Főtt tészta

Egy tészta recept, amely segít minden alkalommal elkészíteni a tésztát. Tökéletes alap az egészséges étkezéshez. Tálaljuk hús- vagy zöldségszósszal és melléksalátával.

blog

Hozzávalók:

Adagok száma: 2

  • 200 gramm választott tészta
  • 2 liter forrásban lévő víz
  • Egy csipet só


Elkészítési idő: 5 perc
Főzési idő: 15 perc
Nehézségi osztály: Könnyű

Módszer

  1. Melegítsük a vizet egy nagy, fedett edényben, amíg gyorsan forrni kezd;
  2. Adjuk hozzá a sót és a tésztát, és azonnal keverjük meg, hogy a tészta ne tapadjon össze;
  3. Tartsa a tésztát gyorsan forrni. Lehet, hogy módosítania kell a hőmérsékletet, hogy a víz ne forrjon át;
  4. Főzd a tésztát körülbelül 10 percig. A főzési idő a tészta típusától függ. Használja útmutatóként a csomagon található utasításokat;
  5. Körülbelül egy perccel az ajánlott főzési idő vége előtt kóstoljon meg egy darabot, hogy készen áll-e. Lágynak, de mégis szilárdnak kell lennie. Amikor átharapja a szín legyen egyenletes. A tészta közepén található fehér vonal azt mutatja, hogy további főzésre szorul;
  6. Amikor a tészta íze készen van, öntsük egy szűrőedénybe, hogy a víz kifolyjon és felrázzuk;
  7. Ha forrón, mártással tálalja, ne eressze le a tésztát. Ha hagyunk egy kis keményítőtartalmú vizet, akkor a tészta és a szósz ragadhat. Azonnal öntsön mártást a tésztára;
  8. Ha salátához használja a tésztát, öblítse le röviden vízzel a keményítő eltávolításához.


Tippek:

  • Válasszon teljes kiőrlésű tésztát. A teljes kiőrlésű tészta kevesebb kalóriát és több rostot tartalmaz, mint a fehér lisztből készült tészta. A rost fontos mikroelem, amelyet a gyomor-bél rendszer az étel megemésztésére használ;
  • Ízletes, kalciumban gazdag étkezéshez adjon hozzá egészséges mártást, például zöldséges tésztamártást és reszelt sajtot. A kalcium fontos mikroelem az egészséges fogak és csontok számára, amely főleg a tejtermékekben található meg. Néhány embernél megnövekedett a kalciumigény, beleértve:
    • Terhes nők a második vagy a harmadik trimeszterben;
    • Szoptató nők;
    • Serdülő lányok vagy érett nők;
  • Tálaljuk zöld salátával extra vitaminokhoz és ásványi anyagokhoz, hogy teste egészséges maradjon;
  • Használjon gluténmentes tésztát, ha celiakia esetén főz.