Görög pörkölt vega Pita Pizza

görög

Azért neveztem ezt „görögnek”, mert egy nagyon népszerű görög zöldségreceptet használtam ennek a sült zöldségpita pizzának a tetejére. Mégpedig briami vagy tourlou. Azok számára, akik nem tudják, mi a briami, ez egy főleg nyári zöldségétel, amely padlizsánt, cukkini, burgonyát, paprikát és hagymát tartalmaz. Olívaolajban sült, oregánóval és fokhagymával együtt. Kicsit olyan, mint a ratatouille, de gazdagabb. Finom és az egyik kedvenc ételem. Főételként kenyeret és némi fetát kínálunk.

Ehhez a recepthez két lépés van: először cukkinit, padlizsánt, koktélparadicsomot és hagymát sütünk (adhatunk hozzá paprikát is). Ha a mini pita kenyeret feltölti egy gyors paradicsommártással, amely sima paradicsompürével készül (cukor vagy só nincs hozzáadva) és a zöldségkeverékkel, akkor adhat hozzá egy kis fetát - vagy sem -, így alapvetően vegánok.

Az eredmény elképesztő volt! A sült padlizsán és a hagyma édességet ad az öntetnek. Adtam néhány apró darabot a gyerekeimnek, nem biztos benne, hogy tetszenek-e nekik. Míg rengeteg zöldséget esznek, a padlizsán nem tartozik a kedvenceik közé, de ezt imádták. Olyannyira, hogy harcoltak az utolsó darabok miatt, és nekem egy egész más adagot kellett készítenem ezekből. Néhányukhoz fétát adtam, de tényleg nem hiányzik a sajt, így ezek tökéletesek, ha vegánok vagy csak egy ideig szeretnétek kerülni az állati termékeket.

Nagyon szeretem a pita kenyeret, nagyon sokoldalúnak és hasznosnak tartom. Különösen akkor hasznos, ha nem akar tésztát készíteni, vagy olyan anyagot akar használni, amely tele van megkérdőjelezhető zsírokkal. Mini pita kenyeret használtam, és ajánlom a teljes kiőrlésű búzát, ha megtalálja.
Ezek előételként nagyszerűek, apró ékekben vagy főételként felvághatja őket. És szobahőmérsékleten is élvezhetők, mivel az eredeti briami ezen a hőmérsékleten is jobban ízlik.

Ez a recept társult linkeket tartalmazhat. Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek, ami azt jelenti, hogy kis jutalékot fogok keresni, ha ezeken a linkeken keresztül vásárol (költség nélkül).