Fogyókúrás listák vagy menük a betegek számára - lábadozó étrend

Leírás

Ez a szakasz Mary A. Boland "A kézikönyv az érvénytelen főzésről" című könyvéből származik. Az Amazon-tól is elérhető: Handbook of Invalid Cooking.

fogyókúrás

Fogyókúrás listák vagy menük a betegek számára

A betegek étrendjét háromféleképpen lehet felosztani: folyékony, könnyű és lábadozó étrend vagy érvénytelen étrend.

A folyékony étrend teljes egészében folyadékokból áll, amelyek közül a tej a legértékesebb. Kiválóak a húslevesek (amelyek marhahúsból, csirkéből és birkahúsból készülnek), az osztriga- és kagylóleves, az albuminvíz, a tojás tojás-tojás formájában, tojáskrém és forralt bor, valamint a tea és a kávé kiváló. Ehhez a listához hozzáadható, mivel a beteg gyógyulásának jeleit mutatja, puha pudingokat és borral, citrommal, kávéval vagy narancslével készített zseléket, amelyek elfogyasztása közben gyorsan folyékonyakká válnak.

A beteg súlyos és veszélyes betegség idején folyékony étrendet kap. Általában az étel mennyiségét és adagolási időközét az orvos írja elő.

A következő táblázat segítséget nyújthat azok számára, akik ilyen segítség nélkül vannak:

Első nap

Vacsora. Nyers osztriga. Krémes keksz. Portbor.

Ebéd. 1 csésze forró marhahúsleves.

Vacsora. Tej pirítós. Borzselé. Tea.

Második nap

Lágyfőzött tojás. Tej pirítós. Kávé cukorral és tejszínnel.

1 csésze puha puding.

Vacsora. Vizes pirítós, vajas. Borzselé. Tea.

Harmadik nap

Ebéd. 1 csésze forró csirkehúsleves.

Csirke Panada. Kenyér. Portbor. Egy kis tápióka krém.

Ebéd. Egy tojás-nog.

Vajos száraz pirítós. Sült édes alma és tejszín

Negyedik nap

Farina Mush, tejszínnel és cukorral.

Buggyantott tojás pirítóssal. Sült krumpli. Kakaó.

Ebéd. 1 csésze forró lágy puding.

Ebéd. 1 csésze csirke húsleves, rizzsel.

Nyers osztriga. Bankett kekszek. Graham kenyér, pirított. Borzselé. Tea.

Ötödik nap

Kávé. Búzacsíra, tejszínnel és cukorral.

Ebéd. 1 csésze forralt bor.

Csirkehúsleves. Kenyér.

Ebéd. Szifon szóda kávésziruppal és tejszínnel.

Vajos száraz pirítós. Narancssárga kocsonya. Piskóta és tejszín. Tea.

Lábadozó étrend

A lábadozó étrend magában foglalja a folyékony és a könnyű étrendet, ezen felül az összes könnyen emészthető és tápláló ételt. Húsok, vadak, különösen vadhús és madarak esetében marhahúst, birkahúst és csirkét lehet adni, de soha sertéshúst vagy borjúhúst. Nehezen emészthetők. Tojás mindenféleképpen, puhán főzve, rántva, buggyantva, omlettként, jól sült burgonya, tejszínes krumpli, zeller, hó puding, rizs puding krém és tápiókrém, zselé, mindkettő zselatinból és gyümölcsből, Graham kenyér, Graham drágakövek, ruskusz és valójában bármilyen jól elkészített kenyér és jó sütemény.

A lábadozó italokhoz rengeteg jó tejet, kakaót, gondosan elkészített teát és kávét, esetenként jó bort, valamint a különféle ásványvizeket és ivóvizeket használhat. Néhány kerülendő étel a péksütemény, sötét vagy rosszul elkészített sütemény, sertés, borjúhús, bármelyik erősen fűszerezett mártással készült húsétel, mindenféle sült étel, kolbász, nehéz puding, rosszul elkészített kenyér, homár és rák.