könnyebb, mint az árpás kenyér. Kiváló, diós íze van, és burgonya helyett töltelékként vagy húsos köretként rendkívül kielégítő.

Néhány kultúra előnyben részesíti az árpa használatát: például skandinávok és törökök. Az árpa elengedhetetlen összetevője a sörfőzésnek és a skót whisky lepárlásának.

Az árpavíz, egyben üdítő és enyhe ital, egykor szokásos ital volt a brit háztartásokban, különösen a viktoriánus időkben.

Elérhetőség

Általánosan elérhető a világ piacain.

Beszerzési útmutató

A fogyasztók számára általában korpával eltávolított és csiszolt korpát találunk, finom, közepes és durva méretben.

A skót árpa durván őrölt hántolt gabona. Nem áll rendelkezésre könnyen, de megtalálható itt
egészségügyi és szaküzletek, de a mainstream piacokon jelenik meg.

Az árpa bébi gabonaként is kapható.

Tárolás

Konyhai polc, hűvös, száraz helyen: határozatlan ideig

Hűtőszekrény polc, főtt, fedett: 2–4 nap

Alapkészítés

Főzzük a gyöngy árpát vízbe, hogy ellepje, 1-től 1 1/2 óráig, vagy amíg meg nem puhul. A régimódi skót árpát főzés előtt 12 órán át kell áztatni.