Élelmiszer-biztonság otthon

Terhes állapotban az immunitás szintje alacsonyabb a szokásosnál, ezért nagyobb a kockázata annak, hogy étellel hordozza a betegségeket. Tudja meg, hogyan védheti meg magát az étkezés okozta betegségektől - ételmérgezéstől - terhesség alatt.

által okozott

  • Ezen az oldalon:
  • Az étkezési betegségek hatással lehetnek a babára
  • Nagy kockázatú ételek terhesség alatt
  • Élelmiszerbiztonság étkezés közben
  • Utazás a tengerentúlon
  • Legyen tisztában az étel által okozott fertőzésekkel

Az étkezési betegségek hatással lehetnek a babára

Terhes állapotban a biztonságos étkezés segít megvédeni Önt és a fejlődő baba egészségét. Az étkezés által okozott betegség rosszullétet okozhat Önnek és csecsemőjének, szélsőséges esetekben pedig a következőket okozhatja:

  • komoly betegség
  • koraszülés
  • halvaszületés
  • újszülöttek halála.

Csökkentheti az étkezéssel járó megbetegedések kockázatát, ha ismeri, hogy mely ételek nagy kockázattal járnak, és elkerüli azokat.

Az élelmiszerek elkészítése és tárolása során az alapvető élelmiszer-biztonsági irányelvek betartása is fontos. Ez segít megakadályozni, hogy a káros baktériumok bekerüljenek az ételbe.

Nagy kockázatú ételek terhesség alatt

Új-Zéland az egyik legbiztonságosabb élelmiszer-készlettel rendelkezik a világon. Saját és fejlődő csecsemője egészségének védelme érdekében azonban terhesség alatt fokozott óvintézkedéseket kell tennie az étel körül. Egyes ételeknél nagyobb a betegség kialakulásának kockázata, ezért terhesség alatt kerülni kell őket. Más ételeket gondosan kell elkészíteni a káros baktériumok szaporodásának csökkentése érdekében.

Ételek, amelyekre figyelni kell a terhesség alatt

Egyes ételek olyan vegyi anyagokat tartalmaznak, amelyek hatással lehetnek rád vagy a babádra. A legbiztonságosabb elkerülni az összes alkoholos italt. Lehet, hogy korlátoznia kell más típusú ételeket a terhesség alatt is. Például korlátozhatja az elfogyasztott koffein mennyiségét, ha figyeli az ivott kávé, tea és kóla mennyiségét, valamint azt, hogy mennyit eszik csokoládét.

Élelmiszerbiztonság étkezés közben

A kockázatokat nehezebb kezelni a büfékben, a szmorkákban, a salátabárokban vagy az utcai árusoknál, ahol az ételek fedetlenül ülhetnek, hűlni hagyják vagy más emberek szennyezik őket, ezért kerülje az e helyekről való ételt.

Ha kívül étkezik, vagy elvihető ételeket vásárol, kerülje el ugyanazokat a magas kockázatú ételeket, amelyeket otthon elkerülne. Ne egyél:

  • pasztörizálatlan (nyers) tej és tejtermékek
  • nyers tojás vagy nyers tojást tartalmazó ételek (például majonéz, holland mártás, cézár öntet és néhány desszert)
  • mosatlan gyümölcsök és zöldségek vagy nyers gyógynövények
  • nyers magcsírák
  • előre elkészített hideg ételek, például saláták, hűtés nélküli szendvicsek vagy sushi
  • alul főtt vagy nyers hús, baromfi vagy tenger gyümölcsei
  • hideg húsok, pástétom vagy hideg, füstölt hal
  • lágy és féllágy sajtok (például brie, camembert, feta, kék, mozzarella, ricotta, halloumi), kivéve, ha főttek
  • puha adagolású fagylalt.

A terhesség alatti kockázat minimalizálása érdekében válasszon olyan éttermet és elvihető ételt, amely:

  • jól átfőtt
  • közvetlenül az Ön számára történő kiszolgálás előtt készült
  • forró csövek (70 o C felett).

Utazás a tengerentúlon

Néhány országban nagyon magas az élelmiszer által okozott megbetegedések aránya, és a vízellátás nem biztos, hogy biztonságos.

Mielőtt elmész, kérjen tanácsot orvosától vagy egy utazási egészségügyi klinikától. Ha távol van, vigyázzon, hogy az ételek és a víz (beleértve a jeget is) biztonságosak-e.

Legyen tisztában az étkezés által okozott fertőzésekkel

A listeriosis és a toxoplazmózis olyan fertőzések, amelyekkel táplálékon keresztül juthat be, és amelyek kifejezetten aggasztják a terhes nőket. Ezek ritkák, de veszélyesek a terhes nőkre.

Listeriosis

A Listeria olyan baktérium, amely megtalálható a növényeken, a talajban, a vízben és az állati székletben. Megtalálható a nyers ételeken, és szennyezheti az elkészített ételeket is. A legtöbb baktériummal ellentétben a Listeria a hűtőszekrényben lévő ételeken nőhet.

A listeriosis a Listeria által okozott betegség. Vetélést vagy korai szülést okozhat. Ez azt is okozhatja, hogy a csecsemők a fertőzéssel születnek, és antibiotikum-kezelést igényelhetnek.

Csökkentse a kockázatát:

  • kerülve a magas kockázatú ételeket
  • ételt alaposan lemosni vagy főzni
  • élelmiszerek tárolása ajánlott hőmérsékleten
  • az elhasználódott vagy a legelőnyösebb dátumot meghaladó élelmiszer kidobása
  • csomagolt, romlandó ételek fogyasztása a felbontástól számított 2 napon belül.

Toxoplazmózis

A toxoplazmózis a következőkből származhat:

  • mosatlan zöldségek, alul főtt húsok vagy fogyasztásra kész húsok, például szalámi vagy sonka fogyasztása
  • nyers (pasztörizálatlan) tej fogyasztása
  • a kezek vagy az étel keresztszennyeződése a kertészkedés után olyan területeken, ahol macska ürülék található, vagy a macskákkal való közvetlen érintkezés miatt.

A toxoplazmózis a születendő csecsemőknél szem- vagy agykárosodást okozhat.

Csökkentse a kockázatát azáltal, hogy jól mossa meg a kezét:

  • nyers hús és zöldség kezelése
  • kertészkedés
  • állatok megérintése
  • takarítás állatok után.

Ha lehetséges, kérjen meg mást, hogy ürítse ki a macska alomtálcáját, vagy viseljen kesztyűt