Olyan ételek, amelyekről nem tudtad, hogy megfagyhatnak

Mondtuk már, és megismételjük: a fagyasztó a barátod!

Weboldalunknak van egy teljes szakasza, amely olyan ételeket szentel, amelyeket lefagyaszthat, de mi a helyzet az egyes összetevőkkel vagy ételekkel?

Egyes dolgok, amelyeket lefagyaszthat, valóban meglephetnek és valóban segíthetnek az élelmiszer-pazarlás csökkentésében - valamint biztosíthatják, hogy mindig kéznél legyenek a szükséges alapanyagok!

Ha hiszed, ha nem, akkor a tejet fagyaszthatod.

Függetlenül attól, hogy jégkockatálcában vagy műanyag palackban fagyasztja-e, ügyelnie kell arra, hogy hagyjon némi extra helyet, mivel a tej tágul, amikor megfagy.

A tejet legfeljebb 3 hónapig tárolhatja a fagyasztóban, és használat előtt lassan le kell olvasztania a hűtőszekrényben - használat előtt feltétlenül alaposan rázza fel!

Szeretnénk mindig fagyasztott tejet tartani a fagyasztóban, hogy felhasználhassuk olyan receptek készítéséhez, mint a varangyunk a lyukban.

SAJT

A sajt egy másik tejtermék, amely könnyen fagyasztható.

Nem akarja egy nagy blokkban lefagyasztani, mivel ez morzsás állapotba kerülhet, ezért a legjobb eredmény elérése érdekében reszelje le.

Tárolja légmentesen lezárt edényben vagy táskában, és jó lesz akár 4 hónapig a fagyasztóban tartani.

Használhat fagyasztott, reszelt sajtot közvetlenül a fagyasztóból, különféle receptek széles választékában, beleértve az Enchilada Lasagne-t vagy a tejszínes Cajun csirke tészta tetejére szórva.

VAJ

A vaja fagyasztható az eredeti csomagolásban vagy fagyasztózsákban, amelyet szorosan fóliába csomagoltak.

Néhány szakács valójában inkább fagyasztott vajjal dolgozik, mivel ez pehelyesebb textúrát adhat a tésztának és a süteményeknek!

Ha nem süt vele, akkor egy éjszakán át kiolvasztja, mielőtt használná, vagy 10 másodpercre beugrik a mikrohullámú sütőbe, hogy megpuhuljon.

A dolgok megkönnyítése érdekében javasoljuk részletekben történő fagyasztást, hogy mindig csak pontosan kiolvaszthassa, amire szüksége van - akár 3 hónapig is eltarthat a fagyasztóban.

Ha olyan vagy, mint mi, akkor kell mindig legyen néhány tojás a kezedben a konyhádban.

Olyan sokoldalú alapanyagok, és tökéletesek, ha gyors reggelit vagy könnyű vacsorát kell felvernie.

Fagyaszthatja a tojásokat, amíg csak Ön ne lefagyasztja őket a héjában!

Töltse fel őket egy tojástartóba vagy muffin formába, majd miután megdermedt, egyszerűen dobja ki és tárolja apró darabokban egy fagyasztózsákban.

Az ilyen tojásokat legfeljebb egy évig tárolhatja!

Vigyázni kell azonban, mivel csak azért, mert lefagyaszthatja a tojásokat, ez nem azt jelenti, hogy a tojásalapú szószokat is fagyaszthatja.

Az olyan dolgok, mint a mayo, fagyasztva szétválnak és göndörödnek, ezért a legjobb ezeket frissen élvezni!

Apróra vágott chili/gyógynövények

Ha van olyan friss chili vagy gyógynövény, amely gyorsan közeledik életének végéhez, akkor ezeket mindenképpen le lehet fagyasztani későbbi felhasználásra.

Egyszerűen aprítsa fel őket, tegye jégkockatálcákba, majd töltse fel vízzel.

Ez a módszer különösen jól használható levesek vagy pörköltek hozzáadásához, mivel az extra víz nem befolyásolja az ízt.

A fagyasztott gyógynövények fantasztikusak, ha sok ételünkhöz használják, beleértve a lassú tűzhelyes kolbászos rakott és a karibi rántott pörköltet.

MÁRCSA

Ötleteket keres egy ízletes étel elkészítéséhez villámgyorsan?

Legközelebb, amikor pépes vacsorát készít, készítsen néhány további adagot a szószból, majd tegye be a fagyasztóba, hogy készen álljon a leolvasztásra, és később adjon hozzá tésztát, rizst vagy burgonyát!

Természetesen a teljes receptből extra adagokat is készíthet, hogy megfagyjon, ha szeretné.

Különösen olyan receptekkel szeretjük ezt megtenni, mint a bolognai rizottánk és a chilis tészta sütésünk - tökéletes azokra a napokra, amikor éppen nincs kedved főzni, és valami gyors és könnyű vacsorára vágysz!

LEVESEK

A levesek egy másik fantasztikus étel, amelyet tételenként lehet főzni, és később meg kell fagyasztani.

Nagyon sok leves receptünk van, amelyeket weboldalunkon lefagyaszthatunk, beleértve a paradicsom- és bazsalikomos levest, a sonkát, a póréhagymát és a burgonya levest, valamint a sárgarépa és a koriander levest.

Fagyassza le légmentesen lezárt edényben, ügyeljen arra, hogy ne töltse túl a tartályt, mivel a leves megfagyhat, amikor megfagy!

Kiolvasztás, majd melegítés a mikrohullámú sütőben, mielőtt egy darab kérges kenyér mellett tálalná az igazán gyors és teli ebédet.

FŐZT HÚS

Mindannyian tudjuk, hogy fagyaszthat nyers húst, de tudta-e, hogy megfőzheti a főtt húst is?

Ez nagyszerű módja annak biztosítására, hogy a vasárnapi sült maradványai ne kerüljenek kárba - egyszerűen szeletelje fel a húsát, és győződjön meg arról, hogy légmentesen lezárt edényben vagy szorosan becsomagolt fagyasztótáskában fagyasztja-e le.

Amikor készen áll a főtt hús felhasználására, olvasztja le, és használja szendvicsekhez, vagy adjon hozzá egy másik receptet.

Ez az összetevők felhasználásának valóban gazdaságos módja is, hogy megbizonyosodhasson arról, hogy a lehető legkevesebbet pazarolja.

Fontos megjegyezni, hogy a korábban lefagyasztott főtt húst visszafagyaszthatja - de csak egyszer, és ellenőrizze, hogy alaposan átmelegíti-e.

GYÜMÖLCS ÉS ZÖLDSÉG

Ami a gyümölcsöt illeti, fontos megjegyezni, hogy sok gyümölcs magas víztartalommal rendelkezik, ami felolvasztáskor sokkal lágyabbá válhat, mint fagyás előtt.

Ez azonban nem jelenti azt, hogy rosszak lennének, mivel turmixokban vagy főzéshez továbbra is teljesen finomak lesznek!

Nagyjából lefagyaszthat bármilyen gyümölcsöt, beleértve a szőlőt, bogyókat, almát és banánt.

Ha banánt fagyaszt, kérjük, győződjön meg róla, hogy meghámozza és feldarabolja őket, mielőtt bedugná a fagyasztóba.

A gyümölcsökkel ellentétben a magas víztartalmú zöldségeket, mint a saláta, uborka vagy retek, nem szabad fagyasztani, mert ez ernyedté és pépesé válhat - és ebben az állapotban semmire sem jók.!

Az olyan dolgok, mint a csemegekukorica, a borsó és a brokkoli, különösen jól megfagynak, csak a levegővel való érintkezés elkerülése érdekében ügyeljen arra, hogy mindannyian szorosan legyenek csomagolva.

Annak érdekében, hogy csökkentse annak a kockázatát, hogy a gyümölcs és zöldség felolvasztás után pépes lesz, győződjön meg róla, hogy előbb elfehérítette őket.

Röviden forrásban lévő vízbe tegye őket, majd azonnal merítse jeges vízbe, hogy fagyás előtt leállítsa a főzést!

KENYÉR

Lehet, hogy ez nem okoz meglepetést néhány embernek, de a kenyér nagyon jól megdermed, ami tökéletes, ha soha nem sikerül egy teljes kenyeret áttenni egy mozdulattal!

Fagyassza le az egészet, ossza fel vagy fagyassza kisebb adagokban - bármi is működik a legjobban!

Kiolvasztás, ha szendvicsekhez akarja használni, vagy ha úgy tetszik, közvetlenül a fagyasztóból is piríthat.

Győződjön meg arról, hogy a kenyere nagyon szorosan van csomagolva műanyag csomagolásban, majd egy fagyasztótáskában, és kb. 8 hónapig kell tartania.

FOKHAGYMA

A fokhagyma amúgy is hosszú ideig eltarthat, ha helyesen tárolják, de ha le akarja fagyasztani, akkor erre többféle lehetőség van.

Fagyaszthatja az egész hagymát, és lehámozhatja a szegfűszeget, amikor és amikor szüksége van rá, vagy felapríthatja a fokhagymát, jégkocka tálcába helyezheti és egy kis olívaolajban lefagyaszthatja.

Ha megdermedt, légmentesen lezárt edényben tárolja, és szükség esetén adja hozzá az edényekhez!

Nagyon sok receptünkben fokhagymát használunk, beleértve a fokhagymás gomba rizottót és a pelyhes borsó curry-t - yum!

Az élelmiszerek tárolására és fagyasztására vonatkozó NHS-irányelvekről itt talál további információt.

Kérjük, győződjön meg róla, hogy betartja ezeket az irányelveket, mivel ezek segítenek biztosítani Önt és családját.

Tanácsot és inspirációt keres? Csatlakozzon hozzánk Facebook-csoportunkon keresztül! Közösségünk tele van igazán támogató emberekkel, fantasztikus tippekkel és trükkökkel, amelyek segítenek a lehető legtöbbet kihozni a fagyasztóból!