FEHÉR FEHÉR citrom rúd

Oké, minden citromkedvelőm ... ezek a fehérjés citromrudak olyan finom ízűek, mint a klasszikus citromrúd receptje, csakhogy ezekben 15 g fehérje és csak 1 g cukor van! Ezek nem sokáig tartottak nálunk. Hogy őszinte legyek, sokszor próbáltam és kudarcot vallottam fehérjés citromrudakkal, de ezek nem jöttek be a horgomba! Nagyon örülök, hogy van egy "go-to" receptem, amely kielégíti a gyakori citrom utáni vágyakat.

fehér

Természetesen az első lépés egy kis fehérje hozzáadása volt ezekhez a dolgokhoz. A The Protein Chef Baking Proteint by Labrada Nutrition-t használtam, mivel semleges íze van, amely nem zavarja a citromot. Úgy képzelem, hogy a vaníliafehérje por is működne, csak fele annyi vanília kivonatot és fele annyi édesítőszert használjon, majd kóstolja meg és döntse el, szeretné-e édesebbnek! Bátran "kísérletezzen" egy másik tejsavófehérje, vegán fehérje vagy tejsavó-kazein keverékekkel.

A következő lépésem az volt, hogy a klasszikus receptben szereplő porcukrot lecseréltem a Swerve Confectioner eritritjére, szeletenként 40 kalóriát és 12 g cukrot borotválkozva. A Swerve eritritből, természetes eredetű cukoralkoholból készül, amely (ellentétben a malitollal és a szorbittal) nem okoz gyomorrontást vagy hasmenést. Az íze és viselkedése pont olyan, mint a porcukoré! Az egyetlen dolog, ami megkülönbözteti a cukortól, egy enyhe hűsítő érzés a nyelven, miután elfogyasztotta ... de ez nem az, amit észrevesz, amíg nem tudatosítja (legalábbis ez volt nálam). Ha nem szeretné online vásárolni a Swerve-t, tudom, hogy néhányan sikeresen keverték a Truvia-t finom porrá! Bármelyik granulált édesítőszert helyettesítheti, például sütés stevia.

A kéreg körülbelül olyan egyszerű volt, amennyire csak lehet! Egyszerűen összekevertem a The Protein Chef sütőfehérjét fehér tönkölyliszttel, kevés szódabikarbónával és sóval, majd belekevertem a Earth Balance olívaolaj vajkenést és a vizet, hogy morzsás tészta legyen. Bátran használjon bármilyen ízesítés nélküli vagy vaníliafehérje port a The Protein Chef Baking Protein helyett, ha csak ez van. Cserélhet általános célú lisztet vagy zablisztet a tönkölylisztre, vagy használhat sózatlan vajat, ghí-t vagy más vajas kenést a Föld-mérleg helyett.

A töltelék valóban tartalmaz tojást, és sajnos nincs egy részem azok számára, akik allergiásak lehetnek a tojásra (még)! A zsírmentes sima görög joghurt azonban könnyen helyettesíthető a tejmentes görög joghurttal, például a So Delicious márkával. A megfelelő mennyiségű friss citrom ízhez anélkül, hogy túl savanyú vagy savanyú lennék, négy közepes méretű citrom levét és héját használtam fel.

Ezek textúrája tökéletes volt. Gondoljunk krémes, pudingszerű töltelékre, omlós vastag kéreggel (yumm). És az íz csak kifújta a zoknimat! A frissítő és dekadens tökéletes egyensúlya. Itt a recept! Kérjük, értékelje ezt a receptet és kommentelje alább, ha kipróbálja you