Energiahatékonyság és megújuló energia az élelmiszer-szárítás feldolgozásához a vidéki mezőgazdasági szövetkezetekben

Technológia, üzemeltetés és karbantartás

Eleinte a különféle meglévő szárítási technológiákat tesztelték műszaki és gazdasági szempontjaik szempontjából. Ezen eredmények alapján megállapították, hogy az eritreai és burkina fasói rendszerek alaptervezete megegyezik: nagy a napkollektorok felülete és egy hatékony ventilátor. A laboratóriumi kísérletek azt mutatták, hogy nagy légsebesség, vékony gyümölcsszeletek és 50 - 65 ° C közötti hőmérséklet esetén a gyümölcsöt egy napon belül meg lehet szárítani. Az alacsony energiafogyasztás által előállított nagy légsebességet egy centrifugális ventilátor tette lehetővé, amely az importált gépek egyetlen darabja volt. Az energiahatékonyságot tovább lehetne javítani a szárító levegőjének újrakeringetésével. A nedves és felhős évszak kompenzálásához a napkollektor felületének nagyobbnak kellett lennie Burkina Fasóban való felhasználáshoz, mint Eritreaban.
Ami a technológiai innovációt illeti, a projekt kifejlesztett egy tartós, átlátszó fóliával borított könnyű napkollektort és egy szárító koncepciót, amely megkönnyítette az alacsony költségű szárítást, főként napenergiával történő fűtési energia felhasználásával.

Pénzügyi kérdések és menedzsment

A projekt kezdetekor piackutatást végeztek a svájci Gebana AB-vel együttműködve annak megállapítására, hogy az eritreai szárított paradicsom elfogadható-e az európai piac számára. A kisvásárlók egy csoportja pozitív visszajelzést adott a paradicsom minőségéről, míg a nagy vásárlók többsége kielégítőnek találta a minőséget.
A minőségi előírások biztosítása érdekében tehát a szárított termékek biológiai tanúsításának megszerzésére törekedtek. Sajnos az eritreai Földművelésügyi Minisztérium saját készítésű biocímkét akart meghatározni, és nem fogadta el a nemzetközi tanúsítási folyamatot.

Környezetvédelmi kérdések

A napszárítás CO2-megtakarítást eredményezhet, ha a gázt vagy más, nem megújuló energiaforrásokat felváltja a napenergia. A projekt célja a szárítók tulajdonosainak megtérítése a kibocsátáscsökkentések igazolásával és a CER-ek eladásával az önkéntes szén-dioxid-piacon. A CO2-csökkentési szintet és a tervezett visszatérítési rendszert azonban a projekt vége előtt nem sikerült érvényesíteni, mivel az egységeknek több hónapig működniük kell, mielőtt a tanúsítás fontolóra vehető lenne. Átlagosan egy szárító évente körülbelül 5000 kg CO2-t takaríthat meg, ha egy hasonló gázszárítót felvált.

Eredmények és hatás

A 100% -os napfűtési energiával működő szárítót Eritreában építették. Az Oekozentrum vázlattervei alapján a partner Tesinma Sh. képes volt elvégezni az összeszerelést. A szárító tesztelése azt mutatta, hogy a gyümölcs minősége megfelel az európai piac követelményeinek.
2007 elején a CEAS szárító 2 kamrájának egyikében található gázmelegítőt (ez a Burkina Fasóban használt hagyományos modell) 20 m 2 -es napkollektorral cserélték le. A tesztek az esős évszakon kívül is pozitív eredményeket mutattak, csökkentett feldolgozási idővel (16 - 20 óra), kiváló gyümölcsminőséggel és a szárítás során alig kellett cserélni a rácsokat. Bár az esős évszakban szárítás is lehetséges, ez sokkal tovább tartott (akár 48 óráig), és a gyümölcs minősége sokkal rosszabb volt.

Megismételhetőség

Az ilyen típusú projektek nagy koordinációt és logisztikai együttműködést igényelnek a finanszírozó szervezet, a végrehajtó szervezet és a helyszíni szervezetek között, és megtanulták azokat a tanulságokat, amelyeket figyelembe kell venni egy ilyen projekt végrehajtása során. A kihívások ellenére azonban jelentős lehetőségek rejlenek a napszárító technológiában azokban az országokban, ahol magas a természetes napfény, valamint a helyi gyümölcs- és zöldségtermelés.

Tanulságok

A helyi anyagok hiánya és a szállítási kérdések megnehezítették a tervezést és a kivitelezést. Anyagok elvesztek az Európából Burkina Fasóba történő szállítás során, és bár ezeket helyettesíteni lehetett helyi alkatrészekkel, ez nem volt egyszerű.
Kihívást jelentett Burkina Faso számára az eltérő környezettel, piaccal és mentalitással rendelkező alkatrészek kifejlesztése is. Az erős por és eső figyelembevétele érdekében hosszú tesztelési időszakot terveztek az építmény stabilitásának és teljesítményének tesztelésére. Az egyik legnagyobb korlát a burkinai tetők gyengesége volt, amely nem tudta támogatni a nehéz konstrukciókat, például az üveg borítású kollektorokat. A műanyag fólia alternatívájaként az építkezés könnyebbé vált, de bizonytalanságot hozott a hosszú távú stabilitás tekintetében.
A logisztikai és technikai problémák mellett az egyik legfontosabb befolyásoló tényező az eritreai politikai helyzet volt. 2007-ben Eritrea kijelentette, hogy függetlenné akar válni az importtól és a külföldi segélyektől, amelyek korlátozzák a napszárítók gyártásához szükséges anyagok behozatalát. Végül ez azt jelentette, hogy az eritreai projekt nem folytatódhatott.