Kilók leadása, vegetáriánus vagy vegán étkezés segíthet

vegetáriánus

Egy metaanalízis szerint a vegetáriánus étrendet fogyasztók körülbelül 4,4 fontot vesztettek többet, mint a kontroll csoport (akiknek nem volt változásuk az étrendben), míg a vegán étkezők 5,5 fonttal többet csökkentek. Marcus Butt/Ikon Images/Corbis elrejteni a feliratot

Egy metaanalízis szerint a vegetáriánus étrendet fogyasztók körülbelül 4,4 fontot vesztettek többet, mint a kontroll csoport (akiknél az étrend nem változott), míg a vegán étkezők 5,5 fonttal többet.

Marcus Butt/Ikon Images/Corbis

A legtöbb ember etikai, környezeti vagy egészségügyi problémák valamilyen kombinációja miatt vegetáriánus.

De leadni a fontokat? Ez hamarosan újabb ok lehet arra, hogy hús nélkül maradjon. A július elején közzétett metaanalízis azt mutatja, hogy a vegetáriánus étrendet követõ emberek összességében többet fogytak, mint egy átlagos amerikai étrendet követõ emberek.

Korábbi kutatások a vegetáriánus étrendet összekapcsolják a 2-es típusú cukorbetegség és a szívkoszorúér-betegség csökkent kockázatával. De kevés nagy tanulmány készült arról, hogy vajon az emberek képesek-e lefogyni, ha kivágják a húst.

Tehát a Harvard Egyetem T. H. Chan Közegészségügyi Iskolájához kapcsolódó kutatócsoport közzétett - szinte mindegyik kicsi - klinikai vizsgálatot végzett, amelyek a vegetáriánus étrend súlycsökkenésre gyakorolt ​​hatását vizsgálták.

A csapat a vegetáriánus étrend két fő típusára összpontosított: a lacto-ovo étrendre, amely lehetővé teszi a tej és a tojás táplálkozását, és a vegán étrendre, amely általában növényi eredetű, egyáltalán nem tartalmaz állati eredetű termékeket.

A kutatók 1513 vizsgálattal kezdték, és szűkítették őket 12-re, amely megfelelt a kritériumoknak. A vizsgálatoknak eredeti, randomizált, kontrollált vizsgálatoknak kellett lenniük, amelyek kizárólag a vegán vagy a lakto-ovo-vegetáriánus étrendet vizsgálták. Összehasonlítaniuk kellett őket a nem vegetáriánus étrenddel is, és értékelniük kellett az ebből adódó testtömeg-változásokat.

A só

Tartsd meg az emlősöt: Tejmentes sajt készítése dióból

A só

„Tesztkonyha”: Hogyan készítsünk vegetáriánus ételeket egy kis umamival

A kiválasztott 12 klinikai vizsgálatban mintegy 1100, 18 és 82 év közötti alany vett részt, akik közül néhány elhízott vagy cukorbeteg. A követési időszak a 12 vizsgálat során nyolc héttől két évig terjedt.

"A vegetáriánus étrendet a fogyókúra elősegítésének számos diétás megközelítésének egyikeként javasolták a nagy mennyiségű növényi étel miatt, de a bizonyítékok korlátozottak és nem meggyőzőek" - Frank Hu, a Harvard táplálkozási és epidemiológiai professzora és a tanulmány szerzője, mondja A só. "Arra törekedtünk, hogy jobb képet kapjunk a vegetáriánus étrend testtömegre gyakorolt ​​hatásáról."

A Journal of General Internal Medicine folyóiratban megjelent metaanalízis eredményei azt mutatták, hogy a vegetáriánus étrendet fogyasztók körülbelül 4,4 fontot vesztettek többet, mint a kontrollcsoport (akiknél az étrend nem változott), míg a vegán étrendet fogyasztók 5,5 fontot többet.

A mediterrán stílusú DASH diéta, amely a Nemzeti Egészségügyi Intézet tanulmányain alapul, számos friss diétás rangsorban kiemelkedő helyet kapott. Egy másik népszerű növényi étrend az Ornish diéta. Alacsony finomított szénhidrát- és zsírtartalmú Ornish-étrend a szív egészsége szempontjából az első helyen állt. És ahogy Allison Aubrey beszámolt róla, az alacsony szénhidráttartalmú diéták a klinikai vizsgálatok során egyre jobban teljesítik az alacsony zsírtartalmú étrendeket.

A só

James Cameron által támogatott iskola a hús és a tejtermelés megszüntetésére

Hu szerint a cikkében elemzett tanulmányok egyike sem hasonlította össze a vegetáriánus étrendet más étrendekkel. "Tehát nem következtethetünk arra, hogy a vegetáriánus étrend a fogyás szempontjából jobb az alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendnél" - mondja Hu. "Arra a következtetésre juthatunk, hogy az átlagos amerikai étrendhez képest úgy tűnik, hogy a vegetáriánus étrend bizonyos előnyökkel jár a fogyás mértékében, főleg rövid idő alatt [kevesebb, mint egy év alatt]."

A kutatók szerint a fogyás egyik oka lehet a vegetáriánus étrendben fogyasztók nagy mennyiségű gyümölcs, zöldség és teljes kiőrlésű gabona. Ezek az ételek mind magas rosttartalmúak - ez a tényező alacsonyabb testsúlyhoz kapcsolódik - írják.

Ezenkívül a növényi eredetű élelmiszerek általában kevesebb kalóriát és több tápanyagot tartalmaznak, mint az állati eredetű élelmiszerek - mondja Lydia Bazzano, a Tulane Egyetem epidemiológiai docense a The Salt e-mailben.

De ahogy Bazzano, aki nem vett részt a tanulmányban, megjegyzi, ez nem az utolsó szó a fogyókúra diétájáról. Ez a tanulmány csak azokat a klinikai vizsgálatokat vizsgálta, amelyek "inkább idealizált környezetet képviselnek, mint a legtöbb ember a mindennapi életük során találkozik".

A só

A zsírmentes szénhidrátok visszaszorítása további fogyáshoz vezethet

"A [klinikai vizsgálatokhoz toborzott] betegek több támogatást kapnak, mint amikor egyedül vannak" - mondja Bazzano. "Általában receptek, irányelvek, többszörös találkozók vannak dietetikusokkal és utólagos mérések vannak. Ha vegetáriánusra váltasz diéta fogyáshoz nem biztos, hogy ezt megkapja. "

A választott étrendhez is ragaszkodnia kell - mondja Hu. A tanulmányok azt mutatják, hogy a vegetáriánus étrend vagy a DASH diéta rövid távon hogyan segít a fogyásban, de szerinte "az, hogy ezek a diéták hosszú távon segíthetik-e az egyéneket a testsúlyuk kontrollálásában, nagyban függ attól, hogy az egyének betartják-e ezeket a diétákat".

És természetesen a hús kizárása az étrendből még nem jelenti azt, hogy a fontok szükségszerűen leadják magukat.

"Fogyaszthat hizlaló, egészségtelen étrendet, legyen az vegán, vegetáriánus vagy mindenevő" - mondja Bazzano. Egy vegetáriánus vagy vegán továbbra is túl sok "finomított szemet vagy hozzáadott cukrot eszik, ami egyaránt hozzájárul az elhízáshoz és a rossz egészségi állapothoz".