Fűszeres bárány- és hajdina saláta

(a közzétételkor)

fűszeres

Hozzávalók

  • 3 sárgarépa, darabokra vágva
  • 2 piros paprika, durván apróra vágva
  • 1 ½ csésze hajdina (lásd a tippet)
  • 4 (kb. 500 g) sovány báránycomb steak
  • 1 evőkanál marokkói ételízesítő
  • 4 csésze baba spenót, rakéta rukkola X vagy kelkáposzta
  • Öltözködés
  • 1 narancs, reszelt héja és lé
  • 1 teáskanál füstölt paprika
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj

  • Utasítás

    1 Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra. Helyezze a sárgarépát mikrohullámú sütőbe, lefedve, és főzze 2 percig. Vegye ki és tegye sütőpapírral bélelt tepsibe. Adjunk hozzá kapszulát, és tegyük a sütőbe körülbelül 20 percre, amíg puha és puha nem lesz.

    2 Csak borítsa le a hajdinát vízzel és forralja fel. Csökkentse a hőt nagyon alacsonyra, fedje le, és főzze 15 percig, amíg megpuhul, de nem pépes.

    3 Hevítsen egy nehéz alapú serpenyőt vagy grillezőt közepesen magas hőfokra. Spray bárány steak olajjal, és megszórjuk ízesítővel. Dörzsölje a fűszereket húsba, hogy ellepje. Cook steaket körülbelül 2 percig mindkét oldalon közepesen ritka. Tedd félre pihenni.

    4 Keverje össze az öntet összetevőit egy kis kancsóban, és jól keverje össze. Vegye ki a zöldségeket a sütőből. Óvatosan keverje össze a hajdinát, a sült zöldségeket, a spenótot és az öntetet egy nagy tálban.

    5 szelet steak 1 cm-es szeletekben. Tálaljuk fel a steaket és minden húslevet megöntözve.

    Változatok

    • Ha nem találja a hajdinát, használjon inkább barna rizst vagy quinoát.
    • Tedd gluténmentessé: Ellenőrizze, hogy a fűszerek gluténmentesek-e.

    HFG tipp

    Keresse meg a hajdinát ömlesztve vagy a szupermarket sütési részében.

    Ha alacsony FODMAP diétát tart, használjon marokkói fűszert, amely nem tartalmaz fokhagymaporát, és hajdinát használjon barna rizzsel.