Dél-Louisiana-i gála vagyok, aki „igen asszonyokon”, bográcsos vacsorákon és édes teán nevelkedett.

Szerelmem olyan emberekkel dolgozni, akik, csakúgy, mint te, átalakítják régi szokásaikat, és elkötelezettek maradnak abban, hogy megtalálják, milyen ételek működnek számukra. Segíteni akarok abban, hogy vajjal felfelé szálljon az utazás során, hogy a legjobb legyen.

Az utam hosszú és kanyargós volt, rengeteg kérdés és kutatás kísérte meg, hogy egyértelműen megértsem, hogyan kell felhasználni az ételt a szervezet számára.

Dietetikai szakon szereztem a Lafayette-i Louisiana Egyetemen, és szakmai gyakorlatomat hazám szeretett veteránjaival végeztem. Azóta kórházi kávézókat vezetek, munkahelyi wellness kampányokat hajtottam végre, tápláltam az intenzív osztályon tartózkodó szeretteimet, súlyos szívműtétek vagy járműbalesetek után újraraboltam az embereket, az idősek otthonában nagymamákon és nagypapákon szerettem, és megtanítottam a gyerekeket tápláló ételek elkészítésére. maguknak.

Nemrégiben elvégeztem egy képesítést, amely Louisiana első és egyetlen Integratív és Funkcionális Táplálkozás Tanúsított Gyakorlója lett.