HealthyEats

Valószínűleg ismeri a rizst és talán a rizskorpát is, de mi a helyzet a rizzsel készült olajjal? Ez az egyre népszerűbb és meglepően egészséges olaj jól használható rántásra és repceolaj-pótlásra.

Minden olaj körülbelül 120 kalóriát és 14 gramm zsírt tartalmaz evőkanálonként, ezért mindig figyeljen arra, hogy mennyit használ. A rizskorpaolaj és más növényi olajok (például az olívaolaj és a repce) sok, szívre egészséges telítetlen zsírt tartalmaznak, így jobb választás, mint a telített zsírok, például a vaj.

A növényi olajok is magasak a különféle antioxidánsokban. A rizskorpaolaj Oyzanolt tartalmaz, amely hozzájárulhat az egészséges étrend részeként a koleszterinszint csökkentéséhez.

A rizskorpaolaj enyhe és diós ízű. Az íze finom, így nem kell aggódnia, hogy felülkerekedik a receptjein. Ez az olaj főzéskor jól jön, mert ellenáll a magas hőmérsékletnek - ez tökéletes választás rántásra. Próbálkozzon a repceolaj helyettesítésével egy muffin receptben. Habverjen össze 3/4 evőkanál rizskorpaolajat 2 teáskanál ízes ecettel, sóval, borssal és egy csepegtető mézzel az egyszerű és finom salátaöntethez.

A rizskorpaolajat nagy élelmiszerboltokban találja (a helyi Whole Foods-nál láttam). Ha nem találja a közelben lévő üzletben, próbáljon online keresni.

És ne feledje, hogy a különféle olajok egyedülálló egészségügyi előnyökkel járnak, így a rizskorpa hozzáadása az egészséges kamrához megkönnyíti az összekeverését.

Kíváncsi többet tudni? Olvastam egy jó cikket az Austini Krónikában a rizskorpaolajról.