Alig tojástál, amelyet reggelire, ebédre vagy vacsorára fogyaszthat

A nap ténye: Az aussiák naponta 17 millió tojást esznek meg. Nem, ez nem elírás, és nyilvánvalóan nem is az április bolondok napja.

Tojás nélküli élet egyszerűen unalmas lenne AF. Úgy értjük, hogy nézne ki a szombati brekkie a lányokkal? Képzeljen el egy vacsorát sütemény nélkül?

Igen, megvannak a "tojáspótlóid", de legyünk itt valóságosak, semmi sem pótolhatja az OG-t, és ez a recept éppen ezt emeli ki.

Árpa tápláló tál

Elkészítési idő: 10 perc

Főzési idő: 30 perc

Hozzávalók

450g édesburgonya hámozva, kockára vágva
1 lilahagyma, vékony ékekre vágva
Olívaolaj főző spray
1 evőkanál marokkói ételízesítő
400g lehet csicseriborsó, lecsepegtetve
8 zöld kelkáposzta levél, szár eltávolítva
1 csésze gyöngy árpa
4 tojás
100g feta sajt, morzsolva
½ csésze pepitas

Öltözködés

1/3 csésze extra szűz olívaolaj
½ csésze lime juice
1 evőkanál juharszirup
1 teáskanál enyhe angol mustár

Módszer

1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. 3 tepsit kibélelünk sütőpapírral. Helyezzen édesburgonyát és hagymát egy tepsibe. Permetezzük át olívaolajjal, és fűszerezzük az édesburgonyát a marokkói ízesítők felével, valamint sóval és borssal. Süssük 20 percig, vagy amíg meg nem puhul. Terítsen csicseriborsót egy másik tálcára. Permetezzünk olívaolajjal és fűszerezzük a maradék marokkói fűszerekkel, sóval és borssal. Süssük 15 percig, vagy amíg aranyszínű és ropogós nem lesz. A kelkáposzta levelét tépje 3 cm-es darabokra, és tegye egy tálba. Olajat adunk hozzá, és a masszába kelkáposztát megpuhulni. Helyezze a kelkáposztát a fennmaradó tepsibe, és süsse 10 percig vagy ropogósra.

2. Közben helyezzen árpát és 3 csésze vizet egy közepes serpenyőbe magas hőfokon. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt, és pároljuk 25 percig, vagy amíg meg nem puhul. Lecsepegtetjük és kihűtjük. Keverje át a petrezselymet.

3. Forraljon fel egy serpenyő vizet. Hozzáadjuk a tojásokat és 7 percig pároljuk puhára főzve. Csepegtesse le és öblítse le hideg víz alatt. Repedjen fel a tojás, és tegye egy tálba hideg vízzel, mielőtt hámozna (ez segít meglazítani a héjat). Hámozzuk meg a héjakat a tojásokból, és vágjuk felekre.

4. Habverjen egy kancsóban olajat, lime-levet, juharszirupot és mustárt. Fűszerezzük sóval és borssal. Adjunk hozzá egy kevés öntetet az árpához, és keverjük össze, amíg össze nem keveredik. Kanálnyi árpát sekély tálakba. Tetejére csicseriborsó, édesburgonya, hagyma, kelkáposzta, feta és tojás kerül. Tálaljuk pepitával megszórva, és csepegtessük le az öntetet.

Az Australian Eggs országos kampányt indított Ausztrália legjobb tojásételének feltárására október 12-én, pénteken a Tojás Világnapján. Az első ausztrál Eggsellence Awards arra kéri az Aussiákat, hogy jelöljék ki kedvenc éttermüket, és adják meg nekik a lehetőséget, hogy főzzenek egy elismert bírói testületben. A messziről származó tojásbarátok nevezhetik kedvenc ételüket, és esélyt kaphatnak 1000 dollár nyerésre. Egyszerűen ossza meg az Instagram fotóját az #EggsellenceAwards segítségével, jelölje meg az étterem helyét, vagy küldje be online itt, szeptember 30. vasárnap előtt.

Ismer valakit, akinek érdekes lenne ez? Ossza meg velük ezt a cikket!

MEGJEGYZÉS A RELEVÁLIS HIRDETÉSRŐL: Információkat gyűjtünk az ezen a webhelyen használt tartalomról (beleértve a hirdetéseket is), és felhasználjuk őket, hogy mind a hirdetést, mind a tartalmat relevánsabbá tegyük az Ön számára hálózatunkon és más webhelyeinken. Tudjon meg többet az irányelveinkről és a döntéseiről., beleértve a leiratkozás módját is.

Ha a linkjeinken keresztül vásárol, a bodyandsoul.com.au társult jutalékot kaphat. Tudj meg többet