Fokhagyma és parmezán keto sült cukkini

Nem tudok rólad, de minden nyáron fülig érek a cukkini. Ez az egyik olyan dolog, amely gyomként növekszik a kertemben, és mindig finom módszereket keresek a felhasználására. A sült cukkini alacsony szénhidráttartalmú keto változata biztosan a család kedvence lesz.

fried

Szeretem használni a parmezán kéregét, amely szép és ropogós, és remekül párosul egy kapros joghurtos mártással. Ismerek néhány receptet, amelyek sütést igényelnek, elrettentenek néhány embert, de ez egy cinch-ben áll össze, mivel oldalanként csak körülbelül 1-2 percet vesznek igénybe. Összességében nem fogja megbánni, hogy elkészítette ezt a receptet!

Gyakorlati 20 perc Összesen 20 perc

Allergiás információk a fokhagyma és parmezán keto Fried Cukkini

Tápértékek (adagonként, 4-6 darab)

Kalória szénhidrátból 8%, fehérje 26%, zsír 66%

Hozzávalók (6 adagot készít)

Cukkini krumpli:
  • 2 közepes cukkini, szeletelve 1 cm-es körökbe (340 g/12 oz)
  • 2 nagy tojás
  • 1 1/2 csésze reszelt parmezán sajt vagy más olasz kemény sajt (135 g/4,8 oz)
  • 4 halom evőkanál kókuszliszt (48 g/1,7 oz)
  • 1/2 teáskanál paprika
  • 1/2 teáskanál olasz fűszerezés
  • 1/2 teáskanál fokhagyma por
  • 1/2 teáskanál tengeri só vagy rózsaszín Himalája só
  • 6 evőkanál szűz kókuszdióolaj, sütéshez
Joghurt és gyógynövény mártással:
  • 1/2 csésze sima teljes zsírtartalmú joghurt (125 g/4,4 oz)
  • 2 evőkanál friss kapor, darálva
  • 1 evőkanál citromlé (15 ml)
  • 1/2 tk fokhagymás só (vagy használjon 1/4 tk fokhagyma port + 1/4 tk sót)
  • 1/2 teáskanál bors

Megjegyzés: A sütéshez használt kókuszolaj táplálkozási tényeit részben (50%) számolják.

Utasítás

  1. Szeletelje a cukkinit 1 cm (1/2 hüvelyk) körökre. Rendezzen 3 tálat a habosított tojással az egyikben, az egyikben a parmezánt, a másikban a kókuszlisztet fűszerekkel.
  2. Melegítsük fel a kókuszolajat tapadásmentes serpenyőben közepesen magas hőfokon. Egyenként mártsa a cukkinit a kókuszliszt keverékébe, rázza le a felesleget, mielőtt a tojásba, majd a parmezánba merítené, majd helyezze a serpenyőbe, oldalanként 1-2 perc alatt aranybarnára sütve.
  3. Minden darabot leereszt egy papírtörlővel bélelt tányérra. Miután az összes cukkini megsült, keverje össze a joghurtmártás hozzávalóit (úgy állítják elő, hogy a szósz összetevőit egyszerűen összekeverik), majd tálalja.

Összetevők táplálkozási bontása (adagonként, 4-6 darab)

Nettó szénhidrátFehérjeKalória
Cukkini (nyári tök, cukkini)
1,2 g0,7 g0,2 g10 kcal
Tojás, szabadon tartott vagy organikus
0,1 g2,1 g1,6 g24 kcal
parmezán sajt
0,7 g8 g5,8 g88 kcal
Kókuszliszt, bio
0,9 g1,4 g1,2 g29 kcal
Paprika, fűszerek
0 g0 g0 g1 kcal
Olasz fűszerezés (vegyes fűszernövények)
0 g0 g0 g0 kcal
Fokhagyma por, fűszerek
0,2 g0 g0 g1 kcal
Só, rózsaszínű Himalája kősó
0 g0 g0 g0 kcal
Kókuszolaj, extra szűz
0 g0 g6,7 g61 kcal
Joghurt, sima (teljes zsírtartalmú, görög stílusú, 5% zsírtartalmú)
0,8 g1,9 g1 g20 kcal
Kapor, frissen
0,1 g0 g0 g1 kcal
Citromlé, friss
0,1 g0 g0 g0 kcal
Fokhagyma por, fűszerek
0,1 g0 g0 g0 kcal
Só, rózsaszínű Himalája kősó
0 g0 g0 g0 kcal
Bors, fekete, fűszerek
0,1 g0 g0 g0 kcal
Adagonként összesen, 4-6 darab
4,3 g14,3 g16,6 g235 kcal
  1. Blog
  2. Receptek
  3. Snackek
  4. Fokhagyma és parmezán keto sült cukkini
  1. Blog
  2. Receptek
  3. Vegetáriánus
  4. Fokhagyma és parmezán keto sült cukkini
  1. Blog
  2. Receptek
  3. Fokhagyma és parmezán keto sült cukkini
  1. Blog
  2. Lauren Lester
  3. Fokhagyma és parmezán keto sült cukkini

Lauren ételfotós, receptfejlesztő és szerző.

Alapítója az Healthful Creative kreatív tartalomügynökségnek. A HC arra specializálódott, hogy segítsen az élelmiszerekre koncentráló márkáknak történeteik megosztásában receptek fejlesztése és ételfotózás révén.