Ez egy praktikus módszer az egészséges adagolási méretek megértésére

Az adagméretek dekódolása egyenesen zavaró lehet - ezért kidolgoztunk egy okos módszert, amellyel segíthetünk az adagok kordában tartásában.

Ha egy doboz tésztát vagy pattogatott kukoricát vásárol, valószínűleg beolvasta a táplálkozással kapcsolatos tényeket, hogy egészséges döntést hozhasson. Valószínűleg figyelembe veszi az étel adagméretét, az adagonkénti kalóriát, zsírt, nátriumot és egyebet meghatározó mennyiséget is.

Sokunkhoz hasonlóan valószínűleg Ön is feltételezi, hogy az adag mérete közvetlenül az adagkontrollhoz van kötve - és amíg ezt a mennyiséget elfogyasztja, addig egészséges testsúlyát fenntarthatja, miközben kihasználja az étel teljes egészségügyi előnyeit.

módszer

Küzd az egészséges főzésért? Mi segítünk az előkészítésben.

Sajnos ez nem egészen a teljes történet. Valójában az élelmiszer címkéjén az adagolási méretet a gyártó határozza meg - és nem az USDA, amely meghatározza az amerikaiakra vonatkozó jelenlegi étrendi irányelveket. Az FDA táplálkozási tényekre vonatkozó jelenlegi címkézési törvényei szerint azonban ez valójában nem félrevezető. Az FDA kijelenti: "A törvény szerint az adagok méretének az emberek által ténylegesen fogyasztott ételek és italok mennyiségén kell alapulnia, nem pedig azon, hogy mit kellene enniük."

Ami még bonyolultabb, ha az ételeket a címkén szereplő adag méretének megfelelően adagolja, akkor valószínűleg nagyobb mennyiséget eszik, mint az USDA javasolja. Például egy doboz tésztán az adag mérete általában két uncia, ami körülbelül fél csésze száraz vagy 1 csésze főtt. Ez ellentmond a MyPlate-nek, az USDA táplálkozási útmutatójának, amely meghatározza, hogy minden gabona esetében egy „adag” csak egy uncia - vagy ½ csésze, főzve.

De miért éppen ez a problémás? Először is, az adagok helyett észre fogja venni, hogy az USDA csésze- és uncia-ekvivalenseket használ, hogy pontosan megmondja, mennyit kell enni az egyes élelmiszercsoportokból, hogy minden nap megfeleljen a makrotápanyag-szükségletnek. Referenciaként tekintse át az USDA alábbi ajánlásait a napi 2000 kalóriatartalmú étrendről. (A napi táplálkozási igények korától és nemétől függően változnak, de a 2000 kalóriatartomány általában mindenkit jól reprezentál.)

  • Gyümölcsök: 2 csésze megfelelője
  • Zöldségek: 2 ½ csésze ekvivalens
  • Gabonafélék: 6 uncia egyenérték
  • Fehérjék: 5 ½ uncia egyenérték
  • Tejtermék: 3 csésze megfelelője

Tehát, ha 2 uncia tésztát mér, akkor az USDA által ajánlott napi mennyiség közel felét elfogyasztja! És mivel sokunk amúgy is igyekszik ragaszkodni az adagok méretéhez (amint azt az egyik Cooking Light munkatársa megtudta, amikor egy héten át mérlegelte az ételt), könnyen megtalálhatja, hogy egy étkezés alatt túllépi a napi határt.