A kisgyerekek vegetáriánus étrendjének előnyei és korlátai

kapcsolódó cikkek

Azok a szülők, akik évek óta vegetáriánusok, megkérdőjelezik magukat, hogy jó ötlet-e a hús kizárása gyermekük étrendjéből. A gyermek vegetáriánus étrendjének táplálása azonnali és tartós előnyökkel járhat, feltéve, hogy helyesen cselekszik. A vegetáriánus étrend előnyeinek és lehetséges hátrányainak megértése az első lépés annak eldöntésében, hogy a vegetáriánus választás megfelelő-e gyermeke számára.

étrendjének

A vegetáriánus étrend előnyei

A vegetáriánus gyermekek számára előnyös mind az, amit esznek, mind az, amit kerülnek. A kezdetektől fogva rengeteg zöldséggel és növényi eredetű táplálékkal táplálják a gyerekeket az egészséges étkezési szokások kialakításában, amelyek egy életen át tarthatnak, tekintettel arra, hogy az étkezési preferenciák általában az élet első néhány évében alakulnak ki (lásd a 2. referenciát). A húskészítményeket kerülő gyermekeknél alacsonyabb a telített zsír-, koleszterin-, peszticid-, tartósítószerek és élelmiszer-adalékanyagok bevitele, és kevésbé valószínű, hogy a hús által terjesztett betegségeknek vannak kitéve (lásd a 2. hivatkozást). A közhiedelemmel ellentétben a vegetáriánus gyerekek általában ugyanolyan erősek és egészségesek nőnek fel, mint a húsevő gyerekek; a vegetáriánus gyermekek az élet legkorábbi éveiben gyakran lassabban nőnek, de később felzárkóznak húsevő társaikhoz - írja a Felelős Orvostudományi Orvosok Bizottsága (lásd 3. hivatkozás).

A vegetáriánus étrend korlátai

A vegetáriánus gyerekek számára az egyik legnagyobb gond az, hogy biztosítsanak elegendő mennyiségű alapvető tápanyagot. A húsmentes ételek minden vitamint és ásványi anyagot biztosíthatnak a gyermek számára, de bizonyos tápanyagok, például a vas, csak kis mennyiségben találhatók meg a vegetáriánus ételekben. Még nagyobb aggodalomra ad okot a vegán gyerekek, akiknek könnyen hiányuk lehet a B12-vitaminból, a D-vitaminból és a kalciumból - írja Reed Mangels, a Vegetáriánus Erőforrás Csoport táplálkozási tanácsadója (lásd 1. referencia). Megnehezítheti a gyermekek megfelelő mennyiségű étel elfogyasztását a napi tápanyagigény kielégítésére, különösen azok a kisgyermekek, akiknek kicsi, válogatós étvágyuk van.

Különleges tápanyag szempontok

Egészséges vegetáriánus gyermek felnevelése több étrend-tervezésre lehet szükség, mint a hagyományos étrenddel rendelkező gyermekek számára. Az elsődleges fontosságú az elegendő vasbevitel, ezért győződjön meg arról, hogy gyermeke rengeteg dúsított szemet, brokkolit, babot, szójaterméket, szárított gyümölcsöt és leveles zöldséget fogyaszt, és C-vitaminban gazdag ételekkel tálalja őket, ami növeli a szervezet vas felszívódását ( lásd a 2. hivatkozásokat). A vegán gyermekek babot, zöldségféléket, tofut, napraforgómagot, dúsított gyümölcsleveket és gabonaféléket nyerhetnek; B12-vitamin táplálékélesztő, gabonafélék és dúsított szója- vagy rizstej révén; és a D-vitamin dúsított élelmiszerek és a napfénynek való napi kitettség révén. Győződjön meg arról, hogy gyermeke orvosa tudja, hogy a gyermek vegetáriánus étrendet követ. Az orvos kiegészítőket vagy multivitaminokat javasolhat.

A vegetáriánus gyerekek egészségének megőrzése

A szülőknek emlékezniük kell arra, hogy a vegetáriánus étrend nem feltétlenül egészséges; a burgonya chips, a sült krumpli és a szóda lehet húsmentes, de ezek kevés tápanyagot kínálnak. A húsevő gyermekek szüleihez hasonlóan a vegetáriánus gyerekek szüleinek is meg kell bizonyosodniuk arról, hogy gyermekeik kalóriáinak nagy része minimálisan feldolgozott, tápanyagokban gazdag ételekből származik, ha arra számítanak, hogy gyermekeik boldogulnak. Ez rengeteg gyümölcsöt és zöldséget jelent; teljes kiőrlésű gabonafélék, kenyerek és tészták; bab és hüvelyesek; diófélék és magvak; és kivéve, ha gyermeke vegán étrendet követ, tojást és tejterméket. A gyermekorvos vagy a bejegyzett dietetikus segíthet vegetáriánus terv elkészítésében gyermeke számára, ha aggódik a tápanyagbevitel miatt.