Francia diéta: Hagyományos francia reggeli menü példák

Tudta, hogy Franciaországban a tojás (sült, rántott vagy omlettben) inkább a vacsora menüben szerepel, mint a reggeli menüben? Ma, hogy folytassuk francia diétás sorozatunkat, megvizsgáljuk, mit kínál sok francia nő reggelire, és bemutatunk egy klasszikust Francia reggeli menü. Természetesen vannak variációk, de az alábbi menüötletek, valamint az éttermi menük képei jó példák a hagyományos francia reggeli menüre. És ha megengedheti magának az időt, mint mindig minden étkezésnél, jó lassú, egyenletes reggelit enni!

hagyományos

  • Italok: Franciaországban a felnőttek kávéznak (kávézóban) vagy teáznak (thé), a gyerekek pedig általában forró csokoládét (csokoládét) isznak. A reggeli kávé nem olyan erős, mint az ebéd eszpresszója, és egy nagyobb tálban szolgálják fel, mint egy csésze vagy bögre. A forró csokoládé azoknak a gyerekeknek a kedvence, akik imádják bele vajjal kikent bagettjüket. Manapság néhány gyermek a gabonafélék mellett is dönt, de a tejet gyakran felmelegítik, mielőtt beleöntenék a gabonafélékbe. És nézze meg az alábbi reggelitálakat, amelyeket a franciaországi St. Malo-ban vettek? Ez a fajta füles tál, eredetileg Quimper, a Bretagne régióra jellemző. Bretagne-ban hagyományosan ezeket a reggeli füles tálakat kínálják gyermekeknek, amikor fiatalok, a nevükkel. Általában a születési dátumukat is aláírják.

Személyre szabott reggeli tál, Bretagne, Franciaország

  • Kenyerek: a forró ital mellé egy francia reggeli menü tartalmaz (1) kenyeret és vajat (sós vaj Bretagne régióban), (2) kenyeret és zselét vagy (3) kenyeret és vajat és zselét. Ha zsírtartalmú étrended van, akkor általában a 2. helyre állsz. Mint minden étkezésnél, a francia étrendben is kulcsfontosságú tényező a mennyiség, így a francia nők nagyon szigorúan követik a reggeli kenyér mennyiségét. Bármennyire is csábító lenne az egész friss bagett elfogyasztása, elegendő két vagy három „tartin” friss francia kenyér vagy 1/4–1/3 darab friss bagett elfogyasztása. Egyszer-egyszer (például vasárnap vagy nyaralás közben) megkóstolhatja magát egy pár szelet brióssal vagy kiflivel, de ez bizony nem napi esemény. Ezenkívül a franciaországi kiflik finom vajjal készülnek, így nincs szükség vaj hozzáadására.

Francia éttermek: Francia reggeli menü

  • Az alábbiakban bemutatunk néhány francia reggelit, különféle fotózásokon. A franciaországi „Dejeuner” az „ebéd”, így a „Petit Dejeuner” szó szerint „kis ebédet” jelent. A mai devizaárfolyamon ezek a reggelik 8 és 9 dollár között mozognak, ami több, mint egy tipikus reggeli az Egyesült Államokban, még ha figyelembe vesszük is, hogy a borravalót Franciaország tartalmazza!

Francia reggeli 1. menü

  • A „P’tits Dejs” rövidítés a „petit dejeuner” kifejezés.

Francia reggeli 2. menü