Ez a napon szárított paradicsomos csirke egyszerűvé teszi a tiszta étkezést

Publikálva: 2018. január 8. Utolsó frissítés: 2020. december 4

Ez a 30 perces egyedényes csirkés étel gazdag, krémes és egészséges!

csirke

Mindig inspirációt keresek a hétköznapi étkezésekhez. Szeretek hétvégén alacsonyan és lassan főzni, órákon át párolgatni, de a héten erre egyszerűen nincs időm. Szükségem van egy olyan étkezésre, amely kevesebb, mint 30 perc alatt összeáll, de elég ízes ahhoz, hogy megízlelje az ízlelőbimbóimat. Még jobb - tegyük bele az egészet egy fazék szóval a takarítás szellő! Írja be ezt a napsütötte paradicsomos csirkét, amely valójában csak ürügy arra, hogy felhúzza ezt a hihetetlen mártást.

Ó, ez a szósz nem más, mint mennyei. Ez gazdag. Krémes. És egészséges. Várjon, ismételje meg az utolsó részt - hogyan lehet ilyen zamatos és mégis egészséges? Minden a megfelelő összetevők kiválasztásáról szól. Kombinálja a fűszeres és sós fokhagymát édes, szalt paradicsommal, és hozza össze az egészet a gazdagsággal kókusztej. Töltse fel friss bazsalikommal, és ennek a mártásnak olyan mélysége van, esküszöm, hogy egész nap párolt!

Miért szeretjük a napon szárított paradicsomot

Ha korábban nem főzött napsütötte paradicsommal, akkor itt az ideje. Volt már rá bagelre és salátára, de soha nem tűntek ki igazán. Mindig kissé rágósnak és kissé savanykásnak találtam őket. Aztán megpróbáltam forralva őket gazdag, kókusztejes szószban, és az életem átalakult. A szárított kis gyümölcsök a főzőfolyadékban rehidratálódtak. Minden falat isteni élmény lett, édes és fanyar ízesítő bombák hogy a kókusztejbe került. Mindössze annyit tehetek, hogy az énem ne igyon mártást!

Hagyományosan az érett paradicsomot kihagyták a napon száradni (bár manapság mindenki dehidrátort használ). Súlyuk több mint 90% -át elveszítik a folyamat során, így megmarad neked a paradicsom összes vitaminja, antioxidánsa és ez a tiszta umami-gazdag íz. Nagyon koncentráltak, és ízük valóban intenzív lehet, ezért egy kicsit sokra megy. Ne próbálja falatként megenni őket! Legjobb apróra aprítani és ízesítőanyagként hozzáadni.

A napraforgó paradicsomot a legtöbb élelmiszerboltban megtalálhatja, általában ugyanabban a folyosón, mint az olajbogyó. Zacskókban szárítva vagy üvegekbe csomagolva érkeznek. Az olajba csomagoltak már rehidratáltak, így ideálisak salátákhoz. Ehhez a recepthez vegye el tőlünk, és hagyja ki az olajba csomagoltakat. Drágábbak, és az olaj felesleges zsírt ad ehhez az ételhez. Mivel a szószban forralod őket, bőven lesz idejük rehidratálni és duzzadni.

Hagyja ki a nehéz krémet, és válassza a kókusztejet

Ha ez az étel klasszikus francia recept lenne, akkor nehéz krémet használnánk. Van valami tagadhatatlanul jó abban a teljes zsírtartalmú összetevőben ... de emellett nehéznek és érzésnek is érzem magam, miután megettem. A kókusztej enyhén kókuszdió ízt ad az ételhez, de az édességét kiegyenlítik mindazok a fanyar, kevés napsütötte paradicsommagok.

A kókusztej természetesen sűrű, krémes állagot ad hozzá, amely utánozza a nehéz tejszín szájízét. Lehet, hogy több telített zsír van benne, mint a tejszínben, de ezek a zsírok laurinsavat (jótékony zsírt tartalmaznak, amelyet a tested energiához használ). És bár nem vagyunk egészen biztosak benne, miért, kutatások kimutatták hogy a kókusztejben lévő telített zsírok más módon működnek, mint a tejszínben - valójában növelik a „jó” HDL-koleszterint.

Találhat kókusztejet a tejelő folyosón (a szója- és mandulatej mellett), de főzéshez mindig használja a konzervet. A hűtött tétel vizet ad hozzá az íz hígításához és ihatóbbá tételéhez. Nagyszerű, ha csak 45 kalóriát szeretne adagonként, de nem olyan nagy, ha gazdag és krémes szószokat szeretne.

Sült paradicsomos csirke

Miután kipróbálta ezt a receptet, a csirke nézete soha többé nem lesz ugyanaz. Búcsúzzon hát az unalmas hétköznapi vacsoráktól, és üdvözölje azt a módot, hogy a vacsora az asztalra kerüljön. Tudassa velünk, mit gondol erről a receptről a megjegyzésekben!