Ez az egyszerű főzési módszer azt jelenti, hogy soha többé nem lesz kiszáradt lazac

Szeretjük a szív egészséges lazacot, amely még mindig az első számú, verhetetlen választás az omega-3-ok számára. A laposhal egy másik egészséges lehetőség, csakúgy, mint a tőkehal. Vásároljon vastag filét, hogy a zöldségeknek ideje legyen főzni anélkül, hogy kiszárítanák a halakat. (Így lehet mindig a legfrissebb halat hazavinni a boltba.)

Kövesse ezeket a lépéseket a végső párolt lazac és zöldségek elkészítéséhez:

Párolt lazac és zöldségek

1 zöldségkombináció (az alábbi lehetőségek)
8 teáskanál csökkentett nátriumú csirkehúsleves vagy víz
4 csontozatlan, bőr nélküli lazacfilé (egyenként 6 oz), 1-1¼ "vastagabb helyen

1. HŐ kemence 450 ° F-ra.
2. ELŐKÉSZÍTÉS az egyik zöldségkombináció.
3. KÖNNY 4 darab fólia, mindegyik 14 "hosszú. Helyezzen egy munkafelületre. Kanáloljon egynegyed zöldségkeveréket az egyes lapok felére, és hagyjon kb. Adjon mindegyikhez 2 teáskanál húslevest. Helyezzen a tetejére egy halfilét. Enyhén megszórjuk sóval és fekete borssal.
4. FOLD az egyes lapok másik fele hal fölé. Hajtsa át a hosszú oldalak széleit és simítsa el. Hajtsa át még kétszer, hogy lezárja. Ismételje meg minden fóliacsomag további 2 szélének lezárását.
5. PUT csomagokat 1 rétegben a tepsire, és 18 percig sütjük.
6. VÁGÁS csomag tetejét késsel (óvatosan - gőz ég), és kanalazza a halat és a zöldséget 4 tányérra.

TÁPLÁLÁS (adagonként) 419 cal, 36 g pro, 5 g szénhidrát, 1 g rost, 27,5 g zsír, 6 g telített zsír, 275 mg nátrium

4 zöldségkombináció közül választhat

Csírák és gombák
Keverjen össze 1 pt nyírt, felezett, majd felszeletelt kelbimbót; 1 pkg (3,5 oz) szeletelt shiitake gomba; ¼ c csökkentett nátriumtartalmú szójaszósz; és 1 evőkanál szezámolaj. Hagyja ki a főételben szereplő húslevest vagy vizet. Minden filét töltsön fel 3 vékony szelet hámozott friss gyömbérrel. Ha megfőtt, megszórjuk 1 ek pirított szezámmaggal, 2 apróra vágott mogyoróhagyma és 2 evőkanál apróra vágott korianderrel.

Piros bors, hagyma és csicseriborsó
Keverjünk össze 1 vékonyra szeletelt piros paprikát, 1 vékonyra szeletelt kis vöröshagymát, ½ c konzerv csicseriborsót, 12 felezett kalamata olívát, 4 ek olívaolajat, ¼ tk sót és ⅛ teáskanál őrölt fahéjat.

Cukkini, paradicsom és bazsalikom
Keverjünk össze 2 nagyon vékonyra szeletelt közepes cukkinit, 1 c félbe vágott szőlőparadicsomot, 3 evőkanál szakadt bazsalikomlevelet, 4 ek olívaolajat, 1 teáskanál lecsepegtetett kapribogyót (opcionális) és ¼ teáskanál sót.

Spenót citrommal
Keverjünk össze 8 c (szilárdan csomagolt) apróra vágott spenótot, 4 ek olívaolajat és ¼ tk sót. Minden filét töltsön fel 1 vékony szelet citrommal. A tálaláshoz megszórjuk a filét 1 evőkanál apróra vágott petrezselyemmel.